‘มาชิตะ’ ผนึกกำลัง ‘บาร์บีคิวพลาซ่า’ ออกรสชาติใหม่หวังกู้ส่วนแบ่งคืน

มาชิตะ ประกาศจับมือกับ บาร์บีคิวพลาซ่า เปิดตัวสแน็คสาหร่ายรสชาติใหม่เอาใจวัยรุ่น หวังขยายฐานลูกค้า พัฒนานวัตกรรมวงการอาหาร และเสริมความ Strong ของทั้งสองฝ่าย ในมาชิตะ รสเบคอนย่างซอสบาร์บีคิวพลาซ่า

ธิติพร ธรรมาภิมุขกุล ผู้อำนวยการกลุ่มตลาดธุรกิจน็อนแอลกอฮอล์ บริษัท สิงห์ คอร์เปอเรชั่น จำกัด เปิดเผยภาพรวมของตลาดสาหร่ายปี 2560 ว่ามีมูลค่าประมาณ 2,882 ล้านบาท อัตราการเติบโตอยู่ที่ 9.4% ครึ่งปีแรกของปี 2561 ตลาดมีมูลค่าประมาณ 1,500 ล้านบาท เติบโตราว 6% คาดว่าสิ้นปีจะมีมูลค่าประมาณ 3,000 ล้านบาท

ถึงแม้ภาพรวมของตลาดสแน็คทั้งหมดจะได้รับความนิยมน้อยลง จากการที่ผู้บริโภคหันมาสนใจเทรนด์สุขภาพมากขึ้น แต่ตลาดสาหร่ายก็ยังเติบโตอย่างต่อเนื่อง เพราะค่านิยมความเชื่อที่ว่าสาหร่ายเป็นขนมที่ทานแล้วไม่อ้วน นั่นทำให้การแข่งขันยิ่งทวีความรุนแรงมากยิ่งขึ้น โดยทางมาชิตะเองจะไม่ได้กระโดดไปสู้กับคู่แข่งในสงครามราคาและโปรโมชั่น แต่เราหันมาผลิตนวัตกรรมใหม่ๆ ของรสชาติ เพื่อสร้างประสบการณ์ให้ผู้บริโภค และยืนหยัดความเป็นแบรนด์สาหร่ายที่ครองใจวัยรุ่นทั่วประเทศ

เป้าหมายของการ Co-Brand สำหรับมาชิตะ คือ การขยายฐานลูกค้าที่แต่เดิมคือวัยรุ่น เป็นกลุ่มผู้บริโภคที่เป็นครอบครัวมากขึ้นจากฐานของบาร์บีคิวพลาซ่า ที่เมื่อเกิด First Trail รสชาติใหม่ ก็ทำให้อยากตอบสนองต่ออาหารหลัก (Main Course) และไปใช้บริการที่บาร์บีคิวพลาซ่าทำให้เกิดประโยชน์ทั้งสองฝ่ายเช่นกัน

ขณะเดียวกันการแข่งขันมีแนวโน้มรุนแรงขึ้นจากการที่เจ้าตลาดอย่างเถ้าแก่น้อยอัดโปรโปรชั่นราคาเข้ามาชิงส่วนแบ่งของมาชิตะจากเมื่อสิ้นปีก่อนอยู่ที่ 18% ครึ่งปีแรกที่ผ่านมาลดเหลือ 17% โดยเชื่อว่าการจับมือกันในครั้งนี้จะเป็นอีกส่วนหนึ่ง ที่ช่วยให้มาชิตะสามารถชิงส่วนแบ่งตลาดกลับมาเป็น 18% เมื่อถึงสิ้นปี 2561

ทางด้านของบุณย์ญานุชบุญบำรุงทรัพย์รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารแบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่าบริษัทฟู้ดแพชชั่นจำกัดได้ให้ไอเดียหลัก (Main Concept) การเป็น Influencing Brand ว่าต้องการผลักบาร์บีกอนให้ออกนอกร้านไปอยู่ในแบรนด์ต่างๆ เหมือนที่เคยทำมา เปรียบเหมือนตัวแทนแห่งความสุขที่เข้าไปอยู่ในทุกไลฟ์สไตล์

