อินฟลูเอนเซอร์สายกิน ทำไมพวกเขาถึงมีอิทธิพลต่อสิ่งที่เรากิน
อาหารถือเป็น 1 ในปัจจัย 4 สำหรับทุกคน ซึ่งหลายคนชื่นชอบการรับประทานอาหารอร่อย ๆ หรือชื่นชอบการออกไปรับประทานในร้านอาหารที่ได้รับการยอมรับและแนะนำของคนหมู่มาก ทำให้ในปัจจุบันได้มีอาชีพหนึ่งที่กำลังเป็นที่จับตามองบนโซเชียลมีเดียขึ้นมา และสำหรับนักการตลาดหรือธุรกิจเกี่ยวกับร้านอาหารแล้ว จะต้องให้ความสำคัญกับอาชีพนี้เป็นอย่างมาก นั่นก็คือ อาชีพ Food Influencer นั่นเอง
เชื่อได้เลยว่า หลายคนคงได้ยินหรือรู้จักคำว่า อินฟลูเอนเซอร์ (Influencer) กันแน่นอน เพราะปัจจุบันหลายแบรนด์และหลายสื่อในช่องทางออนไลน์ต่างก็หันมาใช้อินฟลูเอนเซอร์มาโปรโมตสินค้าและบริการกันทั้งนั้น
อินฟลูเอนเซอร์เป็นกลุ่มคนที่มีอิทธิพลบนโลกของโซเชียลมีเดีย อาจจะเป็นผู้ที่มีความเชี่ยวชาญ ผู้มีชื่อเสียง ดารา หรือบุคคลธรรมดา ที่ได้รับความนิยมจากผู้คนทั่วไปจำนวนหนึ่งจนสามารถแนะนำสิ่งใดสิ่งหนึ่งที่ทำให้คนที่ติดตามอยู่นั้นเชื่อถือและคล้อยตามได้โดยง่าย ซึ่งหนึ่งในกลุ่มอินฟลูเอนเซอร์ที่กำลังมาแรงในปัจจุบันคือ อินฟลูเอนเซอร์สายกิน (Food Influencer) นั่นเอง
เนื่องจากในปัจจุบันกลุ่มผู้บริโภคมีการเสพคอนเทนต์เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มต่าง ๆ เป็นจำนวนมาก ส่งผลให้อินฟลูเอนเซอร์สายกินเกิดขึ้นมากมาย ซึ่งส่วนใหญ่ผู้คนมักชอบคอนเทนต์ที่มีความกระชับ รวดเร็ว และสะดุดตาตั้งแต่ 1-3 วินาทีแรก ดังนั้น การนำเสนอคอนเทนต์ในรูปแบบรูปภาพและวิดีโอสั้นจึงตอบโจทย์มากที่สุดสำหรับการรีวิวอาหารนั่นเอง
อินฟลูเอนเซอร์สายกินมีอิทธิพลกับเราอย่างไร
แน่นอนว่าเป็นเรื่องยากที่จะเล่นสื่อสังคมออนไลน์แล้วจะไม่เจอโพสต์อาหารและเครื่องดื่มต่าง ๆ รวมไปถึงร้านอาหารที่มีความน่ารับประทานเป็นอย่างมาก แล้วสิ่งเหล่านี้ได้มีอิทธิพลต่อการเลือกรับประทานอาหารของเราหรือไม่
แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้ได้มีอิทธิพลต่อความอยากอาหารของเรา เพราะดูเหมือนว่าเราจะได้รับอิทธิพลอย่างมากมาจากคนอื่น ๆ โดยเฉพาะคนที่อยู่ใกล้เราที่สุด โดยเฉพาะเรื่องกิน เนื่องจากการวิจัยพบว่ายิ่งความสัมพันธ์ระหว่างคนสองคนแน่นแฟ้นมากขึ้นเท่าไร พวกเขาก็ยิ่งมีอิทธิพลต่อการเลือกรับประทานอาหารของกันและกันมากขึ้นเท่านั้น
นอกจากนี้ Solveig Argeseanu (โซลวิก อาร์เกซานู) รองศาสตราจารย์ด้านสาธารณสุขและระบาดวิทยาระดับโลกที่ Emory University ในเมืองแอตแลนตา รัฐจอร์เจีย ประเทศสหรัฐอเมริกา ยังได้กล่าวว่า ยิ่งเราคิดว่าคนที่อยู่ด้วยหรือคนที่ชอบหรือคนที่ติดตามมีเสน่ห์ดึงดูดหรือเป็นที่นิยมมากเท่าไร เรามักจะอยากเลียนแบบพวกเขามากขึ้นเท่านั้น
