ตามล่าหาร้านดาวมิชลินฤดูกาลใหม่มาแล้ว เจ๊ไฝยังอยู่

มิชลินเปิดตัวคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก “มิชชิน ไกด์ กรุงเทพมหานคร ภูเก็ต และพังงา” ประจำปี 2019 อัดแน่นร้านอาหารที่ได้รับการคัดสรร 217 ร้าน และที่พักอีก 67 แห่ง

มร.เกว็นเดล พูเลเนค (Gendel Poullennec) ผู้อำนวยการนานาชาติ มิชชิน ไกด์ เปิดเผยว่า คู่มือมิชลินไกด์ในปีนี้เป็นฉบับที่ 2 ของประเทศไทย และในฉบับนี้ได้คัดเลือกร้านอาหารนอกเขตกรุงเทพมหานคร อย่างจังหวัดภูเก็ต พังงา รวมถึงจังหวัดปริมณฑลของกรุงเทพฯ เช่น นนทบุรี ปทุมธานี นครปฐม สมุทรสาคร และสมุทรปราการ ซึ่งปีนี้มิชลินไกด์ได้คัดสรรรายชื่อร้านอาหารที่ผ่านการคัดสรรทั้งสิ้น 217 แห่ง และที่พัก 67 แห่ง

นอกจากนี้ ยังมีร้านอาหารรางวัล “บิบ กูร์มองต์” (BIB Gourmand) จำนวน 42 ร้าน ร้านอาหารใหม่ที่ได้รับรางวัล 2 ดาวมิชลินจำนวน 1 ร้าน และร้านใหม่ที่ได้รับ 1 ดาวมิชลินจำนวน 10 ร้าน โดยร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน มีดังนี้

ร้านอาหารใหม่ 1 ดาวมิชลิน

(1) Canvas

(2) Gaa

(3) Le Du (ฤดู)

(4) Methavalai Sorndaeng (เมธาวลัย ศรแดง)

(5) Pru

(6) R-Haan (อาหาร)

(7) Ruen Panya (เรือนปั้นหยา)

(8) Saa Waan (สวรรค์)

(9) Sorn (ศรณ์)

(10) Suan Thip (สวนทิพย์)

 

ร้านอาหารใหม่ 2 ดาวมิชลิน

(1) Suhring

 

ร้านอาหาร 1 ดาวมิชลินที่ยังคงรักษาสถานะเดิม

(1) Bangkok Bo.Lan

(2) Shim by Siam Wisdom

(3) Element

(4) Ginza Suchi Ichi

(5) J’aime by Jean Michel Lorzin

(6) Jay Fai (เจ๊ไฝ)

(7) L’ite Lier De Joel Robuchon

(8) Nahm (น้ำ)

(9) Paste

(10) Saneh Jann (เสน่ห์จันทน์)

(11) Savelberg

(12) Sra Bua By Kiin Kiin (สระบัว บาย กินกิน)

(13) Upstairs at Mikkeller

 

ร้านอาหาร 2 ดาวมิชลินที่ยังคงรักษาสถานะเดิม

(1) Gaggan

(2) Le normandie

(3) Mezzaluna

 

โดย “มิชชิน ไกด์ กรุงเทพมหานคร ภูเก็ต และพังงา” ประจำปี 2019 จัดทำเป็นสองภาษา ทั้งภาษาไทยและอังกฤษ ในราคาเล่มละ 650 บาท วางจำหน่ายตามร้านหนังสือชั้นนำทั่วประเทศ

–

---