ปัจจุบันอาหารเกาหลีขยายวงกว้างไปอย่างมาก ไม่ใช่เเค่ในกลุ่มที่เสพคอนเทนต์เกาหลี เเต่เริ่มเข้ามาเป็นเมนูมื้อหลัก ที่เมื่ออยากรับประทานอาหารอย่างหนึ่ง ก็เริ่มนึกถึง บูเดชิเก ไก่ทอดเกาหลี ต๊อกบกกี บิบิมบับ เป็นต้น
เมื่อดูที่ตลาดร้านอาหารเกาหลี มีการคาดการณ์มูลค่าไว้ที่ประมาณ 2,000 ล้านบาท เติบโตไล่ตามร้านอาหารญี่ปุ่นมาติด ๆ แสดงให้เห็นการเติบโตของ K-Food ที่เริ่มขยายวงกว้างไปมากกว่าแค่อิทธิพลของ Fandom
จากเเนวโน้มการเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารเกาหลีในไทย บริษัท เอ-เบสท์ จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายผักผลไม้ในประเทศไทย จึงร่วมธุรกิจ (Joint Venture) กับบริษัท ซีเจ เชอิลเจดัง จำกัด (CJ CHEILJEDANG CORPORATION) บริษัทอาหารของเกาหลี โดยที่ซีเจเข้ามาซื้อหุ้นครึ่งต่อครึ่งในเอเบสท์ เพื่อบุกตลาดอาหารเกาหลีในประเทศไทยอย่างเป็นทางการ
ก่อนหน้า ซีเจ ฟู้ดส์ โคเรีย ทำการตลาดในต่างประเทศมาระยะหนึ่งเเล้ว สินค้ามีจำหน่ายอย่างเป็นทางการในเยอรมนี สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น จีน เวียดนาม ฟิลิปปินส์ เเละไทย
ชยะพงส์ นะวิโรจน์ กรรมการบริหาร บริษัท เอ-เบสท์ จำกัด กล่าวว่า บริษัทได้นำเข้ากิมจิเเบรนด์ bibigo ทดลองตลาดไทยมาตั้งเเต่ปี 2020 สร้างยอดขายได้กว่า 1 ล้านชิ้นในระยะเวลาอันรวดเร็ว เเม้ขายสินค้าเพียง SKU เดียวเท่านั้น อีกทั้งยังเกิดไวรัลในช่องทาง Tiktok
เเสดงให้เห็นโอกาสทางธุรกิจที่จะเติบโตไปได้อีกมาก ซึ่งภายใน 3 ปี เอเบสท์อาจต่อยอดสู่การเป็นฐานการผลิตให้แก่แบรนด์ของซีเจเพื่อส่งออกไปสู่ตลาดโลก
การดึง Top Brand ของเกาหลี อย่าง “bibigo” มาเปิดตัวในไทย ทำให้บริษัทมั่นใจได้ว่า จะเป็นสินค้าเรือธง ปูทางให้กับเเบรนด์อื่น ๆ ของ CJ Group ในการเข้ามาลงเล่นในตลาดเมืองไทยต่อ
สถานการณ์โควิด-19 ทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทาน (Home Meal Replacement) ได้รับความนิยมอย่างมาก เนื่องจากความสะดวกสบาย ซึ่งนอกจากอาหารสำเร็จรูปแล้ว การทำอาหารที่บ้านก็เพิ่มขึ้นมากในช่วงโควิด เครื่องปรุงรส เเละซอสชนิดต่าง ๆ เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคสูงขึ้นอีก
ในปีนี้บริษัทจึงตั้งเป้านำเข้าสินค้า 100 รายการ ภายใต้ CJ Food นำโดย bibigo, Beksul, Haechandle, Hetbahn, Gourmet, Dashida, MICHO ฯลฯ
โดยมีสินค้าเรือธง ได้แก่ กิมจิ เกี๊ยวเกาหลี ซอส เเละน้ำพริกเกาหลี ตั้งเป้ายอดขายเติบโตปีละ 40-50% ภายในระยะเวลา 3 ปี และทำให้ภาพรวมของตลาดอาหารเกาหลีในประเทศไทยโตขึ้นแบบก้าวกระโดด
สำหรับปีนี้ เน้นการทำตลาดเชิกรุก สร้างการรับรู้ผ่านพรีเซนเตอร์ “พัคซอจุน” นักแสดงเกาหลี ทั้งยังสร้าง Engagement ผ่านแคมเปญการสื่อสารออนไลน์
เริ่มไตรมาสแรกของปี ด้วยการเป็นผู้สนับสนุนเทศกาลดนตรี “KCON 2023 Thailand” ที่จะจัดขึ้นในวันที่ 18-19 มีนาคม 2566
ด้านการจัดจำหน่าย เน้นการขายช่องทางโมเดิร์นเทรด เเละโฟกัสที่ B2C เป็นหลัก กระจายสินค้าในช่องทางซูเปอร์มาร์เก็ต อาทิ Gourmet Market, Villa Market, Lotus’s, Big C, Tops, Dear Tummy, Makro, Foodland, Rimping ตลอดจน 7-Eleven CJ Express เเละเเพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซต่าง ๆ
สุดท้ายเเล้ว นอกจากกลยุทธ์การตลาด ช่องทางการจำหน่าย การขายอาหาร สำคัญคือรสชาติ เป็นโจทย์ที่บริษัทยังต้องติดตามว่า จะต้องปรับจูนอย่างไรให้ถูกกับจริตผู้บริโภคไทยต่อไป คุณชยะพงส์ กล่าวสรุป
–
อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline
