ตลาดขนมขบเคี้ยว 40,000 ล้าน “เจ้าสัว” ลุย Protein Snack พันล้าน คู่แข่งน้อย เซกเมนต์เกิดใหม่ 

ตลาดขนมขบเคี้ยว 40,000 ล้านบาท จับตา “Protein Snack” เซกเมนต์เกิดใหม่โตแรง แค่ 2 ปี มาร์เก็ตไซซ์พุ่ง 1,000 ล้านบาท “เจ้าสัว” ส่งกลยุทธ์ Sub-brand ครองส่วนแบ่งมากสุดต่อเนื่อง พร้อมรับรู้รายได้ทั้งปี 1,600 ล้านบาท มุ่งเข้าตลาดหลักทรัพย์ฯ ปี 2024  

ปี 2023 บริษัท เตียหงี่เฮียง (เจ้าสัว) จำกัด ผู้นำด้านขนมขบเคี้ยวจากเนื้อสัตว์แปรรูป โดยเป็น Must have สำหรับทัวริสต์ ที่มีอายุ 65 ปี ได้มีการเปลี่ยนชื่อบริษัทเป็น บริษัท เจ้าสัว ฟู้ดส์ อินดัสทรี จำกัด (มหาชน)

 

 

มาร์เก็ตเธียร์ ชวนพูดคุยเกี่ยวกับการอัปเดตทิศทางดำเนินงาน หลังบริษัทฯ เปลี่ยนนามสกลุเป็น มหาชน และภาพรวมตลาดขนมขบเคี้ยวในไทยกับ นางสาวณภัทร โมรินทร์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ซึ่งเป็นทายาทรุ่น 3 ของบริษัทฯ

ตลาดขนมขบเคี้ยว สี่หมื่นล้าน “Protein Snack” เซกเมนต์โตแรง
มูลค่าตลาดขนมขบเคี้ยวในไทย	40,000 ล้านบาท	เติบโต 3-4% ต่อปี
เซกเมนต์หลักในตลาด	มันฝรั่ง, ขนมขึ้นรูป
พฤติกรรมผู้ประกอบการ	ปล่อยโปรดักต์ใหม่ ๆ ออกสู่ตลาดกันเกือบทุกสัปดาห์
พฤติกรรมผู้บริโภค	รับประทานได้เรื่อย ๆ และหลากหลายเซกเมนต์พร้อมกัน ต่างจากอาหารจานหลักที่รับประทานอิ่มรอบเดียว
ตัวอย่าง ผู้บุกเบิกเซกเมนต์ใหม่ให้ตลาด	เซกเมนต์	มูลค่าตลาด / ล้านบาท
เถ้าแก่น้อย	สาหร่าย	3,000
โดโซะ	ข้าวหอมญี่ปุ่น	1,000
เจ้าสัว	ขนมขบเคี้ยวแปรรูปจากเนื้อสัตว์	1,000 (มูลค่ารวมในรอบ 2 ปีที่ผ่านมา)
ที่มา: บริษัท เจ้าสัว ฟู้ดส์ อินดัสทรี จำกัด (มหาชน), พฤศจิกายน 2566

 

ณภัทร กล่าวว่า โปรดักต์หลักของบริษัทฯ ยังเป็นกลุ่ม Snack คิดเป็นสัดส่วน 30% โดยมี “ข้าวตัง” เป็นโปรดักต์ฮีโร่ และเป็น Must have ของทัวร์ริสต์ โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวจีน ที่จะกลับมาฟื้นตัวได้ดีหลังการเปิดประเทศ และมี “หมูแท่ง” โปรดักต์ที่มีอัตราเติบโตแรงต่อเนื่อง ปี 2022 โต 50% ปี 2023 โต 100% 

สัดส่วนการขายเป็นในประเทศ 75% ส่งออก 25% ศักยภาพโรงงานแอคทีฟอยู่ที่ 70% ของกำลังผลิตสูงสุดที่ทำได้ และสัดส่วนส่งออกเติบโต 30% และมีโรงงานผลิตแยกเพื่อรองรับผู้บริโภคกลุ่มฮาลาลโดยเฉพาะ 

 

   

ภาพรวมตลาดขนมขบเคี้ยว เซกเมนต์ Protein Snack หรือขนมขบเคี้ยวแปรรูปจากเนื้อสัตว์ รับประทานเพลิน มีประโยชน์ นับเป็นเทรนด์ตลาดที่เข้ามาจากต่างประเทศ และเริ่มได้รับความนิยมมากขึ้นในกลุ่มผู้บริโภคในไทย แต่ตลาดนี้ยังมีผู้เล่นไม่มาก เพียง 2-3 แบรนด์ และมีอัตราเติบโต 40-50% ในรอบ 2 ปีที่ผ่านมา 

และเป็นมาร์เก็ตแชร์ของบริษัทฯ 65% ปี 2023 บริษัทฯ เริ่มสร้างการรับรู้ในตลาดด้วยกลยุทธ์แบรนด์ย่อย (Sub-brand) อย่าง “เจ้าสัว สแนคซ์” ประเดิมโปรดักต์ด้วย “พอร์ค ครั้นชี่ หมูแท่งกรอบ” (Pork Crunchy) หมูแท่งกรอบ 2 รสชาติ ผสมอัลมอนด์ หรือพริกคั่วกรอบ เสริมความลีนด้วยโปรตีนสูงสุด 9 กรัม 

 

 

สร้างการรับรู้ ด้วยการดึง “เจมส์-จิรายุ ตั้งศรีสุข” พรีเซนเตอร์คนใหม่มาสะท้อนโพสิชันนิ่งแบรนด์เจ้าสัว สแนคซ์ มุ่งเจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ ใส่ใจสุขภาพ ผ่านสื่อโฆษณาทั้งออฟไลน์ ออนไลน์ หลังจากนี้ และดึงอินฟลูเอนเซอร์กลุ่มดังกล่าว มาร่วมกิจกรรมในงานเปิดตัววันที่ 22 พ.ย. 2023

บริษัทฯ ตั้งเป้าเปิดตัวโปรดักต์ใหม่เฉลี่ยต่อปี 15-20 SKU และช่วง 5 ปีที่ผ่านมาบริษัทฯ ได้ดำเนินงานการพัฒนาส่วนงานต่าง ๆ ต่อเนื่อง เพื่อเตรียมความพร้อมในการเข้าสู่ตลาดหลักทรัพย์ฯ ปี 2024

ด้านช่องทางกระจายสินค้าของบริษัทฯ โมเดิร์นเทรด 40%, ส่งออก 25%, ร้านค้ารายย่อย 20%, สโตร์เจ้าสัวและแฟรนไชส์ 10%, ออนไลน์ 5%  

รายได้ไตรมาส 1-3/2023 เติบโต 25% คาดทั้งปีอยู่ที่ 1,600 ล้านบาท เติบโต 11% วางงบการตลาดไว้ที่ 80 ล้านบาทต่อปี มีโปรดักต์อยู่ในตลาดทั้งหมด 300 SKU

–

---