เบื้องหลังการลงทุน 300 ล้านบาทของ OR เมื่อ Flagship Store กลายเป็นพื้นที่สร้างแบรนด์แห่งใหม่ของ Café Amazon
ในที่สุด หลังจากเป็นข่าวและถูกพูดถึงมาหลายปี Café Amazon ก็เปิดตัว “Café Amazon Experience Flagship Store Ari” อย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม 2569
และกำลังกลายเป็นจุดเช็กอินแห่งใหม่ของคนกรุงเทพฯ แม้ว่ากลุ่มนักท่องเที่ยวต่างชาติ ซึ่งเคยเป็นหนึ่งในเป้าหมายสำคัญ จะลดลงจากช่วงแรกที่วางแผนโครงการก็ตาม
เมื่อก้าวเข้าไปภายในอาคารสูง 6 ชั้น พื้นที่กว่า 4,800 ตารางเมตร สิ่งแรกที่สัมผัสได้คือความแตกต่างจาก Café Amazon ที่คนคุ้นเคย อาคารแห่งนี้โดดเด่นด้วยงานสถาปัตยกรรมร่วมสมัย โดยแต่ละชั้นและแต่ละโซนถูกออกแบบให้มีเอกลักษณ์และฟังก์ชันเฉพาะตัว รองรับไลฟ์สไตล์ที่หลากหลายตลอดทั้งวัน ไม่ว่าจะเป็นการนัดพบ พักผ่อน ทำงาน นั่งพูดคุย หรือใช้เวลาผ่อนคลายกับเครื่องดื่มแก้วโปรด
หม่อมหลวงปีกทอง ทองใหญ่ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร Café Amazon กล่าวกับ Marketeer ว่า โครงการนี้มีมูลค่าการลงทุนรวมค่าที่ดินและค่าก่อสร้างประมาณ 300 ล้านบาท
แต่สิ่งที่น่าสนใจคือ เมื่อถามถึงเรื่องการคุ้มทุน คำตอบที่ได้รับกลับไม่ใช่ตัวเลขผลตอบแทนทางการเงิน
เพราะเป้าหมายหลักของ Café Amazon Experience Flagship Store ไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อขายกาแฟให้มากที่สุด หากแต่เป็นการยกระดับแบรนด์กาแฟสัญชาติไทยจาก “ร้านกาแฟระหว่างทาง” สู่ “จุดหมายปลายทางแห่งใหม่” และทำให้ผู้คนรู้จักแบรนด์ Café Amazon ในอีกมิติหนึ่ง
จะว่าไปแล้ว ตลอดระยะเวลากว่า 24 ปีที่ผ่านมา แม้ Café Amazon จะเป็นแบรนด์ที่มีจำนวนสาขามากที่สุดในประเทศไทย แต่ภาพจำของผู้บริโภคจำนวนไม่น้อยยังคงผูกติดกับการเป็น “ร้านกาแฟในปั๊มน้ำมัน” มากกว่าการเป็นแบรนด์กาแฟระดับพรีเมียม
Flagship Store ใจกลางอารีย์แห่งนี้ จึงเปรียบเสมือนการประกาศจุดยืนใหม่ของแบรนด์ว่า
“จากร้านกาแฟที่เติบโตมาพร้อมสถานีบริการน้ำมัน วันนี้ Café Amazon กำลังพยายามขยับตัวเองไปสู่การเป็น Lifestyle Brand ที่ผู้บริโภคเลือกเดินเข้ามาหา ไม่ใช่เพียงแวะระหว่างการเดินทาง ”
ในยุคที่แบรนด์ระดับโลกไม่ได้แข่งขันกันแค่เรื่องสินค้า แต่แข่งขันกันที่ “ประสบการณ์” หลายแบรนด์จึงลงทุนสร้าง Flagship Store หรือ Experience Store ของตัวเองขึ้นมา
Starbucks มี Reserve Roastery Nike มี House of Innovation Apple มี Apple Store
หน้าที่ของสถานที่เหล่านี้ไม่ใช่การขายสินค้าเพียงอย่างเดียว แต่เป็นการขาย “ภาพลักษณ์” และ “ประสบการณ์ของแบรนด์”
และดูเหมือนว่า Café Amazon กำลังเดินอยู่บนเกมเดียวกัน
ยิ่งเมื่อการแข่งขันในธุรกิจกาแฟรุนแรงขึ้น การเติบโตในอนาคตอาจไม่ได้มาจากการเพิ่มจำนวนแก้วที่ขายได้เพียงอย่างเดียว แต่ต้องมาจากสินค้าที่สร้างมูลค่าและกำไรได้สูงขึ้น
