ตลาดบิสกิต เวเฟอร์ ในไทยมูลค่าเท่าไร ? กรณีศึกษา ยูไนเต็ดฟูดส์ และ ยูโรเปี้ยนฟู้ด
ตลาดบิสกิต เวเฟอร์ในไทยกว่า 13,000 ล้านบาท ที่มีแบรนด์ไทย และแบรนด์ต่างชาติเข้ามาทำตลาดมากมาย
หันไปมองบนเชลฟ์ก็มียี่ห้อให้เลือกไม่ต่ำกว่า 10, 20 แบรนด์ เรียกได้ว่าเป็นตลาด redocean ไปแล้ว
แต่ถ้าให้พูดถึงบริษัทขนม บิสกิต เยลลี่ ที่มีชื่อคล้าย ๆ กัน ทำขนมประเภทเดียวกัน แถมยังมีจุดกำเนิดเหมือนกันคือการทำเวเฟอร์ นั่นคือ ยูไนเต็ดฟูดส์ และ ยูโรเปี้ยนฟู้ด
ยูไนเต็ดฟูดส์ กับแบรนด์แรกคือ เวเฟอร์เคลือบรสช็อกโกแลต “เซียงไฮ” ขนมในตำนานวัยเด็กที่ทุก ๆ คนรู้จัก
มีจุดเริ่มต้นในปี 2518 กับโรงงานเล็ก ๆ บนถนนเจริญนคร ขยายไลน์ผลิตจากเวเฟอร์มาสู่ขนมขบเคี้ยว
ก่อนที่จะขยับขยายมาตั้งโรงงานขนาดใหญ่ย่านพระราม 2 ในปี 2528
แบรนด์ที่คุ้นหูและเป็นที่รู้จักดีของยูไนเต็ดฟูดส์มีทั้ง เซียงไฮ, โตโร, โยโย่, ยูไนเต็ดอัลมอนด์, เวเฟอร์ ไทม์, ลูกอม 123za, ลูกอม Toomy ฯลฯ
ยูไนเต็ดฟูดส์ รายได้เท่าไร
2560
รายได้ 1,589,226,118.71
กำไร 67,722,529.87
2561
รายได้ 1,618,718,585.85
กำไร 38,948,336.23
2562
รายได้ 1,600,625,631.26
กำไร 36,071,829.40
หน่วย : บาท
ส่วน ยูโรเปี้ยนฟู้ด ก็มีขนมในตำนานอย่างเวเฟอร์ “ปักกิ่ง” ที่ในตอนนั้นต้องสู้กับเจ้าที่ทำตลาดอยู่ก่อนแล้วอย่างเซียงไฮ
มีจุดเริ่มต้นในปี 2527 โรงงานบนถนนปู่เจ้าสมิงพราย จ. สมุทรปราการ ก่อนจะขยายโรงงานไปยังจังหวัดปราจีนบุรี เพื่อรองรับกับการผลิตขนมต่าง ๆ ที่มีมากขึ้น
ยูโรเปี้ยนฟู้ดไม่ได้มีแค่ ปังกิ่ง แต่ยังมี โอโจ้ ปีโป้ กัสเซ็น เอลเซ่ ยูโร่เค้ก ไมล์ดี้ บิ๊ก-บลูม เป็นแบรนด์สินค้าที่ติดตลาดมาจนถึงทุกวันนี้
ยูโรเปี้ยนฟู้ด รายได้เท่าไร
2560
รายได้ 3,802,684,522.48
กำไร 738,167,760.42
2561
รายได้ 4,183,789,196.72
กำไร 959,061,241.71
2562
รายได้ 3,999,121,490.00
กำไร 879,405,665.35
หน่วย : บาท
กลยุทธ์ที่ทั้งสองแบรนด์ใช้เพื่อรุก ตลาดบิสกิต คือ การแตกแบรนด์ให้มีหลากหลาย หรือ Multi-Product เพื่อจับกลุ่มลูกค้าที่มีหลากหลายกลุ่ม เพราะไม่ว่าจะชอบกินสินค้าชิ้นไหน หรือชอบแบรนด์อะไร ลองพลิกด้านหลังดูก็จะรู้ว่าเป็นของทั้งสองแบรนด์นี้
อีกข้อคือเรื่องราคาที่มีขายในราคาเริ่มต้นแค่ 5 บาท จับต้องได้ บวกกับเป็นสินค้ากลุ่ม FMCG ที่ต้องกินต้องใช้ในทุกวัน การควักแบงก์ยี่สิบออกไป แล้วได้ขนม เยลลี่ กลับมามากกว่า 1 ชิ้น ก็ดูเป็นอะไรที่ดึงดูดผู้บริโภคได้มากทีเดียว
สุดท้ายคือการใช้ Hero product ที่ทำรายได้ให้กับบริษัท มาแตกไลน์สินค้าใหม่ หรือออกรสชาติใหม่ สร้างมูฟเมนต์ในตลาดที่เห็นได้ชัดคือ ปีโป้ ที่ทำมาร์เก็ตในช่วงปีที่ผ่านมาด้วยการจับอินไซต์ในโซเชียล ออกผลิตภัณฑ์รสชาติใหม่ออกมาสู่ตลาด
อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้
Website : Marketeeronline.co /