“โบนัสสุกี้ (Bonus Suki)” แบรนด์สุกี้บุฟเฟต์ในเครือ MK Group เดินหน้ารุกตลาดอย่างต่อเนื่อง พร้อมประกาศแผนขยายสาขาเชิงรุกตั้งแต่ปี 2568–2570 โดยตั้งเป้าเปิดครบ 100 สาขาทั่วประเทศในไตรมาส 2 ปี 2570 เพิ่มขึ้นกว่า 6 เท่าในเวลาไม่ถึง 2 ปี จาก 16 สาขาที่จะเปิดครบภายในปลายปีนี้ คาดยอดขายปี 2568 ปิดที่ 150 ล้านบาท
การเคลื่อนไหวครั้งนี้นับเป็นสัญญาณสำคัญของการแข่งขันในตลาดหม้อไฟ 2.5 หมื่นล้านบาท ซึ่งเติบโตตามความต้องการของผู้บริโภคที่มอง “สุกี้” เป็นเมนูที่เข้าถึงง่ายและกลายเป็นมื้อประจำวันของกลุ่มวัยทำงานและครอบครัวมากขึ้น
พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยน MK ปั้นแบรนด์ใหม่เจาะช่องว่างตลาด
คุณทานตะวัน ธีระโกเมน กรรมการผู้จัดการใหญ่ MK Group ระบุว่า ตลาดบุฟเฟต์ยังขยายตัวต่อเนื่อง แต่ผู้บริโภคต้องการมากกว่าความคุ้มค่า ทั้งด้านคุณภาพ ความหลากหลาย และประสบการณ์ภายในร้าน ซึ่งยังเป็นช่องว่างให้พัฒนาได้อีกมาก
“โบนัสสุกี้” จึงถูกพัฒนาในฐานะแบรนด์ใหม่เพื่อรองรับความต้องการดังกล่าว และเป็นอีกหนึ่ง “เรือธงใหม่” ในพอร์ตของ MK Group ที่จะเสริมตลาดสุกี้ในภาพรวม
ภายใน 4 เดือนหลังเปิดบริการ แบรนด์สามารถสร้างฐานลูกค้าได้รวดเร็ว โดยมีอัตราการกลับมาทานซ้ำมากกว่า 25% และลูกค้าบางรายมีการใช้บริการสูงถึง 37 ครั้ง ขณะที่ระดับความพึงพอใจสูงถึง 95%
ตัวเลขเหล่านี้สะท้อนความนิยมของแบรนด์หน้าใหม่ที่กำลังก้าวเข้ามาเป็นผู้เล่นสำคัญในตลาดสุกี้ Budget Buffet
กลยุทธ์ฉบับโบนัสสุกี้ เมนู–ราคา–ระบบหลังบ้านครบวงจร
จุดขายของโบนัสสุกี้ไม่ใช่เฉพาะราคาเริ่มต้นที่ 219 บาท/คน แต่คือการวางตำแหน่งเป็น “สุกี้บุฟเฟต์แบบเข้าถึงง่าย” รองรับผู้บริโภคกลุ่มกว้าง โครงสร้างแบรนด์ประกอบด้วย 6 แกนหลัก ได้แก่
- เมนูกว่า 60 รายการ ทั้งสุกี้ ติ่มซำ และอาหารทานเล่น
- โปรโมชันหมุนเวียนทุกเดือน
- “ชั่วโมงโบนัส” แจกเมนูฟรีทุกโต๊ะวันละสองรอบ
- ร้านแบบบาร์ใหญ่ โอ่อ่า และออกแบบเพื่อรองรับปริมาณลูกค้าสูง
- ทีมพนักงานผ่านระบบเทรนนิ่ง MK
- ระบบจัดการหลังบ้านที่รองรับการขยายแบบเร่งสปีด
โครงสร้างดังกล่าวอาศัยขีดความสามารถของ MK Group ทั้งด้านซัพพลายเชน คลังสินค้า ครัวกลาง รถขนส่งกว่า 500 คัน และพันธมิตรห้างทั่วประเทศ ช่วยให้การเปิดสาขาใหม่ทำได้รวดเร็วและคงมาตรฐานเดียวกันในทุกจังหวัด
รุกทำเลหัวเมือง-เมืองรอง ขยาย 70 สาขาในปีหน้า
คุณธีร์ ธีระโกเมน กรรมการผู้จัดการใหญ่ MK Group กล่าวเพิ่มเติมว่า กลยุทธ์การเติบโตของโบนัสสุกี้จะเน้นทำเลที่มีความหนาแน่นของชุมชนสูง ทั้งหัวเมืองใหญ่และเมืองรอง โดยจะขยายมากกว่า 70 สาขาในปี 2569 ตั้งเป้ายอดขายรวมกว่า 3,600 ล้านบาท ก่อนเดินหน้าสู่ 100 สาขาในไตรมาส 2/2570 ส่วนปี 2569 ตั้งเป้าขยายมากกว่า 70 สาขา
ปัจจุบันโบนัสสุกี้เปิดให้บริการแล้วในหลายจังหวัด เช่น สระบุรี ชัยนาท ขอนแก่น มหาสารคาม สกลนคร ระยอง สุราษฎร์ธานี นนทบุรี สงขลา อุบลราชธานี และนครปฐม ซึ่งสะท้อนทิศทางการเติบโตในระดับภูมิภาคที่ชัดเจน
MK Group มองโบนัสสุกี้เป็นตัวขยายตลาดบุฟเฟต์ทั้งอุตสาหกรรม
แม้ MK จะเป็นแบรนด์สุกี้ที่มีฐานลูกค้าหลักอยู่แล้ว แต่ผู้บริหารมองว่าโบนัสสุกี้จะเข้ามา “ขยายตลาดบุฟเฟต์” ให้เติบโตทั้งหมวด ไม่ใช่แค่แย่งส่วนแบ่งตลาดเดิม พร้อมเสริมพอร์ตธุรกิจให้แข็งแรงขึ้นในระยะยาว
ด้วยการวางตำแหน่งเป็น “Budget Buffet Format” ที่ชัดเจน พร้อมความพร้อมของระบบหลังบ้าน MK Group ทำให้โบนัสสุกี้กลายเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ถูกจับตามากที่สุดในตลาดอาหารปีนี้ และเป็นสัญญาณว่าตลาดสุกี้ไทยกำลังเข้าสู่รอบแข่งขันใหม่ของผู้เล่นหลายรายในช่วง 1–2 ปีข้างหน้า