หัวม้าลาย เจาะกลยุทธ์ความสำเร็จของเครื่องครัวสเตนเลสที่อยู่คู่คนไทยมากว่า 58 ปี
2024 ถือเป็นปีแรกที่ทีมวิจัย Marketeer No.1 Brand Thailand ทำการสำรวจแบรนด์ยอดนิยมของผู้บริโภคในหมวดชุดเครื่องครัว (Kitchenware Set) อีกหนึ่งกลุ่มสินค้าที่อยู่ใกล้ชิดผู้บริโภคมากที่สุด และเป็นตลาดที่น่าสนใจด้วยการแข่งขันที่มีคู่แข่งทั้งทางตรงและทางอ้อม ช่องทางการขายและเทรนด์ผู้บริโภคที่แปรเปลี่ยน ทำให้น่าติดตามว่าแบรนด์ใดจะเป็น No.1 ในตลาดนี้
จากตัวเลขผลการสำรวจของนิตยสาร Marketeer ร่วมกับ Marketing Move Co.,Ltd. ปรากฏว่า แบรนด์ชุดเครื่องครัว (Kitchenware Set) ที่ผู้บริโภคคนไทยนึกถึงเป็นอันดับหนึ่ง และคว้ารางวัล No.1 Brand Thailand ประจำปี 2024 คือแบรนด์ ตราหัวม้าลาย (ZEBRA)”
Marketeer ถือโอกาสเดินทางมาพูดคุยกับ ดร. เอกชัย ยังวาณิช ประธานกรรมการบริหารและกรรมการผู้จัดการ บริษัท เสถียรสเตนเลสสตีล จำกัด (มหาชน) ถึงเบื้องหลังความสำเร็จในทุก ๆ มิติของ ชุดเครื่องครัวตราหัวม้าลาย
“กว่าจะเดินทางมาถึงปีที่ 58 ก็ผ่านอะไรกันมากมาย ตั้งแต่วิกฤตต้มยำกุ้ง การระบาดของโรคโควิด-19 ภาวะเศรษฐกิจถดถอย ปัจจุบันก็ยังต้องเผชิญกับการแข่งขันกับสินค้านำเข้าจากต่างประเทศบางประเทศที่มุ่งผลิตสินค้าราคาถูกแต่คุณภาพต่ำ ไม่ได้มาตรฐานซึ่งจะมีผลกระทบต่อสุขภาพและความปลอดภัยสำหรับประชาชนผู้บริโภคครับ
“สำหรับแบรนด์หัวม้าลาย เรายึดมั่นกับนโยบาย ‘ประทับคุณค่า ประทับตราหัวม้าลาย’ เพื่อผลิตสินค้าที่ได้คุณภาพ ปลอดภัย และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ใช้ บริษัทจึงต้องใช้สเตนเลสที่มีคุณภาพ Food Grade ผ่านกระบวนการผลิต และตรวจสอบที่มีคุณภาพ ตามมาตรฐาน ISO 9001 ISO 14001 ทั้งนี้การันตีด้วยรางวัล Prime Minister’s Export Award (PM Award) ถึง 7 รางวัล โดยล่าสุดปี 2022 เนื่องในวาระครบรอบ 30 ปี Aniversary ในสาขา Best of the Best
“บริษัทขอขอบคุณลูกค้าผู้บริโภคที่ยังมีเราอยู่ในใจ เหมือนเป็นรางวัลและกำลังใจให้เราพัฒนาสินค้าที่ดีมีคุณภาพต่อไปให้สมกับที่เป็นแบรนด์เครื่องครัวสเตนเลสรายแรกในประเทศไทย”
ดร. เอกชัยกล่าวถึงความรู้สึกที่ได้รับรางวัล No.1 Brand Thailand 2024 ในครั้งนี้
ยืนหยัดในคุณภาพตลอด 58 ปี
ท่ามกลางสภาวะเศรษฐกิจที่ท้าทาย และการมาของสินค้าจากต่างประเทศที่ซื้อขายได้ง่ายขึ้นในช่องทาง Platform Online ต่าง ๆ ตลอดจนคู่แข่งอย่าง House Brand จากบริษัทค้าปลีกรายใหญ่ที่จำหน่ายในราคาย่อมเยากว่า หรือแม้แต่แบรนด์เครื่องครัวที่เป็นผลิตภัณฑ์ Non-Stick ที่ตีตลาดเครื่องครัว สิ่งที่ตราหัวม้าลายทำคือ “ยืนหยัดในคุณภาพ ปรับตัว และพัฒนาไปพร้อม ๆ กัน”
แต่การเข้ามาของคู่แข่งมากหน้าหลายตายังไม่ใช่พอยต์สำคัญ เพราะ ดร. เอกชัยบอกกับเราว่าปัญหาที่น่ากังวลที่สุดในตอนนี้คือเรื่องคุณภาพของสินค้าและความปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้บริโภค
