อริสากุล ปิยะวาจา กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซิมเพิ้ล ฟู้ดส์ จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์นมอัลมอนด์แบรนด์ 137ดีกรี กล่าวว่า ได้ทำตลาดภายใต้แบรนด์ 137ดีกรี มาเกือบ 3 ปีแล้ว โดยเริ่มจากนมอัลมอนด์ แล้วตามด้วย นมวอลนัท และ นมพิสตาชิโอ ปัจจุบันมีส่วนส่วนยอดขาย 50%,25% และ 25% ตามลำดับ
ปัจจุบันมีทั้งหมด 7 รสชาติ 13 SKU มี 2 ขนาด 180 มิลลิลิตร ราคา 25-29 บาท และ 1 ลิตร ราคา 112-132 บาท โดยในส่วนของช่องทางการจัดจำหน่าย ในคอนวีเนียสโตร์ครอบคลุมแล้ว ส่วนเทรดดิชั่นนอลเทรดกำลังขยายไป โดยต่างประเทศได้ส่งออกไปแล้ว 30 ประเทศ
“ความท้าทายของแบรนด์ในวันนี้มีเรื่องเดียวคือ ราคา ทั้งจากราคาของวัตถุดิบที่สูงขึ้น อีกทั้งยังต้องไปเทียบกับทั้งนมวัว และนมถั่วเหลืองที่ราคาต่างกันค่อนข้างมาก ดังนั้นสิ่งที่แบรนด์ต้องเร่งทำคือสร้างการรับรู้ให้แก่ผู้บริโภค ถึงประโยชน์ที่แตกต่างของสินค้า”
อย่างไรก็ตามเมื่อเทียบกับแบรนด์นำเข้า 137ดีกรี ยังถือว่าถูกว่า 50% อีกทั้งกลุ่มเป้าหมายได้เปลี่ยนจาก ผู้หญิงอายุ 16-34 ปี มาเป็นกลุ่มคนทั่วไป ดังนั้นเป้าหมายต่อไปคือทำให้เป็นแมส จากเดิมที่เป็นสินค้าเฉพาะกลุ่ม
ดังนั้นเกมตลาดในปีนี้จึงจะเน้นสร้างการรับรู้ให้ขยายเพิ่มขึ้น การใช้สื่อจึงจะไม่เน้นออนไลน์อย่างเดียวเหมือนที่ผ่านมา โดยจะหันไปหาสื่อนอกบ้านเพิ่มขึ้น รวมไปถึงสื่ออย่างวิทยุ แต่ยังไม่ถึงขั้นทำ TVC เพราะต้องใช้งบที่สูงเกินไป
โดยวางเป้ารายได้เติบโตมากกว่า 100% พร้อมกับวางแผนที่จะสร้างโรงงานใหม่ เพื่อรองรับกำลังกำลังการผลิตที่เพิ่มขึ้น ส่วนสินค้าใหม่คาดว่าจะออกมาหลังจากที่ทำโรงงานเสร็จ โดยคาดว่าจะมีการเพิ่มสินค้าที่เป็นอาการเพื่อสุขภาพอื่นๆอีกกเวย
ทั้งนี้ตลาดนมถั่วเปลือกแข็งที่ไม่ใช่นมถั่วเหลืองมีสัดส่วนราว 5% ของตลาดนมถั่วเหลืองมูลค่า 13,000 ล้านบาท แม้วันนี้จะยังมีมูลค่าที่ไม่สูงมากนัก แต่มีศักยภาพที่เติบโตขึ้นทุกปี เพราะถือเป็นนมทางเลือกสำหรับผู้ที่แพ้นมวัว อีกทั้งกระแสเรื่องของสุขภาพ ยังเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้นมชนิดนี้เป็นที่นิยมของผู้บริโภค ทำให้คาดว่าในอนาคตสัดส่วนอาจเพิ่มขึ้นสูงถึง 50%
ส่วนในตลาดโลก Digital Journal ได้ประเมินว่ามูลค่ารวมของตลาดนมอัลมอนด์ทั่วโลกจะเติบโตอย่างต่อเนื่องโดยเอเชียแปซิฟิกเป็นตลาดที่นมอัลมอนด์เติบโตเร็วที่สุดและตลาดเกิดใหม่เช่นจีนและอินเดียก็เป็นตลาดที่มีศักยภาพสูง
แต่ในขณะเดียวกันในประเทศโซนอเมริกาและยุโรปที่มีประสบปัญหาประชากรมีโรคอ้วนก็มีความต้องการเครื่องดื่มที่ให้คุณประโยชน์สามารถควบคุมน้ำหนักและไขมันรวมถึงต้องการสินค้าระดับพรีเมี่ยมในรูปแบบและรสชาติใหม่ๆ