Thai Foodie Map คู่มือร้านอาหารท้องถิ่นลับ ขับเคลื่อนการท่องเที่ยวเมืองรอง รวบรวมโดย Booking.com ร่วมกับ ททท.

Booking.com จับมือ ททท. เปิดตัว Thai Foodie Map คู่มือที่จะพาบุกร้านอาหารท้องถิ่นเจ้าเด็ด กระตุ้นการท่องเที่ยวเมืองรอง

การท่องเที่ยวกลายเป็นอุตสาหกรรมสำคัญที่ขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทย โดยเฉพาะหลังสถานการณ์โควิดที่อุตสาหกรรมอื่นยังไม่สามารถฟื้นตัวได้ การท่องเที่ยวไทยที่มีชื่อเสียงในระดับสากล ด้วยซอฟต์พาวเวอร์ทั้งสถานที่ กิจกรรม และอาหารไทย กลายเป็นไฮไลท์ในการปลุกเศรษฐกิจที่ซบเซา

เเต่สำหรับการท่องเที่ยวไทย ทั้งรายได้และแทรฟฟิกต่างไปกระจุกตัวอยู่ในเมืองหลักมากกว่า 60% ขณะที่เมืองรองอยู่ที่ 40% เป็นเหตุผลให้หลายภาคส่วนต่างต้องกระตุ้นการท่องเที่ยวในภาคเมืองรอง เพื่อเกิดการกระจายรายได้อย่างทั่วถึง

หนึ่งในการดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยือนเมืองรอง ซึ่งในที่นี้คือเมืองที่มีจำนวนนักท่องเที่ยวไม่เกินสามล้านคนต่อปี คือ Soft Power (5F) ในมิติของอาหาร (F-Food) ตอกย้ำเทรนด์การท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomic Tourism)

Booking.com จึงได้ร่วมกับ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ปล่อยแคมเปญ #ExploreThaiTaste เพื่อเปิดตัวThai Foodie Mapคู่มือเดินทางและแผนที่อาหารถิ่นทั่วไทย ที่กล่าวได้ว่าเป็นร้านลับของคนท้องถิ่น ที่คนต่างถิ่นอาจไม่รู้จัก ชูเสน่ห์อาหารถิ่น ดึงนักท่องเที่ยวเข้าเมืองรอง ขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก

Thai Foodie Map แนะนำร้านอาหารจำนวน 40 ร้านใน 8 จังหวัดเมืองรอง

ฉัททันต์ กุญชร ณ อยุธยา รองผู้ว่าการด้านสื่อสารการตลาด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เปิดเผยว่า ในค่าใช้จ่ายต่อหัวของนักท่องเที่ยว 20% เป็นค่าอาหาร การดึงนักท่องเที่ยวด้วยการใช้ร้านอาหารท้องถิ่นเเท้มาเป็นไฮไลท์ สามารถสร้างประสบการณ์การท่องเที่ยวที่มีความหมาย (Meaningful Travel) และอาจจูงใจให้นักท่องเที่ยวเพิ่มวันในการพักได้ จากที่โดยปกติสถิติการพักของนักท่องเที่ยวต่างประเทศจะอยู่ที่เฉลี่ย 9 วัน หากมีการพักในเวลาที่เพิ่มขึ้น การใช้จ่ายก็จะมากขึ้น สร้างรายได้ตรงรายได้เเฝง ส่งผลให้เกิดเม็ดเงินหมุนเวียนในชุมชนได้มากขึ้น

เมื่อกล่าวถึงนักท่องเที่ยวกลุ่มลูกค้าสำคัญอย่างจีน ที่เป็นกลุ่มลูกค้าใหญ่อันดับสอง การเดินทางอาจไม่เท่าที่ตั้งเป้า เเต่จากปัจจัยเรื่องนโยบายวีซ่าของรัฐบาลใหม่ อาจส่งผลดีต่อการตัดสินใจมาเที่ยวไทยเพิ่มขึ้น ซึ่งถ้าบริษัทนำเที่ยว หรือสายการบิน มีค่าบัตรโดยสารที่อยู่ในระดับน่าพอใจ นักท่องเที่ยวจีนมีโอกาสที่จะหลั่งไหลเข้ามาเพิ่มมากขึ้นอีก

สำหรับแคมเปญ #ExploreThaiTaste นี้ จะชักชวนเหล่านักชิมและผู้เดินทางจากทั่วโลก เพื่อไปลิ้มลองรสชาติอาหาร ที่มีกลิ่นอาย เอกลักษณ์ของวัฒนธรรมเเต่ละภูมิภาค ที่กระจายตัวอยู่ทั่วไทย กระตุ้นการจับจ่ายใช้สอยของนักท่องเที่ยวคุณภาพ เพื่อต่อยอดการท่องเที่ยวเชิงอาหารนำไปสู่การสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจให้เติบโตอย่างต่อเนื่อง

ฉัตรสุดา เลิศพิริยกมล Area Manager Partner Services Thailand and Indochina จาก Booking.com เผยว่า รายงานผลสำรวจล่าสุดของ Booking.com 75% ของผู้เดินทางทั่วโลกและ 86% ของผู้เดินทางชาวไทย ต่างมองหาประสบการณ์การท่องเที่ยวที่ทำให้พวกเขาสามารถเข้าถึงวัฒนธรรมท้องถิ่นได้อย่างแท้จริง โดยที่มีอาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญในการตัดสินใจเลือกจุดหมายปลายทาง

Thai Foodie Mapคู่มือเดินทางและแผนที่อาหารถิ่นทั่วไทย จากความร่วมมือของ ททท. และ Booking.com จึงได้รวบรวมร้านอาหารแนะนำในเมืองรอง ช่วยสร้างแรงบันดาลใจในการออกเดินทางตามรอยรสชาติความอร่อย

แนะนำร้านอาหารจำนวน 40 ร้านใน 8 จังหวัดทั่วไทย ที่นำเสนอเมนู อาหารท้องถิ่นอันเป็นตัวแทนของภาคกลาง ภาคเหนือ ภาคใต้ และภาคอีสาน เพื่อต่อยอดแคมเปญ #ExploreThaiTaste ให้เข้าถึงผู้เดินทางมากยิ่งขึ้น

นอกจากนั้น ยังจับมือกับอินฟลูเอนเซอร์สายอาหารและท่องเที่ยว เพื่อไปเยือนเมืองรอง ตามรอยร้านอาหารทั่วไทยที่ถูกแนะนำบนThai Foodie Mapพร้อมแนะนำบรรดาที่พักที่ได้รับป้ายสัญลักษณ์ที่พักสำหรับเดินทางอย่างยั่งยืนบน Booking.com เพื่อนำเสนอที่พักที่มีแนวทางการดำเนินธุรกิจแบบเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ช่วยสนับสนุนชุมชนท้องถิ่น

ทั้งนี้ ยังเปิดให้แบ่งปันร้านอาหารท้องถิ่นที่อยากให้คนอื่นรู้จัก ผ่านแฮชแท็ก #ExploreThaiTaste #Bookingcom #TAT #AmazingThailand บนสื่อสังคมออนไลน์ได้ด้วย

ตัวอย่างร้าน