เวลาเปลี่ยน การแข่งขันเปลี่ยน ผู้บริโภคเปลี่ยน ดังนั้น “ผลิตภัณฑ์” จึงมีความจำเป็นที่จะต้องปรับตัวไปตามกาลเวลา ไม่ว่าจะเพื่อรับมือกับการแข่งขันที่นับวันจะมีความรุนแรงมากขึ้นเรื่อยๆ หรือเพื่อให้ทันสมัยในสายตาของผู้บริโภคก็ตาม

ดังนั้นสิ่งแรกที่ต้องปรับก่อนใครเพื่อน คงหนีไม่พ้น Packaging” หรือ บรรจุภัณฑ์ ซึ่งเป็นอย่างแรกที่ปรากฎในสายตาของผู้บริโภคเมื่อมาถึงชั้นวางสินค้า

และคำถามที่มักตามมา หลังจากผู้บริโภคเห็นรูปลักษณ์ที่เปลี่ยนไปจากเดิม คือ แล้วรสชาติหรือคุณสมบัติเปลี่ยนไปจากเดิมไหม ?

เหมือนดังที่เกิดขึ้นกับ ลีโอ ที่มีการเปลี่ยน Packagingใหม่ เป็นครั้งแรกในรอบ 18 ปี ซึ่งสิ่งที่เปลี่ยนไปมีทั้งฉลากขวดและฉลากคอขวดของขนาดบรรจุขวดใหญ่ ขวดเล็ก และปรับเปลี่ยนรูปทรงของขวดเล็กให้มีความเพรียว และดูทันสมัยมากขึ้น นอกจากนี้ยังปรับเปลี่ยนดีไซน์กระป๋องทั้งหมดให้สอดคล้องกับแบบฉลากใหม่ รวมทั้งเปลี่ยนแบบฝาและกล่องบรรจุทั้งหมดด้วย โดยนับเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญอีกครั้งหนึ่งเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด และผู้บริโภคที่ชอบความแปลกใหม่

แต่หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ภายใต้ฉลากใหม่ ได้กระจายสู่ช่องทางจำหน่ายต่างๆ ทั่วประเทศตั้งแต่กลางเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา ได้เกิดกระแสดราม่าในโซเชียลมีเดียตามมา ว่า รสชาติได้เปลี่ยนไปไม่เหมือนเดิม

ซึ่งหลังจากคำถามเกิดขึ้น ทำให้ในโอกาสนี้ Marketeer ได้มีโอกาสบุกไปถึงโรงงานขอนแก่นบริเวอรี่แหล่งผลิตลีโอ ที่ตั้งอยู่ในจังหวัดขอนแก่น เพื่อพิสูจน์คำถามที่ว่า Packagingใหม่ รสชาติเปลี่ยนไปจริงไหม ?

โดยทางผู้บริหารโรงงานได้อธิบายว่า กว่าที่จะเป็นลีโอสักขวดขึ้นมา ต้องใช้เวลาถึง 2 สัปดาห์ ซึ่งขั้นตอนสำคัญอยู่ที่การบ่มในถึงสแตนเลสขนาดความจุ 440,000 ลิตร จำนวน 60 ถัง ที่จะผลัดกันบ่มและส่งเบียร์เข้าสู่สายการบรรจุ จำนวน 6 สาย ซึ่งเดินเครื่องวันละ 22 ชั่วโมง ทำให้โรงงานแห่งนี้มีกำลังการผลิตมากถึงวันละ 4 ล้านขวดต่อ หรือประมาณ 3 ล้านลิตรต่อวัน

ด้วยจำนวนการผลิตที่มากขนาดนี้ จึงเป็นการยากหากจะมีการเปลี่ยนสูตรสักครั้ง ซึ่งสูตรการผลิตที่ขอนแก่นเป็นสูตรเดียวกับที่ใช้ที่ โรงงานปทุมธานีและบางเลน ดังนั้นในทุกขั้นตอนจึงต้องควบคุมและตรวจสอบอย่างใกล้ชิด เพื่อให้สินค้าในแต่ละโรงงานเหมือนกัน ที่สำคัญสูตรที่ใช้ในปัจจุบัน ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคอยู่แล้ว ด้วยส่วนแบ่งการตลาดกว่า 56-57% เป็นเครื่องยืนยันอยู่แล้ว จึงไม่มีความจำเป็นที่จะต้องเปลี่ยนสูตร

ทั้งนี้ปัจจัยที่อาจทำให้เบียร์มีรสชาติที่เปลี่ยนไป อาจขึ้นอยู่กับการเก็บในที่ที่มีอุณหภูมิสูงหรือวางไว้กลางแดด ซึ่งสถานที่ในการเก็บที่ดีที่สุด ต้องอยู่ในอุณหภูมิต่ำและไม่วางไว้กลางแสงแดด และไม่ควรเก็บไว้นานเกิน 6 เดือน



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer