อเมริกาโน่เย็น เมนูกาแฟแสนธรรมดา แต่ทำไมคนเกาหลีชอบกืนจนติดอันดับโลก

อเมริกาโน่เย็น เมนูกาแฟแสนธรรมดา แต่ทำไมคนเกาหลีชอบดื่มจนติดอันดับโลก

นอกจากดื่มโซจู กินปิ้งย่าง มีอะไรอีกบ้างที่จะบอกว่า คนนี้คนเกาหลี?

ให้ดูที่แก้วกาแฟ

สังเกตหรือไม่ว่าเวลาดูซีรีส์เกาหลี จะเช้า สาย บ่าย เย็น เที่ยงคืน ตัวละครก็ยังนั่งอยู่ในคาเฟ่ ดื่มกาแฟทั้งวันทั้งคืน หรือบางทีหิมะตกจนถนนขาวโพลน คนก็ยังถือแก้วอเมริกาโน่เย็นเดินโฉบไปมา

ความรักกาแฟเย็นของคนเกาหลีหาที่สิ้นสุดไม่ได้ ชนิดกรีดแขนออกมาเจอแต่กาเฟอีน

จนเกิดวลีที่ว่า “ต่อให้แข็งตาย ยังไงก็กาแฟเย็นไว้ก่อน”

หรือเห็นได้จากการที่คัลแลนกับพี่จองถามหากาแฟเย็นตลอดวัน

ถืออเมริกาโน่เย็นแก้วโปรดของคุณไว้ แล้วเลื่อนอ่านบทความนี้ไปพร้อมกัน

คนเกาหลีดื่มกาแฟหนักจนติดอันดับโลก

คนเกาหลีดื่มกาแฟเฉลี่ย 367 แก้วต่อปี มากกว่าค่าเฉลี่ยทั่วโลกถึง 2 เท่า อยู่ที่ 2-3 แก้วต่อวัน เพราะเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องทำงานหนัก เครื่องดื่มที่มีกาเฟอีนให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าจึงขายดี เป็นอีกเหตุผลที่เกาหลีใต้เป็นประเทศที่มีคาเฟ่มากมาย อีกทั้งจำนวนร้านกาแฟต่อหนึ่งล้านคนอยู่ที่ 1,384 แห่ง

ชาวเกาหลีดื่มกาแฟโดยเฉลี่ย 2 ถึง 3 แก้วทุกวัน โดยเฉพาะกลุ่มอายุ 40-50 ปี ซึ่งเป็นประชากรแรงงานหลักของเศรษฐกิจเกาหลี

แต่ประชากรวัยกลางคนก็เริ่มคุ้นเคยกับวัฒนธรรมต่างประเทศ ที่ดื่มกาแฟตั้งแต่อายุยังน้อย อาจดันให้การบริโภคกาแฟสูงขึ้นอีก

แม้ราคาเมล็ดกาแฟอาราบิก้าพุ่งขึ้น 76% สูงสุดในรอบ 10 ปี และเป็นเหตุให้หลายแบรนด์ต้องขึ้นราคาเครื่องดื่ม แต่กลับไม่เป็นอุปสรรคต่อการบริโภคเลย

ตลาดกาแฟในเกาหลีใต้ เพิ่มขึ้นจาก 0.3 พันล้านดอลลาร์ เป็นมากกว่า 4.3 พันล้านดอลลาร์ในช่วงปี 2007-2021

สตาร์บัคส์เคยเปิดเผยว่า กาแฟธรรมดา ๆ อย่างเอสเพรสโซช็อต น้ำแข็ง ผสมน้ำ กลายเป็นเครื่องดื่มประจำชาติอย่างไม่เป็นทางการของเกาหลีใต้

แม้จะอยู่ในช่วงฤดูหนาว ยอดขายเครื่องดื่มเย็นอยู่ที่ 76% ของยอดขายทั้งหมดในร้าน หรือแม้เเต่ในช่วงอุณหภูมิติดลบก็ขายอเมริกาโน่เย็นได้มากกว่าอเมริกาโน่ร้อน 54%

ซีรีส์ ไอดอล พฤติกรรมที่ชวนให้ดำเนินรอยตาม

ปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดอิทธิพลขับเคลื่อนการดื่มกาแฟ คือ ไอดอลเคป๊อป รูปถ่ายของไอดอลบางคนจะมี shot ที่ถือกาแฟทุกรูป ทุกสถานการณ์จนชินตา บางครั้งมักมีการสั่งเครื่องดื่มตามไอดอลที่ชอบ ยกตัวอย่าง แจมิน NCT Dream เอสเพรสโซ 8 ช็อตเสิร์ฟบนน้ำแข็ง ก็กลายเป็นเมนูฮิตที่แฟนคลับแห่ไปสั่งตาม

หรือในซีรีส์ก็มักจะมีฉากที่ตัวละครแวะร้านกาแฟสั่งเครื่องดื่มอเมริกาโน่ คู่พระนางนั่งในคาเฟ่สุดโรแมนติก

สั่ง อเมริกาโน่เย็น ที่เกาหลี พูดว่า “อา-อา” (Ah-Ah)

อเมริกาโน่เย็นเป็นที่รู้จักในชื่อ “อา-อา” คือเมนูยอดนิยมในหมู่ชาวเกาหลี เพราะผู้บริโภคให้ความสำคัญกับสุขภาพ อเมริกาโน่จึงเป็นตัวเลือกที่ดี เพราะมีแคลอรีต่ำ ดื่มได้แบบไม่ต้องคำนวณแคลอรี ทั้งยังช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหาร บางกลุ่มหันมาดื่มอเมริกาโน่คู่กับแซนด์วิชเป็นอาหารเช้าไปแล้ว

นอกจากนั้น ยังส่งผลเปลี่ยนแปลงไปถึงวัฒนธรรม “โฮซิก” หรือวัฒนธรรมการรับประทานอาหารค่ำของบริษัท หลายบริษัทเลือกเปลี่ยนมาจัดการประชุมในร้านกาแฟ หรือไว้พบปะแบบง่าย ๆ จากเดิมที่มักจะนัดพบกันตามร้านอาหารเย็นมากกว่า