Tanghulu เปิดที่มาขนมยอดฮิตในจีนแต่โบราณ ที่กลายเป็นเทรนด์การแต่งหน้าไปได้ยังไง
ใครที่เคยไปเที่ยวประเทศจีน เกาหลีใต้ หรือญี่ปุ่น ต้องคุ้นเคยกับขนมหวานผลไม้เสียบไม้ Tanghulu(ถังหูลู่) ขนมขบเคี้ยวริมถนนสไตล์จีนดั้งเดิม ซึ่งปัจจุบันขนมชนิดนี้เป็นที่นิยมและแพร่หลายไปหลายประเทศทั่วโลก
โดยถังหูลู่คือผลไม้เคลือบน้ำตาลเสียบไม้ ที่ส่วนใหญ่นิยมใช้สตรอว์เบอร์รี่ องุ่นไซมัสคัส แอปเปิล กีวี หรือผลไม้ตามฤดูกาลที่ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว มาเคลือบน้ำตาลสีใสให้ด้านนอกมีความกรอบและได้รสหวานของน้ำตาล ส่วนด้านในจะได้รสเปรี้ยวของผลไม้ ทำให้ถังหูลู่ได้รับความนิยมด้วยรสชาติที่กลมกล่อมลงตัวนั่นเอง
ต้นกำเนิดของถังหูลู่ ขนมชื่อดังจากประเทศจีน
คำว่าถังหูลู่ในภาษาจีนเกิดจากการรวมคำว่า ถัง ที่แปลว่าน้ำตาล กับคำว่า หูหลู่ ที่หมายถึงน้ำเต้า ซึ่งชื่อนี้มีที่มาจากลักษณะของขนมหวานชนิดนี้ที่จะใช้ผลไม้ลูกเล็กเสียบไว้ด้านล่างก่อนที่จะนำผลไม้ลูกใหญ่เสียบไว้ด้านบน ทำให้มีลักษณะเหมือนกับน้ำเต้านั่นเอง
ถังหูลู่มีต้นกำเนิดทางตอนเหนือของประเทศจีนในสมัยราชวงศ์ซ่ง (960–1279) โดยเริ่มแรกถังหูลู่ในประวัติศาสตร์จีนทำมาจากพุทราป่าที่มีสรรพคุณในการรักษา เนื่องจากหมอหลวงในสมัยนั้นได้นำผลไม้ชนิดนี้มาเคลือบน้ำตาล และทำเป็นยาเพื่อรักษาพระสนมหลวงของจักรพรรดิพระองค์หนึ่งในราชวงศ์ซ่งจนพระองค์หายดี ส่งผลให้ผลไม้เคลือบน้ำตาลได้รับความนิยมและแพร่หลายไปทั่วในหมู่ประชาชนทั่วไป ก่อนจะมีการปรับเปลี่ยนผลไม้ตามยุคสมัยให้รสชาติถูกใจผู้คนมากขึ้น
ในสมัยก่อนรูปแบบการขายถังหูลู่จะแตกต่างกันออกไปตามสถานที่ขาย ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร สวนสาธารณะ โรงงิ้ว หรือพ่อค้าหาบเร่ แต่ส่วนใหญ่แล้วถังหูลู่จะมีความยาวไม้ประมาณ 4-5 ฟุต และสามารถหาซื้อได้แทบทุกฤดู โดยเฉพาะฤดูหนาว ซึ่งผู้คนเล่าต่อ ๆ กันมาว่า ไม่มีอะไรดีไปกว่าการรับประทานถังหูลู่ในอากาศเย็น ๆ อีกแล้ว เพราะผู้คนจะเพลิดเพลินไปกับความหวานกรอบเย็นของถังหูลู่ได้เป็นอย่างดี
ปัจจุบันถังหูลู่เป็นหนึ่งในขนมหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศจีน โดยเฉพาะในช่วงปีใหม่และวันตรุษจีน เนื่องจากตามความเชื่อของชาวปักกิ่ง ถังหูลู่เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นสิริมงคล
นอกจากนี้ ถังหูลู่สามารถหาซื้อได้ตามท้องถนนทั่วประเทศ แต่นอกจากประเทศจีนแล้ว ถังหูลู่ยังได้รับความนิยมในประเทศอื่น ๆ อย่างเกาหลี ญี่ปุ่น ไต้หวัน และสิงคโปร์อีกด้วย
ทำไมถังหูลู่ถึงเป็นที่นิยม?
เชฟ Tristan Kwong (ทริสตัน กวง) ได้วิเคราะห์จากวิวัฒนาการของถังหูลู่แล้วพบว่าปัจจัยต่าง ๆ อย่างความคุ้มค่าและความง่ายในการทำ เพราะถังหูลู่เป็นขนมหวานที่ต้องใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ น้ำตาล ผลไม้ และน้ำ รวมไปถึงการใช้วัตถุดิบหลักอย่างผลไม้ตามฤดูกาล ทำให้ถังหูลู่เป็นที่นิยมได้ไม่ยาก
นอกจากนี้ ถังหูลู่ยังเป็นที่ชื่นชอบของดาราระดับโลกไม่ว่าจะเป็นดาราฮอลลีวูดหรือไอดอล K-pop อีกด้วย ซึ่งสิ่งนี้ทำให้ถังหูลู่ได้รับการโฆษณาไปในตัว ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาถังหูลู่ก็ค่อย ๆ ได้รับความนิยมจนแพร่หลายไปทั่วโลกนั่นเอง
ความนิยมในเกาหลีใต้
ในเกาหลีใต้ ความนิยมของถังหูลู่เรียกได้ว่ามาแรงเป็นกระแสดัง โดยจำนวนร้านค้าที่ขายถังหูลู่ในเกาหลีเพิ่มขึ้นมากขึ้นกว่าสิบเท่าภายในปีเดียว
โดยปกติแล้วความนิยมของอาหารในต่างประเทศมักเกิดจากเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของตัวมันเอง และถังหูลู่ก็ไม่มีข้อยกเว้น เพราะนอกจากรสชาติที่ทำให้ชาวเกาหลีชื่นชอบได้แล้วนั้น ยังมีอิทธิพลจากสื่อโซเชียลมีเดียอีกด้วย จนทำให้ร้านค้าที่ขายถังหูลู่ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า
นอกจากนี้ อีกหนึ่งปัจจัยที่สำคัญที่ทำให้ถังหูลู่ได้รับความนิยมในเกาหลีใต้คือ ร้านค้าที่ขายถังหูลู่ได้ปรับเปลี่ยนรสชาติให้ตรงกับสไตล์การรับประทานอาหารของชาวเกาหลีใต้ที่นิยมรับประทานแต่ผลไม้ที่ไม่แต่งเติมอย่างอื่น ทำให้ร้านค้าต่าง ๆ ได้ใช้น้ำตาลเคลือบถังหูลู่น้อยลง เพื่อตอบสนองพฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้บริโภคชาวเกาหลีใต้
เทรนด์ใหม่แต่งหน้าแบบฉ่ำโกลว์
ด้วยความที่ถังหูลู่เป็นผลไม้เคลือบน้ำตาลจึงมีความวาวแวว ผู้คนเลยได้นำคำนี้มาใช้สื่อเพื่อให้เห็นภาพของการแต่งหน้าที่มีความฉ่ำวาวสุขภาพดีและเล่นแสงให้หน้าดูสวยใสเหมือนผลไม้เคลือบน้ำตาล
นอกจากนี้ ยังมีเทรนด์ลิปถังหูลู่ โดยจะเป็นการเน้นไปที่การทาลิปให้ Tanghulu Lips ปากฉ่ำวาวอวบอิ่มเหมือนถังหูลู่ ขนมหวานสุดฮิตจากประเทศจีน
ซึ่งแน่นอนว่าต้นแบบการแต่งหน้าสไตล์นี้จะเป็นใครไปไม่ได้เลยนอกจาก Jang Won-young (จางวอนยอง) ไอดอลสาววงเกิร์ลกรุ๊ปเกาหลี IVE ด้วยเหตุนี้เทรนด์เมคอัพถังหูลู่จึงเป็นเทรนด์การแต่งหน้าที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปีนี้นั่นเอง
เรื่อง: ภริดา มุทิตาภรณ์
ที่มา:
https://www.bonappetit.com/story/tanghulu-chinese-street-snack
https://www.bokksumarket.com/blogs/magazine/tanghulu-chinese-candied-fruit
https://www.delish.com/uk/food-news/a40689109/what-is-tanghulu/
https://www.globaltimes.cn/page/202311/1301963.shtml
–
อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้
Website : Marketeeronline.co /
ติดตาม Marketeer ได้หลากหลายรูปแบบ