ตลาดสาหร่ายปี 2559 เติบโต 1-2% หรือมีมูลค่าประมาณ 2,700 ล้านบาท เนื่องจากการทำการตลาดของแบรนด์เจ้าตลาดอย่างเถ้าแก่น้อย ที่ได้ออกผลิตภัณฑ์ใหม่ๆเพื่อกระตุ้นตลาดอย่างสม่ำเสมอแล้วยังได้ขยายช่องทางเพื่อให้ผู้บริโภคเข้าถึงได้ง่ายและครอบคลุมช่องทางมากขึ้นทำให้ผู้บริโภคเข้าถึงได้ง่ายและสะดวก รวมถึงความนิยมของนักท่องเที่ยวชาวจีนที่เข้ามาท่องเที่ยวในไทยได้นิยมซื้อสินค้าของแบรนด์เจ้าตลาดอย่างเถ้าแก่น้อยไปเป็นของฝาก
ปัจจุบันตลาดสาหร่ายมีสัดส่วนในตลาดรวมที่ 12% ซึ่งการเติบโตของตลาดก็มีส่วนให้ตลาดรวมเติบโตได้