ซึ่งสิ่งนี้นี่เองที่ทำให้อินฟลูเอนเซอร์สายกินมีอิทธิพลกับเรา จนสามารถกระตุ้นให้เราอยากกินตามโพสต์ที่พวกเขารีวิว แม้ว่าโพสต์นั้นจะเป็นอาหารที่เราไม่เคยกินก็ตาม เพราะพฤติกรรมการกินของเราได้รับอิทธิพลจากสิ่งที่เราเห็นนั่นเอง
ยิ่งไปกว่านั้น Suzanne Higgs (ซูซาน ฮิกส์) ศาสตราจารย์ด้านจิตวิทยาความอยากอาหารแห่งมหาวิทยาลัยเบอร์มิงแฮม สหราชอาณาจักร ยังกล่าวว่า มีหลักฐานบางอย่างที่บ่งชี้ว่า หากเราเห็นภาพอาหารจะช่วยกระตุ้นทางสายตาจนสามารถทำให้เรารู้สึกอยากกินได้ในที่สุด
ยิ่งถ้าเหล่าอินฟลูเอนเซอร์สายกินโพสต์เกี่ยวกับอาหารประเภทใดประเภทหนึ่งเป็นประจำ อาจทำให้เราต้องลองอาหารเหล่านั้นให้ได้สักครั้ง ไม่ว่ารสชาติจะเป็นยังไงก็ตาม
ส่วนใหญ่เรามักจะเห็นภาพอาหารบนสื่อโซเชียลประมาณ 30 ถึง 189 ครั้งต่อสัปดาห์ โดยอาหารฟาสต์ฟู้ดและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นที่นิยมมากที่สุด และถึงแม้ว่าภาพอาหารจะมีอิทธิพลต่อการกินของเรา แต่ยังไม่มีการศึกษาที่แน่ชัดว่าสิ่งนี้จะส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินในชีวิตประจำวันของเราให้กินเป็นประจำหรือไม่
ดังนั้น การตัดสินใจกินตามอินฟลูเอนเซอร์สายกินแต่ละครั้งของเราขึ้นอยู่กับข้อมูลต่าง ๆ ที่ค้นหามา อย่างรสชาติ ความสะอาดของร้าน เมนูอาหาร หรือค่าใช้จ่าย เป็นต้น
ทำไมธุรกิจที่เกี่ยวกับอาหารถึงต้องให้ความสำคัญกับ Food Influencer Marketing
แน่นอนว่าปัจจุบันอินฟลูเอนเซอร์กำลังเป็นที่นิยมอย่างมาก และมีแนวโน้มเติบโตมากขึ้นในแต่ละปี ทำให้แต่ละธุรกิจที่อยากทำการโปรโมตเกี่ยวกับอาหารไม่ควรมองข้ามพลังแห่งโลกโซเชียลของ อินฟลูเอนเซอร์สายกิน นั่นเอง
เพราะอินฟลูเอนเซอร์เป็นผู้ทรงอิทธิพลด้านอาหาร ด้วยพลังแห่งการรีวิวของพวกเขา ทำให้สามารถแนะนำธุรกิจอาหารให้โด่งดังในวงกว้างได้ในเวลาเดียวกัน อีกทั้งยังช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือให้แก่ร้านอาหาร
เนื่องจากอินฟลูเอนเซอร์เหล่านี้ได้รับการยอมรับเป็นจำนวนมาก การที่เขามารับประทานอาหารที่ร้านจะช่วยเป็นการบอกต่อว่า ร้านอาหารร้านนี้อร่อย ซึ่งทำให้ผู้ติดตามของพวกเขารู้สึกเชื่อถือและเกิดความสนใจ จนสามารถเปลี่ยนมาเป็นผู้บริโภคได้ในที่สุด
รวมไปถึงอินฟลูเอนเซอร์แต่ละคนมีรูปแบบการนำเสนอที่หลากหลายอย่างเช่น สกิลการถ่ายภาพที่น่าดึงดูด ช่วยให้อาหารออกมาดูสวยงาม น่ารับประทาน และสะกดทุกสายตา จนทำให้ผู้ติดตามของพวกเขาเซฟไปกินได้อย่างง่ายดาย
ที่มา:
https://www.bbc.com/future/article/20211206-does-seeing-food-on-social-media-make-us-eat-more
–
อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้
Website : Marketeeronline.co /
อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline
