ตลาดไก่ทอด หอม กรอบ อร่อย จน เดอะพิซซ่า ต้องขอร่วมแจม
นายภาณุศักดิ์ ซื่อสัตย์บุญ ผู้จัดการทั่วไป เดอะ พิซซ่า คอมปะนี กล่าวว่า ชิคอะบูมคือการแตกแบรนด์เพื่อเจาะฐานลูกค้าคนรุ่นใหม่ ทั้งเฟิร์สจ็อบเบอร์ และเด็กวัยเรียน ซึ่งคนกลุ่มนี้ไม่ชอบความจำเจ มองหา New Discovery และมองว่าทุกอย่างเป็นคอนเทนต์ได้ รวมถึงต้องการที่จะเอาใจฐานลูกค้าเก่าของเดอะ พิซซ่า คอมปะนี ให้มีตัวเลือกรับประทานอาหารที่หลากหลาย และอยากจะมานั่งที่ร้านให้บ่อยกว่าเดิม
Chick A Boom (ชิค อะ บูม) เปิดตัวพร้อม Concept “ถึงมาใหม่ ก็ไม่ใช่ไก่แบบก่อน” ใช้น้ำเสียงที่แซ่บ มั่นใจ และตอกย้ำความกล้าท้าชนด้วย มาสคอต ‘ชิเกร่า’ นางไก่ไฟเตอร์หุ่นเซี้ยะ เป็นการสร้างภาพลักษณ์และสตอรี่ของร้านให้ดูน่าสนใจ มีความจิกกัดแบรนด์รุ่นพี่ใน ตลาดไก่ทอด เจ้าอื่น ๆ
โดยเปิดตัวแล้วเฉพาะที่ร้านเดอะ พิซซ่า คอมปะนี สาขาซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์
ในขณะเดียวกัน เดอะ พิซซ่า คอมปะนียังสร้างความเปลี่ยนแปลงของแบรนด์ในรอบ 21 ปี ด้วยการแตกไลน์ร้าน “เดอะ พิซซ่า คอมปะนี ซิกเนเจอร์” เพื่อกระตุ้นยอดขายการรับประทานอาหารแบบ ไดน์ อิน โดยเฉพาะ
ด้วยการปรับเปลี่ยนและยกระดับเมนูอาหารใหม่ทั้งหมด ให้เป็นเมนูพรีเมียมภายใต้คอนเซ็ปต์ Good Food with Good Friends โดยคัดสรรและออกแบบเมนูอาหารฝรั่งให้มีความพิเศษขึ้น ด้วยการรวมตัวของทั้ง Pizza-Meat-Cheese อร่อยหลากหลายครบมื้อ พิถีพิถันตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ
ทางด้านนายกิตติเชษฐ์ สถิตย์นพชัย ผู้ช่วยรองประธานบริหารกลุ่มการตลาด กล่าวเพิ่มว่า ปี 2564 สัดส่วนยอดขายของเดอะ พิซซ่า คอมปะนีแบ่งเป็นรับประทานที่ร้าน 20% บริการเดลิเวอรี่ 50% และสั่งกลับบ้านอีก 30%
โดยหลังจากการคลายล็อกดาวน์ คนกลับมารับประทานอาหารที่ร้านกันมากขึ้น แต่ก็ยังมีเพียง 60% เทียบกับตอนก่อนโควิดระบาดเท่านั้น
การทำ เดอะ พิซซ่า คอมปะนี ซิกเนเจอร์ จึงเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์กลยุทธ์ถึงคนกลับมารับประทานที่ร้านมากขึ้น ทั้งเมนูและลูกเล่นการขายที่มีความวัยรุ่นขึ้น ให้คุณภาพอาหารพรีเมียมในราคาที่ไม่สูงจัด
นอกจากนั้น ยังเพิ่มลูกเล่นใหม่ ๆ ให้ลูกค้าได้มี Engagement กับร้าน โดยในทุกครั้งที่ลูกค้าสั่งเมนูเฉพาะ (ปัจจุบันมีซีซาร์สลัด กับเมนูหมวดพาสต้า) จะมีการโชว์ทำอาหารสดข้างโต๊ะ ให้ลูกค้าได้เห็นความพิถีถิพิถันในการปรุง ถูกใจสายโซเชียลเช่นเดียวกับ Chick A Bomb ซึ่งจากทั้งหมดนี้คาดการณ์ว่ายอดขาย Dine-In จะโตขึ้น 10-15%
–
อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้
Website : Marketeeronline.co /
ติดตาม Marketeer ได้หลากหลายรูปแบบ