ขอบคุณทุกความไว้วางใจจากผู้บริโภคทั่วประเทศที่มีให้กับมิสเตอร์  โดนัทเสมอมา จนทำให้เราได้รับรางวัล No.1 Brand ต่อเนื่องเป็นปีที่ 5 ติดต่อกันแล้ว รู้สึกยินดีและดีใจมาก ๆ

มิสเตอร์ โดนัท ให้ความสำคัญเกี่ยวกับตัวสินค้า คุณภาพในการผลิตต่าง ๆ โดยเฉพาะความสดใหม่ตลอดเวลา และมีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ เพื่อส่งมอบให้กับลูกค้าอยู่เสมอ ซึ่งสิ่งเหล่านี้ผมเชื่อว่าอยู่ในใจผู้บริโภคทุกท่าน ต้องขอขอบคุณที่ให้ความเชื่อมั่นกับเรา”

คุณ ณัฐ วงศ์พานิช กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด กล่าวถึงความรู้สึกในโอกาสที่ ‘มิสเตอร์ โดนัท’ (Mister Donut) คว้ารางวัล Marketeer No.1 Brand Thailand 2020-2021 ในหมวด ร้านโดนัท ซึ่งนับเป็นปีที่ 5 ที่สามารถครองความเป็นอันดับหนึ่งในใจผู้บริโภคคนไทยได้อย่างต่อเนื่อง

เน้นคุณภาพสินค้า สดใหม่ สะอาด ปลอดภัย

Marketeer เริ่มคำถามแรกว่า อะไรเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ลูกค้ามั่นใจในแบรนด์และผลิตภัณฑ์ของมิสเตอร์ โดนัท ซึ่งคุณณัฐตอบทันทีว่า “คุณภาพสินค้า” คือสิ่งที่ทำให้แบรนด์นำเสนอมาตลอด และลูกค้าสามารถรับรู้ได้

“ปัจจัยสำคัญจะแบ่งเป็น 5 ข้อหลัก ๆ ได้แก่

  1. คุณภาพสินค้า นี่คือสิ่งที่สำคัญมาก ๆ เรานำเสนอโดนัทที่สดใหม่ทำแบบวันต่อวัน เพื่อให้ลูกค้ามั่นใจในความสะอาด ปลอดภัย และได้รับประทานโดนัทที่อร่อยอบใหม่ ๆ ในทุก ๆ วัน
  2. ความเข้าใจลูกค้า เราอยู่กับลูกค้ามา 40 กว่าปีแล้ว ฉะนั้นเรามีความเข้าใจลูกค้าอย่างมาก อย่างในปัจจุบันซึ่งลูกค้ามีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเยอะมาก แต่เราก็พร้อมปรับตัวอย่างรวดเร็วเพื่อตอบรับพฤติกรรมความต้องการใหม่ ๆ ของลูกค้าเสมอ ทั้งในแง่ของการทำการตลาดเชิงรุกที่รวดเร็ว และมีแคมเปญสินค้าใหม่ ๆ ออกมาตลอด มีการปรับตัวตามเทรนด์ใหม่ ๆ ของผู้บริโภคอยู่ตลอดเวลา ซึ่งผมเชื่อว่านี่เป็นสิ่งที่ลูกค้ารับรู้
  3. ลูกค้าเข้าถึงง่าย ตอนนี้เราพยายามเข้าถึงลูกค้าให้มากขึ้นไปอีก มีการรุกไปยังโลเคชั่นใหม่ ๆ ไปในส่วนที่เป็น Non Mall มากขึ้น เช่น สถานีบริการน้ำมัน หรือเดลโก้ให้มากขึ้น หรือการขยายไปในจุดที่ใกล้ชิดลูกค้ามากขึ้น
  4. มีช่องทางการซื้อที่หลากหลาย เป็นอีกส่วนที่เสริมให้ลูกค้าเข้าถึงสินค้าเราได้ง่ายยิ่งขึ้น ตอนนี้เรามีชาแนลต่าง ๆ มากขึ้น นอกจากช่องทางเดลิเวอรี่แล้ว ยังขยายไปยัง E-Commerce ไม่ว่าจะเป็น JD Central, Shopee, Lazada เพื่อให้ลูกค้าสามารถสั่งสินค้าได้ง่าย หลากหลาย และสะดวกยิ่งขึ้น
  5. ความสะอาดปลอดภัย นอกจากเรื่องความสดใหม่ เรายังมีการรณรงค์ ผลักดัน และจัดหาให้พนักงานของเราได้ฉีดวัคซีน เพื่อเป็นการเน้นย้ำเกี่ยวกับเรื่องความสะอาด ให้ลูกค้ามั่นใจในการที่จะบริโภคสินค้าเราในทุก ๆ จุดนั่นเอง”

‘คุณพี่ที่ไม่เคยแก่’ พร้อมเข้าถึงทุก Generation

43 ขวบปีที่มิสเตอร์ โดนัท อยู่คู่คนไทย และยืนหยัดต่อสู้ในตลาดของหวาน (Dessert) ซึ่งถือเป็นหนึ่งในสมรภูมิสุดโหดที่มีการแข่งขันกันสูงมาก ทั้งในเกมธุรกิจ เกมการตลาด ที่ฟาดฟันกันอย่างหนัก

เราเลยลองถามคุณณัฐว่า หากให้เปรียบเป็นมิสเตอร์ โดนัทเป็นมนุษย์คนหนึ่งจะเป็นคนแบบไหน

มิสเตอร์ โดนัท คือ ‘คุณพี่ที่ไม่เคยแก่’ ถ้านับว่าอายุแบรนด์ที่อยู่ในตลาดมามากกว่า 40 ปีก็ต้องบอกว่ามากพอสมควร แม้จะอายุเยอะขึ้น แต่เมื่อไรก็ตามที่หยิบมิสเตอร์ โดนัทขึ้นมารับประทาน หรือเห็นโฆษณาของเราจะรู้สึกได้เลยว่าเราไม่เคยแก่ มันทำให้รู้สึกย้อนไปถึงวัยที่กำลังกระฉับกระเฉง

คุณณัฐกล่าวเสริมว่า ทั้งหมดต้องขอบคุณทีม Marketing ที่ทำให้แบรนด์มีความคล่องตัวและดูทันสมัยตลอดเวลา

“เรามีการขับเคลื่อนไปด้วยความมั่นใจ มีไดนามิก มีนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ มานำเสนอตลอด และสามารถนำอะไรที่เป็น Trendy เข้ามาอยู่ในแบรนด์ได้ตลอดเวลา ซึ่งผมพูดเลยว่าไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับแบรนด์ที่อายุขนาดนี้ แต่เราทำได้ดี เรานำเสนอ DNA ของแบรนด์เราได้อย่างเด่นชัด แม้แต่ของพรีเมียมล่าสุดอย่าง ‘คาเคา เฟรนส์’ ที่มีความน่ารักโดนใจกลุ่มเป้าหมายมาก ๆ

ทั้งหมดคือบุคลิกของแบรนด์มิสเตอร์ โดนัท ซึ่งผมมองว่ายากที่จะเลียนแบบ อย่างโดนัทบางแบรนด์ดูดีไปทุกอย่าง แต่กลับดูเคร่งขรึมไปนิด ขณะที่เราสดใสน่ารับประทานตรงจุดโดนใจกลุ่มลูกค้าหลัก ฉะนั้นเราจึงเป็น ‘คุณพี่ที่ไม่เคยแก่’ ได้อย่างเต็มปาก”

พัฒนากลยุทธ์รอบด้าน สอดรับความต้องการยุคใหม่  

กับวิถีชีวิตยุคใหม่ที่มีการเปลี่ยนแปลงมากมายเกิดขึ้นตลอดเวลา ทุก ๆ องค์กรต้องมีการปรับกลยุทธ์การดำเนินธุรกิจอย่างรวดเร็ว เพื่อสอดรับกับความต้องการใหม่ ๆ อยู่ตลอดเวลา ซึ่งมิสเตอร์ โดนัทก็เช่นกัน

“ในตลาดยุคปัจจุบันมีความเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นอยู่ตลอดเวลา มิสเตอร์ โดนัทก็ได้เตรียมกลยุทธ์ใหม่ ๆ ไว้เพื่อรับมือเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น

  1. New Channel พอเริ่มมีโควิดเข้ามา เราก็เริ่มเน้นการนำเสนอช่องทางใหม่ ๆ มากขึ้น ตอนนี้เมื่อลูกค้าเทคอะเวย์ไม่ได้ เราก็มาเน้นเดลิเวอรี่เป็นหลักให้สอดรับกับวิถีชีวิตใหม่ของลูกค้าที่อยู่บ้านกันมากขึ้น รวมถึงในส่วนของดิจิทัลที่เราพยายามปรับปรุงและทำงานร่วมกับแพลตฟอร์มต่าง ๆ เพื่อทำให้สินค้าของเราสั่งได้ง่ายมาก มีโปรโมชั่นเยอะแยะมากมาย ลูกค้าก็แฮปปี้ จนเราได้รางวัลจากแพลตฟอร์มต่าง ๆ อาทิ Food Panda Customer Shop และ Lineman User Choice Awards พร้อมทั้งนำเสนอทั้งคูปอง E-Voucher ที่ขายผ่านช่องทางใหม่ ๆ อย่าง E-Commerce ตามที่กล่าวไปนั่นเอง
  2. New Service เราพัฒนาสอดรับกับสังคมไร้เงินสด ตอนนี้ลูกค้าสามารถเลือกจ่ายผ่านแอปพลิเคชันที่เป็น E-Wallet ต่าง ๆ ได้หลากหลายมาก พร้อมด้วย Service ใหม่ ๆ อีกมากมายที่เราพยายามพัฒนาให้สอดรับกับวิถีชีวิตใหม่
  3. New Model เราพัฒนาโมเดลธุรกิจใหม่ ไม่ใช่แค่เป็นโมเดลร้านปกติอย่างเดียวแล้ว ตอนนี้เรามี เดลโก้ (Delco) สำหรับเดลิเวอรี่ อีกโมเดลหนึ่งที่เราเพิ่งออกมาใหม่คือ รถสามล้อโมเดล (Mobile Tuk Tuk Model) เพื่อให้เข้าถึงผู้บริโภคของเราที่อยู่ในที่ต่าง ๆ ได้อย่างทั่วถึง พูดง่าย ๆ ก็คือ ตอนนี้ลูกค้าออกมาหาเราไม่ได้ เราก็ออกไปหาลูกค้าเอง ด้วยหลากหลายวิธี ซึ่งในส่วนนี้ยังเป็นจุดที่สามารถเดลิเวอรี่ได้อีกด้วย
    และนอกจากขยายสาขาไปแล้วมากกว่า 300 สาขา เราได้เริ่มแผนในส่วนของธุรกิจแฟรนไชส์เพื่อให้ท่านที่สนใจและชื่นชมในแบรนด์สามารถเป็นเจ้าของกิจการมิสเตอร์ โดนัทได้แล้ว สามารถติดตามความคืบหน้าได้ในเร็ว ๆ นี้
  1. Refresh Brand เราทราบดีว่าลูกค้าของเราเป็นเด็กรุ่นใหม่ ๆ ขึ้นมา แบรนด์เราอยู่ในประเทศไทย 40 กว่าปีแล้ว ฉะนั้นเราต้อง Refresh Brand อยู่เรื่อย ๆ ซึ่งตอนนี้เรามีการปรับรูปแบบของแบรนด์ให้ทันสมัยยิ่งขึ้น เด็ก ๆ ก็จะชอบเพราะว่าเรามีผลิตภัณฑ์หรือของพรีเมียมที่มีกิมมิกใหม่ ๆ เข้ามาอยู่เรื่อย ๆ เช่นเดียวกับผู้ใหญ่ที่อยากรับประทานก็ยังคงรับประทานของเราได้”

คุณณัฐยกตัวอย่างให้ฟังว่า จุดที่เห็นชัดเรื่องของการ Refresh Brand  คือการปรับการสื่อสารและคอนเทนต์ต่าง ๆ ให้เหมาะกับกลุ่มลูกค้าที่เป็น Young Generation โดยเฉพาะการนำเสนอผ่านสื่อออนไลน์หรือโซเชียลมีเดียต่าง ๆ ที่จะเน้นสื่อสารอย่างตรงจุด ตรงประเด็น เพราะกลุ่มคนรุ่นใหม่ชอบอะไรที่ชัด ๆ ตรง ๆ ไม่อ้อมค้อมมาก

นอกจากกลยุทธ์ดังที่กล่าวไปแล้ว มิสเตอร์ โดนัทยังคงเน้นย้ำในเรื่องของ ‘Product Innovation’ เพื่อนำเสนอสิ่งใหม่ ๆ ให้ผู้บริโภคได้ตื่นตาอยู่เสมอ รวมไปถึงยึดมั่นใน ‘ราคาที่เข้าถึงได้’ ให้ตอบโจทย์ลูกค้าได้ทุกกลุ่ม

