Mascot Marketing ทำความรู้จักกลยุทธ์ที่ร้านอาหารแบรนด์ไทยอยากทำ

ล่าสุดเราได้เห็น On The Table เปิดตัว “โต๊ะจัง” เป็นตัวแทนของแบรนด์สื่อสารถึงผู้บริโภคภายใต้คอนเซ็ปต์แบรนด์ Happiness is On the Table ซึ่งเป็นคอนเซ็ปต์หลักของร้าน On The Table

น้อง โต๊ะจัง ถือเป็นน้องใหม่ล่าสุดในวงการมาสคอตร้านอาหาร หลังจากมาสคอตรุ่นพี่จากร้านอาหารอื่น ๆ เช่น พี่ก้อน มาสคอตบาร์บีก้อน จากบาร์บีคิวพลาซ่า, น้องเป็ด แห่งเอ็มเค, ลุงโจนส์ ตัวแทนแบรนด์โจนส์สลัด ได้ออกมาโลดแล่นเป็นตัวแทนของแบรนด์ สื่อสารถึงผู้บริโภคมาอย่างยาวนาน

ซึ่งมาสคอตที่แบรนด์นำมาสื่อสารนี้ในอดีตของพวกเขาเหล่านั้นมีหลายรูปแบบ ประกอบด้วย

1. มาสคอตบางตัวเป็นเพียงแค่แบรนด์คาแรกเตอร์ มาสคอตตั้งหน้าร้าน หรือเป็นหนึ่งในคาแรกเตอร์ที่อยู่ในร้าน

อย่างเช่น

-พี่ก้อน หรือ บาร์บีก้อน ที่มีชื่อมาจากบาร์บีคิวพลาซ่า + มังกร

ก่อนนั้นบาร์บีก้อนเคยเป็นเพียงหุ่นวางหน้าร้านเพื่อสร้างความแตกต่างและจุดเด่นให้แตกต่างจากร้านอาหารอื่น ๆ

และค่อย ๆ นำมาเป็นตัวแทนแบรนด์สื่อสารที่หน้าร้าน ตามงานอีเวนต์และกิจกรรมต่าง ๆ

ภาพบาร์บีก้อนในฐานะMascot Marketingมีความเด่นชัดขึ้นหลังจากที่ถูกนำมาปัดฝุ่นดีไซน์หน้าตาบาร์บีก้อนใหม่ และสร้างตัวตนอย่างชัดเจนในปี 2554 ซึ่งเป็นปีที่บาร์บีคิว พลาซ่า รีแบรนดิ้งตัวเองครั้งใหญ่

ในเวลานั้นบาร์บีคิว พลาซ่าออกแคมเปญเสี่ยเส็งที่ลักพาตัวบาร์บีก้อนที่วางอยู่หน้าบาร์บีคิว พลาซ่าไปซ่อน หรือทิ้งในที่ต่าง ๆ

ก่อนที่จะเฉลยแคมเปญนี้ด้วยการปล่อยตัวบาร์บีก้อนรูปลักษณ์ใหม่ออกมาที่เราเห็นในปัจจุบัน

หลังจากที่บาร์บีคิว พลาซ่าปล่อยตัวบาร์บีก้อนโฉมใหม่ออกมาได้มีแคมเปญการตลาดผ่าน Mascot Marketing อย่างต่อเนื่องจนถึงปัจจุบัน

และยังใช้บาร์บีก้อนเป็นตัวแทนของแบรนด์ในการพูดคุยกับผู้บริโภคในโลกโซเชียล เช่น ในเพจบาร์บีคิวพลาซ่า แอดมินทุกคนจะสื่อสารถึงแฟนเพจด้วยการแทนตัวเองว่าก้อน เพื่อให้ผู้บริโภครู้สึกว่ากำลังคุยอยู่กับมาสคอตบาร์บีก้อนตลอดเวลา

-น้องเป็ดเอ็มเคที่เคยเป็นหนึ่งในแก๊งคาแรกเตอร์บนกล่องทิชชู่มาก่อนหน้านั้น ได้ถูกนำมาเป็น Mascot Marketing สื่อสารถึงแบรนด์เอ็มเค ที่มีเป็ดเอ็มเคเป็นหนึ่งซิกเนเจอร์ของร้าน ไปพร้อม ๆ กับเล่าเรื่องราวของแบรนด์เอ็มเค และกิจกรรมการตลาดต่าง ๆ ผ่านน้องเป็ดอย่างต่อเนื่อง และมาสคอตน้องเป็ดยังเป็นคาแรกเตอร์ที่ใช้ประกอบภาพต่าง ๆ ที่เอ็มเคใช้สื่อสารในแคมเปญการตลาดต่าง ๆ

รวมถึงเป็นสติกเกอร์คำต่าง ๆ เพื่อเป็นตัวแทนแบรนด์เอ็มเคกับผู้บริโภคอีกด้วย

2. มาสคอตที่เกิดมาพร้อมแบรนด์เพื่อเป็นตัวแทนเล่าเรื่องราวต่าง ๆ เช่น

ลุงโจนส์ ที่เป็นตัวแทนของร้านโจนส์สลัดเพื่อเล่าเรื่องราวของแบรนด์ผ่านลุงโจนส์ ตัวละครเอกของเรื่อง และป้าไก่แฟนลุงโจนส์ เพื่อสร้าง Brand Awareness กับผู้บริโภคในฐานะแบรนด์ร้านสลัดน้องใหม่