“เมื่อไม่นานมานี้ กระทรวงอุตสาหกรรมได้ลงพื้นที่และพบว่ามีสินค้าเครื่องครัวสเตนเลสจำนวนมากในท้องตลาดเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ มีสารโลหะหนักปนเปื้อน เช่น สารตะกั่ว แคดเมียม แมงกานีส เป็นต้น ถ้าเข้าสู่ร่างกายเกินมาตรฐาน และเป็นระยะเวลานาน อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพและเป็นอันตราย จึงต้องระวังมาก ๆ เพราะเครื่องครัวเป็นอุปกรณ์ประกอบอาหารต้องสัมผัสกับอาหารที่เรารับประทานเข้าไปโดยตรง”
นั่นทำให้ มอก. (มาตรฐานอุตสาหกรรม) กำลังออกกฎฉบับใหม่ที่ควบคุมสินค้าสเตนเลสมี 7 กลุ่ม คือ หม้อ กระทะ ตะหลิว ช้อน ส้อม ถาดหลุม และปิ่นโต เพื่อให้ผู้ผลิตและผู้นำสินค้าเข้าควบคุมคุณภาพและความปลอดภัย โดยแบรนด์ผู้ผลิตจะต้องขออนุญาต และต้องแสดงเครื่องหมายมาตรฐานสินค้าทุกชิ้น
“สำหรับ ตราหัวม้าลาย อย่างที่ผมเน้นย้ำว่า เรายืนหยัดในคุณภาพ ก่อนหน้านี้เราส่งผลิตภัณฑ์ตรวจสอบในประเภทเครื่องจ่ายเชิงพาณิชย์ และภาชนะที่มีรอยประสานไปแล้วครับ เช่น พวกหม้อก๋วยเตี๋ยว หม้อชาบู หม้อไฟ กาน้ำ พวกนี้ มอก. เราได้ผ่านการตรวจสอบ ได้รับมาตรฐาน มอก. เรียบร้อยแล้วครับ รวมถึงประเภทภาชนะและเครื่องใช้โลหะเคลือบ ฟลูออโรพอลิเมอร์สำหรับอาหาร (Non-Stick) ซึ่งเป็นกลุ่มสินค้าย่อยของเรา และเราก็ส่งตรวจ และ ‘ผ่านมาตรฐาน’ แล้วเรียบร้อย”
ตอบโจทย์เรื่อง Function ด้วยเทคโนโลยีการผลิตขั้นสูง
ขณะที่เทรนด์ผู้บริโภคในยุคนี้ที่เป็นตัวแปรสำคัญของตลาดเครื่องครัวนั้นมีหลากหลายกลุ่ม โดยกลุ่มผู้บริโภคทั่วไปที่ส่วนหนึ่งประกอบอาหารน้อยลง หันไปสั่งอาหาร Delivery มากขึ้น กลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหารต่าง ๆ ที่เริ่มคึกคักด้วยจำนวนนักท่องเที่ยวที่เพิ่มขึ้น หรือกลุ่มผู้บริโภคที่ใส่ใจในเทรนด์รักษ์โลก เทคโนโลยี และความเชี่ยวชาญของตราหัวม้าลายคือคำตอบ
“หากดูจากเทรนด์กลุ่มผู้ใช้งานเครื่องครัวมีความหลากหลายทั้งแบบครัวเรือน หรือแบบร้านอาหาร โรงแรม และปัจจุบันมีเตาหลายแบบ ด้วยความเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องครัวอย่างยาวนานเราสามารถตอบโจทย์การใช้งาน Function ได้ครบทุกกลุ่ม
“ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มสินค้าขนาดเล็ก หรือสินค้าขนาดใหญ่ หรือสินค้าโครงสร้างสเตนเลสพิเศษ เช่น 3 ply, 5 ply หรือ Capsule base ซึ่งกลุ่มสินค้าขนาดใหญ่ หรือโครงสร้างพิเศษ เราใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิต การเชื่อมต่าง ๆ ด้วยเลเซอร์ที่ได้มาตรฐาน ปลอดภัยไร้สารตะกั่ว การขึ้นรูปสินค้าขนาดใหญ่หรือขึ้นรูปสินค้าโครงสร้างพิเศษ เช่น หม้อก๋วยเตี๋ยว หม้อชาบู หม้ออัดฐาน หรือกระทะ Vitalux 3 ply เป็นต้น”
นอกจากการตอบโจทย์ในเรื่อง Function ตราหัวม้าลายยังให้ความสำคัญกับตลาด Emotion โดยพัฒนาสินค้าให้มีสีสันหลากหลายมากขึ้น จัดชุดเซตที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์และความต้องการ เช่น กลุ่มสินค้า Estio ที่เน้นความ Luxury หรูหรา สวยงาม หรือการดีไซน์ปิ่นโตที่เพิ่ม-ลดชั้นได้ตามการใช้งาน หรือเซตกล่องถนอมอาหารที่ตอบโจทย์ทั้งด้าน Function และเทรนด์รักษ์โลก โดยสินค้ากลุ่มนี้ ดร. เอกชัยบอกว่าได้รับความสนใจจากประเทศที่ใส่ใจเรื่องสิ่งแวดล้อม เช่น สวิตเซอร์แลนด์ เดนมาร์ก สิงคโปร์ และเกาหลี