“ผมมั่นใจว่า มิสเตอร์โดนัทในมุมของนวัตกรรมสินค้าเราไม่แพ้ใครในตลาดแน่นอน เรามี Product Innovation ที่เยอะมาก ๆ เมื่อเทียบกับในตลาด มีการนำเสนอออกมาอย่างต่อเนื่อง เช่น ‘Choco X Pink’ ที่เราใช้แป้งโดนัทที่มีส่วนผสมของซูเปอร์แบล็กโกโก้นำเข้าจากต่างประเทศหรือ ‘ฮอกไกโดนัท’ ที่เป็นแป้งโดนัทผสมกับนมฮอกไกโดนำเข้าจากญี่ปุ่น ก็ล้วนได้รับการตอบรับที่ดีมาก ๆ สิ่งต่าง ๆ เหล่านี้เรานำมายกระดับโดนัทของเราให้มีความพรีเมียม มีความพิเศษขึ้นมา โดยนำเสนอใน ราคาที่เหมาะสม ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเรื่องสำคัญ ราคาของเราเข้าถึงได้มากกว่าของคู่แข่งมาก ๆ

ผลิตภัณฑ์ดี การตลาดดี ราคาดี สามอย่างนี้คือแกนหลักของเรา และเรายังเสริมในเรื่องของความสะอาด บริการ และอื่น ๆ อย่างมาก เพราะวอลุ่มเราใหญ่ แชร์ในตลาดเราเยอะ เราจึงทำสิ่งเหล่านี้ได้ ผมจึงค่อนข้างมีความมั่นใจว่า มิสเตอร์โดนัทของเราน่าจะเป็นแบรนด์ที่ครองใจผู้บริโภคไปอีกนานแน่นอน เพราะเราไม่เคยประนีประนอมกับเรื่องของคุณภาพและความใส่ใจในทุก ๆ อย่างของเรา”

ส่งความสดใหม่ ตอบแทนความไว้วางใจของลูกค้า

สุดท้ายนี้ ผู้บริหารมิสเตอร์ โดนัท ได้ฝากขอบคุณไปยังผู้บริโภคอีกครั้ง พร้อมคำมั่นสัญญาที่จะคงคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ เพื่อ ตอบแทนความไว้วางใจให้กับลูกค้าทุกท่าน

ในนามของมิสเตอร์ โดนัท ขอขอบคุณผู้บริโภคทุกท่านอีกครั้งที่ให้เราได้อยู่ในใจเสมอมาเป็นเวลา 5 ปีอย่างต่อเนื่อง และหวังว่าจะได้อยู่ตลอดไป เราพยายามมุ่งมั่นทุ่มเทที่จะพัฒนาสินค้าใหม่ ๆ นวัตกรรมใหม่ ๆ และพัฒนาผลิตภัณฑ์ของเรา เพื่อตอบแทนความไว้วางใจที่ลูกค้าให้กับเรา และตั้งใจดูแลผลิตภัณฑ์ของเราให้สะอาดถูกหลักสุขอนามัยอยู่เสมอเช่นเดิม เพื่อเสิร์ฟความสดใหม่จากครัวโดยตรงถึงลูกค้าทุกท่าน และส่งมอบความสุขเหล่านี้ให้กับลูกค้าตลอดไป”

พร้อมฝากถึงความพิเศษที่กำลังจะเกิดขึ้นเร็ว ๆ นี้ กับ ‘มิสเตอร์ โดนัท แฟรนไชส์’ โมเดลธุรกิจใหม่ ที่นำเสนอภายใต้ 3 โมเดล ได้แก่ รูปแบบหน้าร้าน (ในห้าง/Shop Stand Alone) รูปแบบเดลโก้ และ Mobile Tuk Tuk Model ซึ่งนอกจากเป็นไปตามกลยุทธ์ขยายร้านให้เข้าถึงไลฟ์สไตล์ลูกค้ารวดเร็ว คล่องตัว และมีความยืดหยุ่น เพื่อส่งมอบความสดใหม่ให้กับผู้บริโภคอย่างทั่วถึงแล้ว ยังเป็นการเปิดโอกาสให้ผู้สนใจจะทำธุรกิจเป็นของตัวเอง มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งกับครอบครัวมิสเตอร์โดนัทเพื่อสร้างรายได้ในช่วงโควิด-19 ซึ่งคุณณัฐการันตีว่า “เป็นเจ้าของง่าย และคืนทุนได้เร็ว” แน่นอน

 



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer

เพิ่มเพื่อน