ก่อนที่จะต่อยอดมาสคอตลุงโจนส์ไปในสองด้าน

ด้านแรกเป็นตัวแทนแบรนด์โจนส์สลัด เพื่อสื่อสารภาพลักษณ์แบรนด์เพื่อสุขภาพผ่านคอนเทนต์สุขภาพต่าง ๆ ในรูปแบบการเล่าเรื่องผ่านลุงโจนส์เพื่อชวนให้คนติดตาม และนึกถึงแบรนด์โจนส์สลัดอยู่เสมอ

ด้านสองใช้ต่อยอดสร้างรายได้ จากผู้ว่าจ้างทำคอนเทนต์โพสต์ลงในเพจโจนส์สลัด เป็นต้น

 

3. มาสคอตที่เกิดขึ้นมาใหม่ เพื่อเป็นตัวแทนแบรนด์ที่มีอยู่เดิมสื่อสารกับผู้บริโภคในยุคปัจจุบันโดยเฉพาะ เช่น ล่าสุด น้องโต๊ะจัง ที่ร้าน On The Table ตั้งใจสร้างคาแรกเตอร์นี้ขึ้นมาเพื่อเป็น Mascot Marketing สร้างการจดจำให้กับผู้บริโภค ในฐานะแบรนด์ที่สร้างความสุขบนโต๊ะอาหาร หรือ Happiness is On The Table ซึ่งเป็นคอนเซ็ปต์หลักของร้าน

ไปพร้อม ๆ กับเป็นตัวแทนแบรนด์สร้างความใกล้ชิดกับผู้บริโภคจากการวางโต๊ะจังเป็นรูปคล้ายโต๊ะเพื่อสื่อถึงโลโก้แบรนด์ มีบุคลิกเป็นสาวขี้เล่น น่ารัก สดใส และเข้าถึงง่าย ผ่านแคมเปญเปิดตัว และแคมเปญการตลาดต่าง ๆ ที่จะเกิดขึ้นในอนาคต

เหตุผลที่ร้านอาหารแบรนด์ไทยเริ่มนำแบรนด์คาแรกเตอร์ตัวเองปัดฝุ่นขึ้นมาใหม่ หรือสร้างแบรนด์คาแรกเตอร์ใหม่ ๆ เพื่อสื่อสารผ่านMascot Marketing จนเราเห็นมาสคอตเหล่านั้นออกมาสร้างสีสันในโลกพูดคุยกับผู้บริโภคกันมากขึ้นในช่วง 10-11 ปีที่ผ่านมา

เรามองว่าส่วนหนึ่งมาจากการมองเห็นโอกาสในการสื่อสารถึงผู้บริโภคผ่านMascot Marketingที่สามารถตอบโจทย์ในด้านของ

1. พรีเซ็นต์ตัวตนของแบรนด์ที่เป็นนามธรรม สื่อสารออกเป็นรูปธรรมที่ชัดเจน ที่สามารถเล่าเรื่องราวของแบรนด์เพื่อเข้าถึงผู้บริโภคได้ง่ายขึ้น

2. สร้างความเป็นกันเองระหว่างแบรนด์กับผู้บริโภค เพื่อให้ผู้บริโภคมองแบรนด์คือเพื่อนคนหนึ่งที่มีตัวตน และทำให้ผู้บริโภคเกิดความผูกพันกับแบรนด์อย่างต่อเนื่องโดยไม่รู้ตัว จากความน่ารัก คิ้วท์ๆ และเป็นกันเองของมาสคอตที่แบรนด์ใช้มาเป็นกิมมิกสื่อสารพูดคุยกับผู้บริโภค และเมื่อแบรนด์ทำผิด การออกมาขอโทษผ่านมาสคอตทำให้ผู้บริโภครู้สึกเหมือนเพื่อนออกมาขอโทษเพื่อน

3. สร้าง Brand Awareness ผ่านคาแรกเตอร์แบรนด์ ที่สื่อสารให้ผู้บริโภครับรู้ถึงแบรนด์ได้ทันทีแม้จะไม่เห็นชื่อแบรนด์ก็ตาม

4. สามารถใช้เป็นเครื่องมือต่อยอดรูปแบบการสื่อสารและรายได้ใหม่ ๆ ได้ เช่น การทำสติกเกอร์แบรนด์ในไลน์, การใช้มาสคอตคาแรกเตอร์ทำของพรีเมียมจำหน่าย หรือทำกิจกรรมแจกลูกค้า, ใช้มาสคอตคาแรกเตอร์ต่อยอดความร่วมมือใหม่ ๆ ในรูปแบบ Brand Collab เป็นต้น

จะเห็นได้ว่าแบรนด์ร้านอาหารจากไทยเริ่มใช้ Mascot Marketing มากขึ้น หลังจากที่แบรนด์อาหารข้ามชาติที่เป็นตัวแทนแบรนด์อย่างยาวนานอย่างโรนัลด์ แมคโดนัลด์ ของแมคโดนัลด์, ผู้พันแซนเดอร์ จากเคเอฟซี หรือแม้แต่มาสคอตรู้ทตี้ของ A&W ร้านอาหาร Fast Food ที่โบกมือลาจากไทยไปไม่นานมานี้

เพราะมาสคอต ไม่ใช่การ์ตูน แต่คือตัวตน

อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ 
Website : Marketeeronline.co / Facebook : www.facebook.com/marketeeronline



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer

เพิ่มเพื่อน