Flagship Store จึงกลายเป็นพื้นที่ทดลองสำหรับสินค้าและบริการใหม่ ๆ ไม่ว่าจะเป็น Specialty Coffee, Matcha Bar, เมนู Exclusive หรือ Merchandise ที่ไม่สามารถนำเสนอได้เต็มรูปแบบในร้านสาขาทั่วไป
พูดง่าย ๆ คือ จากเดิมที่ขายกาแฟแก้วละประมาณ 60 บาท Café Amazon อาจกำลังพยายามสร้างตลาดใหม่ที่ผู้บริโภคยอมจ่าย 150-300 บาทต่อแก้ว เพื่อแลกกับประสบการณ์ที่แตกต่าง
อีกมุมหนึ่งที่น่าสนใจไม่แพ้กัน คือการเปลี่ยนร้านกาแฟให้กลายเป็น “สื่อ”
เพราะในยุคนี้ ร้านกาแฟไม่ได้แข่งขันกันแค่เรื่องรสชาติ แต่แข่งขันกันว่า “คนอยากถ่ายรูปหรือไม่”
ทุกครั้งที่มีคนโพสต์ภาพหรือวิดีโอลง TikTok, Instagram หรือ Facebook แบรนด์ก็ได้รับการรับรู้กลับมาโดยแทบไม่ต้องเสียค่าโฆษณาเพิ่มเติม
ดังนั้น ในมุมมองทางการตลาด อาคารหลังนี้อาจไม่ได้เป็นเพียงร้านกาแฟ แต่เป็น สื่อโฆษณาขนาดใหญ่ที่ช่วยสร้างแบรนด์ มูลค่าประมาณ 300 ล้านบาท ที่ทำงานตลอดเวลา
จากร้านกาแฟเล็ก ๆ Café Amazon พีทีที สเตชั่น สาขาศรีเจริญภัณฑ์ ถนนวิภาวดี สาขาแรกในปี 2545
จนมาถึง Café Amazon Experience Flagship Store Ari ในปี 2569 สะท้อนให้เห็นถึงการพัฒนาของแบรนด์ที่ไม่หยุดอยู่กับความสำเร็จเดิม ๆ แต่พยายามยกระดับบทบาทของตัวเองจาก “ร้านกาแฟ” ไปสู่ “แบรนด์แห่งประสบการณ์” ที่มุ่งสร้างความผูกพันกับผู้บริโภค และเพิ่มคุณค่าของแบรนด์ในระยะยาว
FYI
จาก Coffee Bar ถึง Inspiring Space : ประสบการณ์ที่ถูกออกแบบไว้ใน 4 ชั้น
1st Floor : Coffee Bar & Bakery Bar
จุดเริ่มต้นของประสบการณ์ Café Amazon Experience กับ Specialty Coffee Bar ที่รวมทั้ง Slow Bar และ Speed Bar เข้าไว้ด้วยกัน พร้อมเปิดให้ลูกค้าได้ชมกระบวนการชงกาแฟแบบเรียลไทม์ สัมผัสประสบการณ์ผ่านประสาทสัมผัสทั้ง 5
ภายในชั้นเดียวกันยังมี Bakery Bar ที่นำเสนอเบเกอรีสูตรพิเศษจากเชฟชื่อดัง ใช้วัตถุดิบระดับพรีเมียม รวมถึง Merchandise รุ่นพิเศษที่มีจำหน่ายเฉพาะสาขานี้
2nd Floor : Matcha Bar, Chocolate Bar & Roasting Experience
พื้นที่สำหรับคนรักมัทฉะและช็อกโกแลต ที่เปิดให้สัมผัสขั้นตอนการชงมัทฉะแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม พร้อมเมนูช็อกโกแลตที่ถ่ายทอดเอกลักษณ์ของ Thailand Origin Cacao
อีกหนึ่งไฮไลต์คือ Roasting Experience ที่เปิดให้เรียนรู้กระบวนการคั่วกาแฟ ซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญของเส้นทาง Bean-to-Cup
3rd Floor : Common Space
พื้นที่ส่วนกลางสำหรับการนัดพบ ประชุม ทำงาน หรือใช้เวลาร่วมกันในบรรยากาศที่เป็นส่วนตัวและผ่อนคลาย
ออกแบบให้รองรับทุกไลฟ์สไตล์ ไม่ว่าจะมาคนเดียว มากับเพื่อน หรือมาพบปะพูดคุยทางธุรกิจ
4th Floor : Inspiring Space
พื้นที่แห่งแรงบันดาลใจที่ถ่ายทอดเรื่องราวและประวัติความเป็นมาของ Café Amazon ผ่าน Interactive Display
ผู้เข้าชมจะได้เรียนรู้เส้นทางของกาแฟตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ รวมถึงแนวคิดและแรงบันดาลใจเบื้องหลังการสร้างแบรนด์ Café Amazon อย่างใกล้ชิด
