Pelicana แบรนด์ในตำนานร่วมวงชิงส่วนแบ่งตลาดไก่ทอดมูลค่า 30,000 ล้านบาท
ตลาดไก่ทอดในไทย มูลค่า 30,000 ลบ. ข้าวมันไก่และไก่ทอดพรีเมียม อยู่ในกระแสความนิยม กลุ่มไก่ทอดเกาหลี ขยายตัวดี ‘Pelicana (เพลิคาน่า)’ รายล่าสุด วางเป้าชิงมาร์เก็ตแชร์ 2.5% ภายใน 3 ปี (2025-2027) ประเดิมลุยสนามทอดไก่ด้วย 10 รสชาติ และข้าวมันไก่ทอดเกาหลี
|
เกาหลี เจาะตลาดไก่ทอด 30,000 ล้าน Pelicana แบรนด์ในตำนานร่วมวงชิงส่วนแบ่ง |
|
| ปี ค.ศ. | ล้านบาท |
| 2021 | 20,000 |
| 2022 | 25,000 |
| 2023 | 27,000 |
| 2024 | 28,000 |
| 2025 | 30,000 |
| * เฉพาะตลาดในกลุ่ม Quick Service Restaurant (QSR) | |
| ที่มา: Marketeer รวบรวมจากข้อมูลโดยแบรนด์ไก่ทอดในตลาด QSR, มกราคม 2024 | |
ตลาดไก่ทอดในไทย กลุ่ม QSR ปี 2025 ประเมินว่าจะมีมูลค่าประมาณ 30,000 ล้านบาท ‘ไก่ทอดเกาหลี’ เป็นหนึ่งในเซกเมนต์ที่อยู่ในกระแสความต้องการและกำลังเติบโต ปัจจุบันตลาดมีผู้เล่นในไทยอยู่ประมาณ 10 ราย อาทิ บอนชอน, เอชซี ชิคเก้น, เคียวโชน, ชุงมัน ชิคเก้น, เนเน ชิคเก้น ซึ่งส่วนใหญ่เข้ามาทำตลาดด้วยการปล่อยแฟรนไชส์จากบริษัทแม่
‘Pelicana (เพลิคาน่า)’ คือรายล่าสุดที่ลงเข้ามาเล่นในตลาด วางตำแหน่งเป็นร้านไก่ทอดเกาหลีพรีเมียม 10 รสชาติ
คุณอรรถวุฒิ นิธิกอบกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เพลิคาน่า (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า บริษัทวางแบรนด์Pelicanaใน 2 ปี 2025-2026 เน้นเจาะตลาดในกรุงเทพฯ ในศูนย์การค้าชั้นนำต่าง ๆ เพื่อรองรับกลุ่มลูกค้าหลักอย่าง Gen Y (อายุ 27-42 ปี) ช่วงต้น ๆ กลุ่ม First Jobber และคนทำงานรุ่นใหม่อายุ 22-30 ปี และ Gen Z (อายุ 11-26 ปี) คือ นักเรียนมัธยมและนักศึกษามหาวิทยาลัย รวมถึงแฟนคลับของซีรีส์เกาหลี แฟนคลับศิลปิน K-pop ทั้งกลุ่มนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะชาวเอเชียที่มีกำลังซื้อเป็นลูกค้าเป้าหมายด้วยเช่นกัน
ตลอดจนจากกระแสความนิยมข้าวมันไก่และไก่ทอดระดับพรีเมียม ได้เพิ่มขึ้นอย่างสูงและคาดว่าจะเป็นเซกเมนต์ใหม่ที่จะเติบโตได้อย่างต่อเนื่องในกลุ่มลูกค้าระดับพรีเมียมและพรีเมียมแมส
บริษัทจึงได้พัฒนาเมนู ‘ข้าวมันไก่ทอดเกาหลี’ โดยเสิร์ฟไก่ทอดเกาหลี พร้อมกับข้าวมันหอมมะลิ ซึ่งคาดว่าลูกค้าจะให้การตอบรับเป็นอย่างดี และยังได้พัฒนา ‘เบอร์เกอร์ไก่ทอด’ โดยใช้ขนมปังบันสูตรพิเศษจากญี่ปุ่น
หลังเปิดตัวสาขาแรกในทำเลที่สอดคล้องกับกลุ่มเป้าหมายที่ชั้น 3 อาคารสยามสเคป เมื่อวันที่ 10 ม.ค. ที่ผ่านมา ตลอดปี 2025 บริษัทตั้งเป้าเปิดสาขาใหม่อีกไม่น้อยกว่า 5 แห่ง และ 10 สาขาในปีหน้า และ 20 สาขาในปีถัดไป ตั้งเป้ารายได้ปีนี้ ประมาณ 100 ล้านบาท และตั้งเป้าธุรกิจ 3 ปี จะมีรายได้รวมประมาณ 500 ล้านบาท และมีส่วนแบ่งตลาดไก่ทอดประมาณ 2.5%
บริษัทเตรียมแผนการตลาดและการสร้างแบรนด์Pelicanaโดยใช้กลยุทธ์ ‘Word-of- Mouth’ ด้วย Social Media, Viral Marketing & PR เพื่อเข้าถึงกลุ่มลูกค้าแต่ละกลุ่มอย่างมีประสิทธิภาพ สร้างกระแสไก่ทอดเกาหลีที่กินได้ทุกวัน ปั้นแบรนด์ให้แตกต่างจากผู้นำในตลาดทั้งกลุ่มแมสและกลุ่มไก่ทอดเกาหลีด้วยราคาและความวาไรตี้ของเมนู
ขณะที่ตลาดเดลิเวอรี มูลค่า 86,000 ล้านบาท บริษัทจะให้ความสำคัญกับการพัฒนา CLOUD Kitchen สำหรับ Pelicana เพื่อขยายพื้นที่การให้บริการได้ครอบคลุม เนื่องจากไก่ทอดเป็นเซกเมนต์ที่มีช่วงเวลาทองในการรับประทาน คือภายใน 15-20 นาที
นอกจากนี้ บริษัทยังได้เปิดตัว ‘ARI’ เป็นมาสคอตของPelicanaประเทศไทย เพื่อสร้างแบรนด์ให้โดดเด่นและสื่อถึงความทันสมัย สดใส เป็นมิตร
Marketeer FYI
จุดเริ่มต้นความนิยมของไก่ทอดเกาหลี ตามรายงานของ Smithsonian Magazine (สมิธโซเนียน แมกาซีน) นักวิชาการบางคนเชื่อว่า ในช่วงสงครามเกาหลี กองทัพสหรัฐอเมริกา มีส่วนช่วยในการพัฒนาไก่ทอดของเกาหลีใต้ เนื่องจากหลังสิ้นสุดสงครามลง ร้านอาหารไก่ทอดสไตล์ตะวันตกก็เริ่มแพร่หลายไปทั่วประเทศ ถือเป็นจุดเริ่มต้นความคลั่งไคล้ไก่ทอดของเกาหลี
ด้าน Pelicana (เพลิคาน่า) เปิดธุรกิจในปี 1982 แบรนด์นี้เป็นหนึ่งในแบรนด์ไก่ทอดเกาหลีที่ผสมผสานคิดค้นไก่ซอสเปรี้ยวหวาน จึงได้รับการยกย่องให้เป็นแบรนด์ดั้งเดิมของไก่ทอดเกาหลี
ปัจจุบัน Pelicana เปิดบริการมากว่า 42 ปี มีกว่า 3,000 สาขาทั่วโลก โดยมีถึง 1,245 สาขาในประเทศเกาหลี นอกจากนี้ ยังได้ขยายแฟรนไชส์ไปยัง 16 ประเทศที่สำคัญทั่วโลก โดยประเทศไทย บริษัท เพลิคาน่า (ประเทศไทย) จำกัด ได้เซ็นสัญญาเป็นเจ้าของลิขสิทธิ์ในประเทศเพียงผู้เดียว ผ่านการสนับสนุนอย่างเต็มที่จากบริษัทแม่ที่เกาหลี
–
อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้
Website : Marketeeronline.co /