คุณภาพ ซื่อสัตย์ และพัฒนาอย่างต่อเนื่อง หัวใจสำคัญของการเป็นเบอร์หนึ่ง
เมื่อถามถึง Key Success สำคัญที่ทำให้เป็นทั้งเบอร์หนึ่งในตลาดมาตลอด 58 ปี และเป็นแบรนด์ยอดนิยมของผู้บริโภค No.1 Brand Thailand 2024 ได้ คืออะไร ดร. เอกชัย กล่าวด้วยความมุ่งมั่นและภูมิใจว่า
“คุณภาพเป็นเรื่องที่ หัวม้าลาย ให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก เพราะเราอยู่ในตลาดนี้มาเกินกว่าครึ่งศตวรรษ เข้าใจดีว่าสินค้าเครื่องครัวเป็นสินค้าที่คนซื้อไม่บ่อย ใช้กันยาวหลายปี ดังนั้น ต้องคงความเชื่อมั่นให้ลูกค้าว่าของที่ซื้อไปมีคุณภาพสมราคา ตอบโจทย์การใช้งาน คุณพ่อ ดร. เสถียร ยังวาณิช ผู้ก่อตั้ง ย้ำอยู่ตลอดในเรื่องของความ “ซื่อสัตย์” ไม่เอาเปรียบลูกค้า ไม่หลอกลวง เลือกสรรวัตถุดิบที่ได้คุณภาพ สื่อสารตรงไปตรงมา เราทำธุรกิจอย่างจริงใจดั่งเพื่อนแท้
“นอกจากนี้ การพัฒนาและเพิ่มประสิทธิภาพด้านการผลิตอย่างต่อเนื่อง และรับผิดชอบต่อสังคม ก็เป็นสิ่งที่เราให้ความสำคัญ เพราะการพัฒนาด้านการผลิตทำให้เราสามารถควบคุมคุณภาพและราคาได้ ในขณะเดียวกันยังช่วยในเรื่องการทำงานด้วยความปลอดภัยของพนักงาน และรักษาสิ่งแวดล้อมชุมชนโดยรอบได้ด้วย
“หลายสิบปีที่ผ่านมาเราเริ่มลงทุนทั้งระบบหุ่นยนต์ Z-Robot ที่ช่วยทำงานที่มีความเสี่ยงสูง งานที่มีความอันตราย งานที่มีความซับซ้อนยากต่อการผลิต ปัจจุบันมีกว่า 70 เครื่องแล้วครับ ช่วยให้งานของเรามีประสิทธิภาพขึ้นมาก และลดอุบัติเหตุได้อย่างมีประสิทธิภาพ
“ด้านสิ่งแวดล้อม เราลงทุนในระบบ Recycle เศษเหลือจากการขึ้นรูปเบกาไลท์ ที่เป็นขยะ กำจัดได้ยาก และส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เปลี่ยนวิธีการกำจัดแบบฝังกลบมาเป็นการนำกลับมาใช้ใหม่ เพื่อเป็นการดูแลสิ่งแวดล้อม ลดพื้นที่หลุมฝังกลบและรับผิดชอบต่อชุมชน และเราลงทุนในระบบบำบัดน้ำ ซึ่งหลาย ๆ คนอาจจะยังไม่ทราบว่าน้ำที่ปล่อยออกมาสุดท้ายปลาสามารถอยู่ในบ่อของเราได้ รวมถึงลงทุนในระบบ Solar Rooftop ช่วยในเรื่องพลังงานสะอาด ลดมลพิษในพื้นที่
“สมัยก่อนคำว่า Recycle อาจจะยังไม่เป็นที่รู้จัก แต่รู้หรือไม่ครับว่า ช้อนจีนสเตนเลสหรือช้อนหัวม้าลายใหญ่คันแรก ของเมืองไทย ผลิตจากเศษสเตนเลสครับ ตอนนั้นคุณพ่อ ดร.เสถียร เห็นเศษสเตนเลสที่เหลือจากการประกอบตู้แช่ จากการรับจ้างต่างๆ แล้วเสียดายครับ ประกอบกับเครื่องครัวสมัยก่อนจะเป็นช้อนเคลือบสีเขียว ปิ่นโตเคลือบ ถาดเคลือบลายดอกไม้ ถ้าใช้ไปนาน ๆ จะเกิดการกะเทาะก็ทำให้เป็นสนิม จึงเกิดเป็นไอเดียช้อนจีนสเตนเลสชิ้นแรก และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ต่อมานั่นเองครับ”
–
อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้
Website : Marketeeronline.co /