ข้าวมันไก่ เมนูที่มีต้นกำเนิดจากจีนตอนใต้ กลายมาเป็นอาหารจานเดียวที่อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนาน และเป็นอาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ คน
เนื่องจากเป็นอาหารจานด่วนที่สามารถตอบโจทย์ชีวิตคนเมืองที่ต้องการความเร่งด่วนได้ ส่งผลให้ข้าวมันไก่เป็นเมนูที่ไม่ว่าจะเข้าร้านไหนคนไทยคงนึกถึงเป็นอันดับต้น ๆ เวลาสั่งอาหาร
แต่ ณ เวลานี้ ที่ไทยประสบกับภาวะเงินเฟ้อหนัก ส่งผลกระทบโดยตรงต่อราคาวัตถุดิบที่เพิ่มสูงขึ้น ราคาอาหารต่อจานก็ต้องอัปตามไปด้วย
จากการสำรวจของ LINE MAN Wongnai พบว่า ราคาเฉลี่ยอาหารจานเดียวในปี 65 กลับเพิ่มขึ้นจากปี 64 อย่างชัดเจน
โดยราคาเฉลี่ยในเดือนมกราคม 65 อยู่ที่ 55.33 บาท เพิ่มขึ้น 2 บาท จากเดือนเดียวกันในปี 64 ซึ่งอยู่ที่ 53.33 บาท และในเดือนพฤษภาคม 65 อยู่ที่ 57.87 บาท แพงขึ้น 3.66 บาท จากปี 2564 ซึ่งอยู่ที่ 54.21 บาท ประมาณ 6.7% ใกล้เคียงกับตัวเลขอัตราเงินเฟ้อของกระทรวงพาณิชย์ที่ประเมินไว้ราว ๆ 7.1% สำหรับเดือนพฤษภาคม
เมื่อมองเป็นรายภาค ภาคกลางมีราคาเฉลี่ยอาหารจานเดียวเพิ่มขึ้นมากที่สุดถึง 3.97 บาท (เทียบระหว่างมกราคมและมิถุนายน ปี 65)
จากการเพิ่มขึ้นของราคาอาหารจานเดียวส่งผลกระทบโดยตรงต่อผู้บริโภคที่ต้องควักเงินในกระเป๋าออกมาจ่ายมากขึ้น หลายคนจะแก้ปัญหาด้วยการหันไปรับประทานเมนูอื่นที่ไม่ใช้หมูเป็นวัตถุดิบหลัก และไก่ก็เป็นตัวเลือกถัดมา แต่ก็ต้องชะงักเมื่อรายงานของ LINE MAN Wongnai เผยว่า อาหารที่ใช้เมนูไก่เป็นหลัก มีการปรับราคาขึ้นสูงสุด และมากกว่าเมนูหมูเสียอีก
จากรายงานระบุว่า ในปี 65 ราคาเฉลี่ยของอาหารที่ใช้ไก่เป็นส่วนประกอบ เพิ่มขึ้นแบบก้าวกระโดดในช่วงปลายเดือนมีนาคม อยู่ที่ 80.37 บาท และพุ่งสูงสุดช่วงเทศกาลในเดือนเมษายน ซึ่งอยู่ที่ 134 บาท
วันนี้ Marketeer จึงอยากพาไปส่องราคาเมนูที่ใช้ไก่เป็นวัตถุดิบหลักอย่างข้าวมันไก่ ว่าแต่ละร้านมีราคาขาย ณ ปัจจุบันอยู่ที่เท่าไร โดยเอาร้านข้าวมันไก่เจ้าดังในเขตประตูน้ำ กรุงเทพฯ ที่ผ่านร้อนผ่านหนาวฝ่าทุกวิกฤต จนมีอายุไม่ต่ำกว่า 40 ปี มาเปรียบเทียบกัน
| ร้าน | ก่วงเฮง | โกอ่าง | มิดไนท์ไก่ตอนประตูน้ำ |
| พ.ศ. เปิด | 2500 | 2503 | 2523 |
| จำนวนสาขา | 4 | 6 | 13 |
| รายการอาหารเมนูไก่ | ข้าวมันไก่ต้ม 60
ข้าวมันไก่ต้ม (พิเศษ) 70 ข้าวมันไก่ทอด 60 ข้าวมันไก่ทอด (พิเศษ) 70 ข้าวมันไก่ผสม (ต้ม+ทอด) 70 |
ข้าวมันไก่ต้ม 65
ข้าวมันไก่ต้ม (พิเศษ) 95 ข้าวมันไก่ทอด 65 ข้าวมันไก่ทอด (พิเศษ) 95 ข้าวมันไก่ผสม (ต้ม+ทอด) 95 |
ข้าวมันไก่ต้ม 60
ข้าวมันไก่ต้ม (พิเศษ) 70 ข้าวมันไก่ทอด 60 ข้าวมันไก่ทอด (พิเศษ) 70 ข้าวมันไก่ผสม (ต้ม+ทอด) 60 |
| ราคาเฉลี่ย (บาท) | 66 | 83 | 64 |
| ช่องทางการขาย | หน้าร้าน+LINE MAN | หน้าร้าน+Grab | หน้าร้าน+Grab |
*ราคา เป็นข้อมูลจากแพลตฟอร์มที่ร้านนั้น ๆ ลงขาย
–
อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline
