วัตถุดิบหลักของเมนูมาแรงในวงการฟาสต์ฟู้ดสหรัฐฯ เริ่มขาดแคลน โดยแซนด์วิชไก่ทอดยังคงเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในสหรัฐฯ แบรนด์ฟาสต์ฟู้ดส่วนใหญ่จึงต้องส่งเมนูนี้มาเสิร์ฟให้ลูกค้า จนทำให้ไก่ในตลาดเริ่มขาดแคลน 

วงการฟาสต์ฟู้ดสหรัฐฯ มีแซนด์วิชไก่ทอดเพิ่มเข้ามาจากความสำเร็จของ Popeyes ซึ่งเฉพาะปี 2019 Popeyes ทำยอดขายเมนูนี้สูงถึง 250 ล้านชิ้น ถัดจากนั้นทุกแบรนด์ ตั้งแต่ KFC, McDonald’s, Taco Bell และ Wendy’ s ต่างก็ไม่ตกเทรนด์

มาปีนี้การแข่งขันยิ่งทวีความดุเดือด และมีตัวเลขความสำเร็จของแต่ละแบรนด์ออกมา โดย Popeyes ขายแซนด์วิชไก่ทอดได้มากถึง 1,000 ชิ้นต่อสาขา McDonald’s อยู่ที่ 262 ชิ้นต่อสาขาต่อวัน

KFC แซนด์วิชไก่ทอด 2

ส่วน KFC เผยว่า แซนด์วิชไก่ทอดเวอร์ชั่นล่าสุด ขายได้มากกว่าถึง 2 เท่า และทุกสาขาที่มีขายก็มียอดเข้ามาซื้อซ้ำเพิ่มขึ้น

ความนิยมดังกล่าว ประกอบกับ McDonald’s ครองสัดส่วนวัตถุดิบฟาสต์ฟู้ดสหรัฐฯ ราว 30% ทำให้ไก่ในวงการฟาสต์ฟู้ดสหรัฐฯ เริ่มขาดแคลน จนแต่ละแบรนด์ถูกบีบให้ใช้ไก่ตัวเล็กลง

และ Pilgrim’s Pride หนึ่งในผู้จัดหาเนื้อสัตว์รายใหญ่ในวงการฟาสต์ฟู้ดสหรัฐฯ ต้องใช้ความพยายามมากขึ้นในการหาและจัดส่งเนื้อไก่ให้พอกับความต้องการที่เพิ่มขึ้น/cnbc



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer

เพิ่มเพื่อน