  เหตุผลที่เลือกโคแบรนด์กับมาชิตะเพราะว่าเป็นแบรนด์ที่มี DNA และ Attitude ไปในทางเดียวกัน คือ ต้องการสร้างนวัตกรรม (New Innovation) ที่แปลกใหม่และมอบประสบการณ์ (Brand Experiences) ให้กับผู้บริโภค นอกจากนี้มาชิตะยังมีฐาน Media ที่แข็งแกร่ง เจาะกลุ่มเป้าหมายวัยรุ่นที่เป็น New Target Group ของบาร์บีคิวพลาซ่า และยังสามารถผลิตช่องทาง (Channel) ผ่านสื่อออนไลน์ต่างๆ ที่สร้างการรับรู้ (Awareness) จนเกิดเป็นพฤติกรรมตอบสนอง (Action) ได้เป็นอย่างดี

  การ Co-Brand ที่ผ่านมา กับ Credit Card การเป็นส่วนหนึ่งใน E-Commerce ทรานฟอร์มไปอยู่ใน Air Asia, Grab Car, Coke หรือล่าสุดกับการเป็นหนึ่งในรสชาติของมาชิตะ เป็นการผลักดันให้บาร์บีกอนเปลี่ยนจากแบรนด์ไอคอนไปเป็นหนึ่งในคาแรคเตอร์ที่สร้างความสุขให้กับทุกคนโดยไม่จำกัดเพศหรืออายุ ที่ตอนนี้บาร์บีคิวพลาซ่าก็ได้ไปอยู่บน Shelf ของ Convenient Store อย่างเซเว่นอีเลฟเว่นกว่า 10,000 สาขาทั่วประเทศ

ถือเป็นการเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายใหม่อย่างวัยรุ่นได้เป็นอย่างดีเพราะตลาดสแน็คมีฐานผู้บริโภคเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังเป็นการร่วมสร้างประวัติศาสตร์ของวงการสแน็คและอาหารให้ขับเคลื่อนไปด้วยนวัตกรรมที่แปลกใหม่ได้อีกด้วย

  บุณย์ญานุช และยังกล่าวอีกด้วยว่าการ Co-Brand ไม่ว่าจะเป็นแบรนด์ไหนก็ตาม จะต้องคำนึงทั้ง 2 ฝ่าย หรือ Win & Win เพราะไม่ใช่แค่มาชิตะที่ออกรสชาติใหม่ แต่บาร์บีคิวพลาซ่าก็จัดสรรเมนูที่บ่งบอกความเป็นออริจินัลจากเกาหลีของมาชิตะในชุดสุดคุ้มอย่างเครื่องเคียงเกาหลีที่รับประทานคู่กับชุดปิ้งย่างต่างๆ โดยในชุดจะประกอบด้วยข้าวสวยโรยสาหร่ายปรุงรส สาหร่ายแผ่นอบกรอบรสออริจินัล ซอสโคชูจัง กิมจิ ไชเท้าดอง และผักกาดหอม โดยมีโปรโมชั่นพิเศษคือเมื่อนำซองเปล่าของมาชิตะรสเบคอนย่างซอสบาร์บีคิวพลาซ่า 2 ซอง จะสามารถลดราคาจาก 79 บาท เหลือ 29 บาท ได้ทันที

  โดยยอดประมาณการณ์ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในระยะเวลา 3 เดือนตั้งแต่ 26 กรกฎาคม 2561 ถึง 30 กันยายน 2561 ของมาชิตะรสเบคอนย่างซอสบาร์บีคิวพลาซ่าอยู่ที่ 16,000 ลัง และชุดเครื่องเคียงเกาหลีของบาร์บีคิวพลาซ่าทั้งหมด 50,000 ชุด หากมีกระแสตอบกลับ (Feedback) ของมาชิตะรสชาติใหม่ออกมาดี ก็มีหวังว่าจะนำเบคอนย่างซอสบาร์บีคิวพลาซ่ามาเป็นหนึ่งในรสชาติหลัก และร่วมมือกันออกแคมเปญใหม่ต่อไป


อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ 
WebsiteMarketeeronline.co / Facebookwww.facebook.com/marketeeronline


อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่  WebsiteMarketeeronline.co / Facebookwww.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer