หากพูดถึงหนึ่งในร้านกาแฟอันดับต้นๆ ของประเทศไทย แน่นอนว่าก็ต้องมีชื่อแบรนด์อินทนิลอยู่ในใจของหลายๆ คน ซึ่งอินทนิลดำเนินธุรกิจนี้มาเป็นระยะเวลามากกว่า 18 ปี บริหารงานโดยบริษัท บางจาก รีเทล จำกัด บริษัทในกลุ่มบริษัทบางจาก ซึ่งแน่นอนว่าภาพลักษณ์ที่เด่นชัดของกลุ่มธุรกิจบางจาก คือการให้ความสำคัญต่อสังคมและสิ่งแวดล้อมมาอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะร้านอินทนิล

คุณยศธร อรัญนารถ ผู้จัดการใหญ่ บริษัท บางจากรีเทล จำกัด กล่าวถึงการบริหารงานร้านอินทนิลในด้านของวิสัยทัศน์ที่ชัดเจนของแบรนด์อินทนิลคือแบรนด์ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นผู้นำของร้านกาแฟเพื่อสิ่งแวดล้อมและร่วมรักษาโลกใบนี้เพื่อทุกคน

ด้วยสโลแกน “อินทนิลเพื่อคุณเพื่อโลก”

คำว่า “เพื่อคุณ” คือ อินทนิลมีเครื่องดื่มคุณภาพ รสชาติดี นำโดย 3 เครื่องดื่มหลักที่ถือว่าเป็นจุดแข็งของอินทนิล ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมคือ อเมริกาโน่เย็น หอม สดชื่น ด้วยอาราบิก้าแท้ 100% โกโก้เย็น เข้มกว่า เข้มสุด ยืนหนึ่งในตำนาน และชาไทยลาเต้เย็น หอม ละมุน ชงสดจากใบชาไทย นอกจากนี้ยังมีอีกหลากหลายเมนูจากอินทนิลที่พร้อมตอบโจทย์ผู้บริโภคในทุกวันและทุกช่วงวัย

และคำว่า “เพื่อโลก” คือ อินทนิลมีการสะท้อนภาพลักษณ์ความเป็นผู้นำในด้านร้านกาแฟที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Eco Coffee Brand) เอกลักษณ์ของแบรนด์ที่โดดเด่นในการสร้างจิตสำนึกที่ดี และร่วมรับผิดชอบโลกใบนี้ไปพร้อมกัน ดังนั้นเครื่องดื่มทุกแก้วของอินทนิลจะเสิร์ฟในบรรจุภัณฑ์ที่ผลิตจากพลาสติกชีวภาพย่อยสลายตามธรรมชาติได้ 100% ในทุกสาขา ซึ่งเป็นรายแรกของประเทศไทย ตั้งแต่ปี 2558 และเป็นแบรนด์ที่ใช้พลาสติกชีวภาพ มากที่สุดเป็นอันดับ 1 ของอาเซียนในขณะนี้

คุณยศธร ยังได้กล่าวถึง อีกหนึ่งความสำเร็จของแบรนด์อินทนิลที่เห็นชัดและเป็นที่ยอมรับคือความสำเร็จของการบริหารธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์ ที่ในขณะนี้มีมากกว่า 1,000 สาขาครอบคลุมทุกภูมิภาคในประเทศไทย รวมสาขาแฟรนไชส์และสาขาที่บริหารงานโดย บริษัท บางจากรีเทล จำกัด ทั้งในและนอกสถานีบริการน้ำมันบางจากโดยการยึดหลักการบริหารที่เรียกว่า

“ยุทธศาสตร์การบริหารธุรกิจแฟรนไชส์ทั้ง 5 ด้าน”

  • แผนการขยายสาขาที่มุ่งเน้นให้ได้ร้านอินทนิลอยู่ในทำเลที่ดีที่สุด

การเริ่มต้นเปิดร้านอินทนิล ใช้เงินลงทุนเริ่มต้นที่ 1 ล้านบาท ตั้งแต่ขั้นตอนแรกของการคัดเลือกทำเลประเมินศักยภาพจะทำอย่างเข้มข้น เพื่อให้มั่นใจว่าร้านที่จะเปิดขึ้นใหม่จะประสบความสำเร็จ

อินทนิลตั้งเป้าหมายการขยายสาขาภายในสิ้นปี 2567 รวม 1,060 สาขา ทั้งในประเทศและต่างประเทศ (กัมพูชาและลาว) และมีแผนจะขยายสาขาในแต่ละปีมากกว่า 200 สาขาต่อปี ซึ่งยังคงมุ่งมันแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของการเติบโตของร้านอินทนิลให้เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ในทุกปี

  • ความสำคัญกับการพัฒนาร่วมกับผู้ประกอบการ

ในด้านภาพลักษณ์ได้มีการพัฒนาร้านรูปแบบใหม่ที่เรียกว่า Unique Design ซึ่งผู้ประกอบการและอินทนิลได้การร่วมกันออกแบบดีไซน์ทั้งภายในภายนอก ปรับโฉมใหม่ให้ร้านน่าสนใจและแตกต่าง เพื่อให้ได้ร้านอินทนิลที่ดีที่สุดในพื้นที่แห่งนั้น รวมทั้งการจัดหาอุปกรณ์ที่ได้มาตรฐาน ตั้งแต่เริ่มต้นเปิดร้าน

การดูแลสนับสนุนผู้ประกอบการ เน้นให้ความใส่ใจในทุกด้าน ด้วยทีมงานผู้เชี่ยวชาญให้การแนะนำช่วยเหลือ และเป็นที่ปรึกษาให้กับผู้ประกอบการทุกสาขาใกล้ชิด ไม่ว่าจะเป็นการบริหารจัดการร้าน การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ ซึ่งเป็นหัวใจหลักสำคัญของการรักษามาตรฐานรสชาติเครื่องดื่ม

  • มุ่งเน้นการพัฒนาบุคลากรให้มีศักยภาพและเป็นมาตรฐาน

อินทนิลมุ่งเน้นการสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้าผ่านการบริการที่ดีที่สุด (Service Excellence) ด้วยการเน้นย้ำในขั้นตอนการพัฒนาบุคลากร โดยเฉพาะบาริสต้าให้ได้รับการฝึกฝนผ่านหลักสูตรที่เข้มข้นก่อนเริ่มการดำเนินการเปิดธุรกิจและการจัดบุคลากรเพื่อดูแลหลังการเปิดการดำเนินงานโดยมีการจัดทำ Mobile Training to Store เป็นการสนับสนุนทีมงานฝึกอบรมจากส่วนกลางเข้าให้คำปรึกษาช่วยเหลือด้านมาตรฐานและพัฒนาคุณภาพบุคลากร รวมถึงการฝึกฝนผ่านระบบออนไลน์ด้วยโปรแกรมที่อินทนิลได้พัฒนาขึ้นมาโดยเฉพาะเพื่อเพิ่มศักยภาพในการให้บริการ ทั้งนี้ยังมีโปรแกรมจัดระดับบาริสต้าผ่านการสอบวัดระดับอย่างเข้มข้นและโครงการจัดประกวด Barista Contest

  • การพัฒนาด้านการตลาดและการพัฒนาผลิตภัณฑ์

อินทนิลสร้างความมั่นใจ ในโอกาสทางธุรกิจ ในมุมมองของลูกค้าที่อินทนิลมีความพร้อม ผ่านฐานสมาชิกบางจากกรีนสไมล์ราวๆ 8 ล้านสมาชิก ที่เป็นกลุ่มลูกค้าหลักของอินทนิลผ่านการทำการตลาดในระบบ CRM

ในปีนี้เน้นขยายเข้าไปสู่กลุ่มลูกค้าใหม่โดยเฉพาะกลุ่ม Gen Z โดยผ่านช่องทาง Social Media อินทนิลมีเพิ่มช่องทาง Social Media เพิ่มขึ้นเพื่อให้ทันต่อยุคสมัยไม่ว่าจะเป็น Facebook, Instagram, Tiktok, X และช่องทาง Line Official Account @inthaninofficial ซึ่งนับว่าเป็นช่องทางการสื่อสารออนไลน์ที่ต้องทัดเทียมคู่กับแบรนด์อื่นๆ

การพัฒนาสินค้าทางอินทนิลยังเพิ่มสินค้าใหม่รวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ Seasonal Menu โดยเจาะกลุ่มเป้าหมายกลุ่มคนรักสุขภาพโดยพัฒนาเมนูที่ส่วนผสม Plant Base เพื่อสุขภาพและเจาะกลุ่มเป้าหมาย Gen Z ด้วยการพัฒนาเมนู Extra Shot : เอสเพรสโซ่ โกโก้ ชาไทย ชาเขียว ให้ลูกค้าได้มาลองออกแบบเมนูที่ใช่ในสไตล์ที่ชอบของคุณเอง

  • ทุกขั้นตอนต้องมาพร้อมเทคโนโลยี

ในยุคปัจจุบันที่เรียกได้ว่าเป็นยุคของ AI โลกยุคใหม่ นำ AI Technology มาช่วยพัฒนาศักยภาพในการ บริการให้ครบ Steps of Service ให้ตรงตามมาตรฐานของแบรนด์ ซึ่งจะได้เริ่มในระยะเวลาการทดลองในบางสาขา ไปพร้อมกับการสร้าง Customer Experience โดยการนำเอาเทคโนโลยีเพิ่มบริการ ที่เรียกว่า QR Smart Order ผ่านโครงการ “สั่งที่รถรับที่ร้าน” “คุณสั่งเราส่ง” “สแกนสั่งเสริฟ” มาพัฒนาคุณภาพการบริการเพื่อให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ดี สะดวกมากยิ่งขึ้น

  • การเติบโตอย่าง Sustainable ความยั่งยืนทางธุรกิจของอินทนิล

อินทนิลมุ่งหวังว่าการให้ผู้ประกอบการมีกำไร คืนทุน มีรูปแบบการลงทุนที่ง่าย พร้อมมีกลุ่มลูกค้าของอินทนิลและการดูแลในด้านการตลาด มีผู้เชี่ยวชาญให้คำปรึกษาในทุกขั้นตอน รวมถึงการจัดงานสัมมนาผู้ประกอบการในทุกปีและมอบรางวัลผู้ประกอบการร้านอินทนิลยอดเยี่ยม นับว่าเป็นการสร้างความภาคภูมิใจและเป็นกำลังใจให้กับผู้ประกอบการทุกท่าน “จึงอยากให้มั่นใจว่าธุรกิจของอินทนิลเป็นธุรกิจที่ยิ่งยืนและเติบโตไปพร้อมกับผู้ลงทุน” คุณยศธรกล่าว

 

ในมุมมองของผู้บริหารแล้ว ในครั้งนี้อินทนิลยังเสริมสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้ประกอบการที่สนใจด้วยการแลกเปลี่ยนประสบการณ์เพื่อถอดความสำเร็จเจ้าของธุรกิจร้านอินทนิลในรูปแบบแฟรนไชส์ จากทั้ง 2 สาขาที่ประสบความสำเร็จทางด้านการบริหารร้านและยอดขาย

คุณมยุรี ชุมดี (คุณจิ๊บ) ผู้ประกอบการจากร้านอินทนิล สาขาธีระ แกรนด์ เอสเตท โดยการบริหารงานของ บริษัทธีระ แกรนด์ เอสเตท จำกัด ซึ่งนับว่าเป็นผู้ประกอบการรายใหญ่ที่มีร้านอินทนิลมากถึง 4 สาขา กล่าวในมุมมองของผู้ประกอบการที่ประสบความสำเร็จมาเป็นระยะเวลากว่า 2 ปีว่า

“ในการบริหารงานร้านอินทนิลซึ่งได้บริหารมา 2 ปี จุดเริ่มต้นจากความไว้วางใจที่มีต่อบางจาก คอร์เปอเรชั่นและความเชื่อมั่นที่มีต่อสินค้าและการบริการของแบรนด์อินทนิล ทำให้บริษัทธีระ แกรนด์ เอสเตท จำกัด มีปั๊มบางจากและร้านอินทนิลมากถึง 4 สาขา ในการบริหารงานแน่นอนว่าจากจุดเริ่มต้นจนถึงวันนี้ไม่ง่าย หลังจากได้เปิดร้านอินทนิล ได้รับการสนับสนุนในหลากหลายด้าน การเข้ามาลงทุนในการเป็นผู้ประกอบการร้านอินทนิล ไม่ใช่แค่การเป็นผู้ลงทุนแต่เหมือนกับเป็นการจับมือและพัฒนาร่วมกับอินทนิลในการเติบโตหรือเรียกได้ว่าเป็นการก้าวไปด้วยกัน เพราะการทำธุรกิจเป็นการเรียนรู้ซึ่งกันและกัน จนนำมาสู่รางวัลที่ได้รับในการมอบรางวัลผู้ประกอบการร้านอินทนิลดีเด่นประจำปี 2566 ถือว่าเป็นสิ่งที่การันตีได้เช่นกันว่า มาจากการที่ธีระแกรนด์ใส่ใจในการวางแผนของการบริหารเป็นอย่างดี โดยได้รับการสนับสนุนจากอินทนิลอย่างต่อเนื่องและยาวนาน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของบุคลากรที่ให้การเข้ามาดูแลให้คำปรึกษา การที่ได้มีการปรึกษาและสนับสนุนทำให้มองเห็นมุมมองการบริหารที่แตกต่างและสร้างจุดเด่นให้กันและกันเกิดการพัฒนาที่ยั่งยืน”

นอกจากนี้ยังมีผู้ประกอบการหน้าใหม่ ที่เพิ่งเข้ามาเริ่มดำเนินธุรกิจร้านอินทนิลในรูปแบบแฟรนไชส์

คุณคุณภทิรา กุมุทพงษ์พาณิช (คุณโอ๋) และ คุณภาวัณ จูฑะพุทธิ (คุณเจี๊ยบ) ผู้ประกอบการจากร้านอินทนิล สาขาเลียบคลองรังสิต (คลอง 2) โดยการบริหารงานของบริษัท บุญเฮงถาวร จำกัด

“ร้านที่ให้สัมภาษณ์ในวันนี้ คือร้านอินทนิล สาขาเลียบคลองรังสิต (คลอง 2) ร้านของเราเป็นรูปแบบ Unique Design ซึ่งเป็นนโยบายของบางจาก ที่อยากจะออกแบบปั้มและร้านอินทนิลให้ออกมาโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ที่สร้างความแตกต่าง ซึ่งทางเรามีการร่วมวางแผนกับทางทีมออกแบบจากอินทนิล ให้ออกมาเป็นร้านที่เจาะกลุ่มลูกค้า Gen ใหม่ๆและสร้างความประทับใจในความสวยงามของร้านเมื่อมาใช้บริการ เพิ่มจุดเด่นด้านการตกแต่งที่นำ Arts Toy ที่กำลังเป็นกระแสให้ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการรู้สึกประทับใจและตื่นเต้นเมื่อเข้ามาที่ร้าน

จุดเริ่มต้นคือ ความเชื่อมั่นที่มีต่อบางจากและอินทนิล เพราะในการตัดสินใจเปิดปั๊มบางจากจะต้องมีการเปิดร้านอินทนิลด้วย เพราะฉะนั้นคุณภาพของน้ำมันและคุณภาพของเครื่องดื่มพร้อมทั้งสินค้าของอินทนิลก็ทำให้ตัดสินใจได้ไม่ยาก ในการบริหารงานร้านอินทนิล จากเริ่มแรกไม่ได้มีประสบการณ์มาก่อนเก็บเกี่ยวจากมุมมองในฐานะที่เป็นผู้บริโภคคนหนึ่ง การที่เอาใจใส่ผู้บริโภคโดยการคิดถึงความต้องการของผู้บริโภคเป็นสำคัญ ซึ่งร้านกาแฟในยุคปัจจุบันได้เปลี่ยนไปแล้ว ดังนั้นเมื่อมาที่สาขานี้ลูกค้าจะได้พบสิ่งที่แปลกใหม่น่าสนใจ สินค้าที่หลากหลายตลอดจนกิจกรรมที่จะทำให้ลูกค้าสนุกและเกิดความสบายใจเมื่อได้มาใช้บริการและแน่นอนว่าจะต้องนำเอาเรื่องคุณภาพสินค้าและบริการเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด ก่อนจะมาถึงความสำเร็จที่ได้รับการสนับสนุนจากอินทนิลตั้งแต่จุดเริ่มต้นทั้งก่อนการเปิดร้าน การดูแลเอาใจใส่จากอินทนิลทำให้เกิดความมั่นใจในการบริหารงาน นำมาซึ่งความสำเร็จของยอดขายที่ดี ตั้งแต่วันที่ตัดสินใจลงทุนเปิดร้านอินทนิล จนถึงวันนี้”