โจนส์สลัด ขายผักไม่พอ ขายคอนเทนต์เพจด้วย

เมื่อประมาณเกือบ 2 ปี มีเพื่อนสายเฮลท์คนหนึ่งเคยแชร์คอนเทนต์ลดพุงและออกกำลังกายให้เราอยู่เสมอๆ คอนเทนต์นั้นเป็นการ์ตูน อ่านสนุกดี แต่สายทำลายสุขภาพอย่างเราอ่านแล้วก็ผ่านเลยไป

จนเมื่อไม่นานมานี้ เพื่อนสายเฮลท์คนเดิมได้บอกกับเราว่าถึงแม้มนุษย์จะเป็นสัตว์กินเนื้อและอยู่บนสุดของห่วงโซ่อาหาร แต่เราก็ควรกินผักมากกว่านี้ แถมยังจูงมือเราไปกินสลัดแทนยากินิคุที่เรารีเควส

ร้านที่เราไปกินชื่อว่า โจนส์สลัด

สิ่งแรกที่เข้าไปในร้านแล้วเห็นเลยคือ ภาพการ์ตูนลุงอ้วนที่เพื่อนเคยแชร์ให้อ่านนี่หน่า แล้วมาอยู่นี่ได้อย่างไร

จนได้คำตอบว่า ลุงอ้วนกับป้าไก่ ในเฟซบุ๊กที่เพื่อนเราส่งมาให้อ่านบ่อยๆ คือเจ้าของเดียวกับร้านสลัดเนี่ยแหละ

ตอนนั้นเรารู้สึกแปลกดี ว่า ร้านโจนส์สลัดทำเพจโจนส์สลัดแต่ไม่ได้ขายสลัด กลับขายคอนเทนต์เพื่อสุขภาพแทน มันช่างเป็นการตลาดสร้างแบรนด์ที่น่าสนใจแท้ๆ (และเชื่อว่าถ้าเราใส่ใจตั้งแต่เพื่อนแชร์มามากกว่านี้คงรู้ไปนานแล้ว)

ไม่รอช้า เราเลยอยากรู้ว่าโจนส์สลัดขายดีไหม แล้วรายได้เท่าไร

โจนส์สลัดเป็นธุรกิจของ อาริยะ คำภิโล เด็กหนุ่มวัย 30 และแฟนสาว ญาณิน คำภิโล

เมื่อดูข้อมูลจากกระทรวงพาณิชย์พบว่าโจนส์สลัดจดทะเบียนธุรกิจด้วยกัน 2 บริษัทคือ บริษัท โจนส์สลัด จำกัด ขายอาหารเพื่อสุขภาพในชื่อร้านโจนส์สลัด และบริษัท โจนส์สลัด มีเดีย จำกัด รับทำโฆษณาออนไลน์ในเฟซบุ๊ก เพจ Jones Salad

ทั้ง 2 บริษัทมีรายได้รวมกัน 5.8 ล้านบาท แต่เราเชื่อว่าความเป็นจริงโจนส์สลัดน่าจะมีรายได้มากกว่านั้น

รายได้โจนส์สลัด 2560 5,856,789.27 ที่มา : กระทรวงพาณิชย์ จากบริษัท โจนส์สลัด จำกัด และโจนส์สลัด มีเดีย จำกัด

 

 

มองข้ามเรื่องรายได้ไป เรามาดูกันดีกว่าว่า โจนส์สลัดมีความเป็นมาอย่างไร

ธุรกิจโจนส์สลัดมีต้นกำเนิดจริงๆ จากออสเตรเลีย โดยลุงโจนส์ หนุ่มชาวออสซี่ที่แต่งงานกับหญิงชาวไทยชื่อป้าไก่ ซึ่งเป็นป้าของญาณิน เห็นว่าป้าไก่และเพื่อนคนไทยในออสเตรเลียชอบรับประทานอาหารพวกเนื้อสัตว์และอาหารเผ็ดๆ ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพในระยะยาว  

ด้วยความรักที่มีต่อป้าไก่ ลุงโจนส์จึงเชิญชวนป้าไก่และเพื่อนๆ ชาวไทยรับประทานผักสลัดบ้าง เพราะเป็นผักสดรับประทานแล้วได้ประโยชน์กับสุขภาพมากกว่าผักที่ผ่านความร้อน

แต่ปัญหาของลุงโจนส์คือน้ำสลัดที่ขายในออสเตรเลียไม่ถูกปากป้าไก่ ทำให้สลัดที่ลุงโจนส์จัดจานพรีเซ็นต์ให้รับประทานต้องเป็นม่ายเสมอๆ

ถ้าเป็นผู้ชายคนอื่นก็อาจจะไม่สนใจ แต่ลุงโจนส์กลับมองว่าเป็นเรื่องที่ท้าทายและทดลองคิดสูตรน้ำสลัดด้วยตัวเอง โดยน้ำสลัดของลุงโจนส์ที่ทำให้ป้าไก่เป็นน้ำสลัดซีฟู้ด มีรสชาติเผ็ด ถูกปากคนไทยและป้าไก่เป็นอย่างมาก

และนับตั้งแต่นั้นมาลุงโจนส์ก็พัฒนาน้ำสลัดในรสชาติต่างๆ อย่างต่อเนื่อง

แต่ไม่ใช่ลุงโจนส์ที่คิดทำธุรกิจโจนส์สลัดในประเทศไทย

เพราะความบังเอิญที่ญาณินไปเรียนต่อที่ออสเตรเลียและพักอยู่กับป้าไก่ และได้ชวนอริยะไปเรียนทำน้ำสลัดกับลุงโจนส์ที่ออสเตรเลีย และกลับมาเปิดร้านขายสลัดชื่อโจนส์สลัด สาขาแรกที่จามจุรีสแควร์ เพื่อเจาะกลุ่มเป้าหมายผู้หญิงวัยทำงานและนักศึกษาหญิงเป็นกลุ่มเป้าหมายหลัก

จนปัจจุบันมี 5 สาขา

โดยร้านโจนส์สลัดใช้กลยุทธ์การตลาดที่น่าสนใจคือ

1. แนะนำร้านผ่านแคมเปญฟรีหรือจ่าย

แบรนด์โจนส์สลัดถือเป็นแบรนด์ใหม่ที่คนยังไม่เคยรู้จักมาก่อน จึงเกิดความไม่มั่นใจในสินค้าและรสชาติ ช่วงเปิดตัวร้านอริยะใช้วิธีให้ลูกค้าที่ซื้อสลัดจับสลากเพื่อลุ้นว่าจะได้รับประทานฟรีหรือจ่าย ซึ่งเป็นกลยุทธ์ที่สร้างสีสันการตลาดและดึงลูกค้าให้เข้ามาทดลองชิมอย่างไม่รู้ตัว และเมื่อรับประทานแล้วพบว่ารสชาติถูกปากก็จะเป็นลูกค้าต่อไป

2. มีความหลากหลายของน้ำสลัดและทอปปิ้ง

ปัจจุบันโจนส์สลัดมีน้ำสลัดให้เลือก 15 รสชาติ และมีทอปปิ้งอื่นๆ ให้เลือกเติมเพิ่ม สร้างความหลากหลาย รวมถึงการรักษาคุณภาพของสินค้าจากการตั้งครัวกลางเพื่อกระจายสินค้าไปยังสาขาต่างๆ

 

รายได้ร้านผักโจนส์สลัด

2560 4,839,567.48                          

ที่มา: กระทรวงพาณิชย์ จากบริษัท โจนส์ สลัด จำกัด

3. เพจ โจนส์สลัด ไม่ขายของแต่สร้าง Brand Awareness

หลังจากที่อริยะเปิดร้านโจนส์สลัดได้ประมาณ 2-3 ปี อริยะพบว่าลูกค้าที่เข้ามาซื้อสลัดที่ร้าน จดจำแบรนด์ร้านไม่ได้ จึงลองทำเพจโจนส์สลัดขึ้นมา เพื่อให้ความรู้ด้านสุขภาพในรูปแบบการ์ตูน อ่านแล้วเข้าใจง่าย ก่อนที่จะตบท้ายขายแบรนด์ร้าน

ผลปรากฏว่า การ์ตูนเล่าเรื่องสุขภาพในเพจโจนส์สลัดได้รับความสนใจจากกลุ่มรักสุขภาพ เกิดการแชร์กันในโลกโซเชียล จนปัจจุบันเพจนี้มีผู้ตามมากกว่า 1 ล้านราย

 

รายได้เพจโจนส์สลัด

2560       1,017,221.79     

ที่มา: กระทรวงพาณิชย์ จากบริษัท โจนส์สลัด มีเดีย จำกัด

 

และเมื่อมีผู้ตามเป็นจำนวนมาก ทำให้เพจโจนส์สลัดได้รับความสนใจจากองค์กร และแบรนด์สินค้าสุขภาพ มาจ้างให้ทำ advertorial เล่าเรื่องสินค้าและปัญหาสุขภาพในแบบฉบับตัวการ์ตูนของลุงโจนส์

ธุรกิจโจนส์สลัดจึงได้แตกแขนงจากร้านสลัดเป็น Influencer Online โดยไม่รู้ตัว

 

 


อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่  WebsiteMarketeeronline.co / Facebookwww.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer