เชียงใหม่-ลำพูน อบอุ่น กรุ่นกึ๋น

แม้ปัจจุบันเชียงใหม่จะอุดมไปด้วยร้านอาหาร ร้านกาแฟ ร้านขายของอาร์ตแอนด์คราฟต์บรรยากาศสุดฮิพ เต็มไปด้วยผู้คนถือกล้องใหญ่ๆกระหน่ำถ่ายรูป แต่เชียงใหม่ก็ยังมีพื้นที่พิเศษเฉพาะอยู่คู่แต่ละท้องถิ่นอย่างเงียบงามเปี่ยมความรู้สึกอบอุ่นคุ้นใจแฟนประจำอีกมากมาย สไตล์กึ๋นเก๋านำเก๋ไก๋ อีกทั้งยังมีสถานที่ใหม่ๆดีๆที่ความฮิพเก๋ไม่ใช่สาระหลัก อย่างใน 3 ย่านนี้ที่เราคิวเรตมาฝากกัน

หางดง  เพียงครึ่งชั่วโมงจากตัวเมืองเชียงใหม่ สู่พื้นที่เขียวขจีในตำบลน้ำแพร่ หางดง ใกล้แกรนด์แคนยอนเชียงใหม่ กลางดงไม้แวดล้อมด้วยไม้ผลไม้ดอกสวยงามสารพันสมชื่อที่พักสงบงาม Hoshihana Village ฮะนะแปลว่าดอกไม้ โฮชิแปลว่าดวงดาว ที่นี่ดำเนินการโดยชาวญี่ปุ่น คุณมิวะ นาโตริ ผู้ก่อตั้งสถานสงเคราะห์เด็กบ้านร่มไทรมาตั้งแต่สิบแปดปีก่อน เพื่อช่วยเหลือเด็กกำพร้าที่ได้รับผลกระทบจากโรคเอดส์ในเชียงใหม่   มีเด็กๆในความดูแลราวสามสิบคน  เดิมได้รับเงินบริจาคจากทางญี่ปุ่น ต่อมาตามที่ทราบดีว่าทางญี่ปุ่นเองก็ประสบเหตุการณ์ภัยธรรมชาติครั้งใหญ่หลายครั้ง ทำให้ทางบ้านร่มไทรริเริ่มโครงการหารายได้เพื่อการดำเนินการต่างๆ หนึ่งในนั้นคือสร้างหมู่บ้านดวงดาวดอกไม้นี้ขึ้นเพื่อเปิดเป็นที่พักแรม รายได้ทั้งหมดจากผู้เข้าพักส่งตรงไปยังบ้านร่มไทร โฮชิฮะนะมีที่พักรูปแบบกระท่อม 6 หลัง (กำลังสร้างเพิ่มอีก 4 หลัง เสร็จราวสิงหาคมนี้) ออกแบบตกแต่งเรียบง่ายเป็นธรรมชาติแต่ละหลังสวยไม่ซ้ำกัน มีอาณาบริเวณและสวนน่ารัก อยู่ห่างจากกันมีลักษณะเหมือนบ้านในหมู่บ้าน  ไม่มีเครื่องปรับอากาศ ไม่มีทีวี ทุกหลังยังมีครัวให้ปรุงอาหาร เว้นกระท่อมบ้านดินมีแต่ไมโครเวฟ บรรยากาศที่นี่เงียบกริ๊บสงบร่มเย็นเหมาะแก่การอ่านเขียน ทำโยคะ ว่ายน้ำ ส่วนกลางมีสระว่ายน้ำขนาดใหญ่ให้ลงว่ายผ่อนคลายในบรรยากาศเขียวขจี และมีบริการซาวน่าสมุนไพร อาหารที่นี่อร่อยสดชื่น มีทั้งอาหารญี่ปุ่นง่ายๆแฮมเบอร์เกอร์ อาหารมังสวิรัติ และอาหารไทยใหญ่ ก๋วยเตี๋ยวไทยใหญ่อร่อยมาก เส้นสดเปียกๆมีผักดองสูตรพิเศษให้แกล้ม หากไม่ได้พักที่นี่จะแวะมารับประทานอาหาร หมู่บ้านดวงดาวดอกไม้เปิดบริการมื้อเที่ยงสำหรับแขกนอกเฉพาะเสาร์อาทิตย์ระหว่างเวลา 11.30-14.00 ในหมู่บ้านยังมีร้านขายของผลิตภัณฑ์เครื่องใช้ของตกแต่ง เสื้อผ้าเส้นใยธรรมชาติ และผลิตภัณฑ์งานทำมือโดยเด็กๆบ้านร่มไทร

ในหางดงยังมีอีกจุดเด็ดที่ขอแถมท้ายสำหรับคนรักอาหารอร่อยแบบโฮมเมด บรรยากาศดีนั่งรับประทานในสวนสวย มีแกลลอรี่แสดงงานศิลปะให้ชมด้วย ต้องแวะที่ 9 หมู่ 9  คาเฟ่ & แกลลอรี่ ที่นี่มีพายต่างๆหวานเค็มแสนอร่อยเสิร์ฟกับสลัดผักไม่อั้น ซุป สลัดบีทรูทโกตชีส พาสต้า ไส้กรอกโฮมเมด ขนมอบหวานแกล้มกาแฟ อร่อยทุกอย่าง จากบริเวณที่เรานั่งรับประทานอาหารมองเห็นครัวน่ารักสีสันสดใสและสวนสวยที่มีน้องหมาของเจ้าของบ้านนอนอาบแดดอยู่ เป็นอีกหนึ่ง Hidden Gem สงบสบายในหางดง

Hoshihana Village www.hoshihana-village.org www.facebook.com/hoshihanavillage โทร 098-779-3971 และ 063 158 4126  ควรโทรติดต่อสอบถามเฉพาะในเวลาทำการของหมู่บ้านคือเก้าโมงเช้าถึงห้าโมงเย็น จึงจะมีพนักงานที่พูดภาษาอังกฤษได้รับโทรศัพท์ 9 Moo 9 Café Gallery www.facebook.com/9-Moo-9 GPS: 18.705880 N; 98.902473 E โทร 087 187 4243 เปิดวันพฤหัสถึงวันอาทิตย์  

ลำพูน จากที่พักของเราในตัวเมืองเชียงใหม่ ขับรถออกไปอร่อยกับอาหารเมืองแบบลำพูนที่ร้านดาวคะนอง ใช้เวลาเพียงสามสิบนาทีเศษๆ ดาวคะนองเป็นร้านอาหารพื้นเมืองร้านแรกของลำพูน เปิดบริการตั้งแต่ พ.ศ. 2503 โดยคุณตาดาวคะนองและคุณยายบุญทอง ยาวิคำ คุณตาดาวคะนองเป็นเจ้าของค่ายมวย ศ. ดาวคะนอง จึงมีนักมวยในสังกัดให้ดูแล คุณตาคุณยายจัดที่พักพร้อมทำอาหารอร่อยเลี้ยง เป็นที่เลื่องลือว่าอาหารค่ายมวยนี้อร่อยจนชาวบ้านละแวกนั้นมาขอซื้อกลับบ้าน ต่อมาคุณตาดาวคะนองจึงเปิดขายอาหารกลายเป็นตำนานอาหารพื้นเมืองของจังหวัด ความโดดเด่นอยู่ที่น้ำพริกแกงโบราณสูตรเจ้าของค่ายมวยตำเอง เมนูเด็ดของร้านดาวคะนองอาทิ ลาบหมูคั่ว แหนมหมก แกงฮังเล แอ๊บอ่องออ แกงผักหวานเลือกได้ว่าใส่ปลาแห้งหรือไข่มดแดง หน่อไม้ยัดไส้หมูสับทอด ดิฉันว่าอาหารเมืองลำพูนรสชาติละไมไม่จัดจ้านแบบอาหารเมืองที่เคยกินในเชียงใหม่ อิ่มอร่อยจากดาวคะนองแล้ว

จุดหมายที่สองคือพิพิธภัณฑ์หอศิลป์ปานบุญมี บุญศรี 2555 ของศิลปินดังแห่งลำพูน อาจารย์ประสงค์ ลือเมือง อยู่ในบ้านพันตาเกินซอย 5/1 เราจอดรถข้างสวนลำไยและเดินเข้าไปพบหอศิลป์บรรยากาศโปร่งสบาย ประกอบด้วยเรือนหลายหลัง ด้านหน้ามีหอเก็บรวบรวมพระธาตุและห้องปฏิบัติธรรม ด้านในเป็นพื้นที่รวบรวมผลงานของท่านเจ้าของและผลงานศิลปของ 55 ศิลปินไทย  ด้านในสุดของมิวเซียมคือสตูดิโอเป็นโรงเรือนโปร่งมีระเบียงรอบลานทรงเส้นยาว มีศิลปินหนุ่มจำนวนมากวาดภาพอยู่บริเวณระเบียงฝั่งในสุด ฝั่งตรงข้ามกับพื้นที่ทำงานของเหล่าศิลปินยังมีมุมชงชาจีนที่บนผนังมีภาพเขียนของอาจารย์ประสงค์ชื่อชุดท่านอ้วน หรือผู้มีความอุดมสมบูรณ์ของใจ ที่เห็นแล้วนึกถึงพระสังขจาย  งานของท่านเจ้าของหอศิลป์ที่จัดแสดงอยู่มีหลากหลายเส้นสีและสไตล์ แบ่งกลุ่มไว้ชัดเจนอย่างงานชุดแผ่นดินดีดีที่แสดงให้เห็นชีวิตความเป็นอยู่ร่มเย็นแถบบ้านพันตาเกินโทนสีอ่อนละไมตา บางภาพก็เส้นหนักหน่วงแฝงปริศนาธรรม งานของอาจารย์ประสงค์ได้รับการยกย่องว่าเป็นศิลปกรรมร่วมสมัย ผสมผสานศิลปะสากลกับศิลปะไทย คงเอกลักษณ์ท้องถิ่นด้านวัฒนธรรมและวิถีชีวิตแบบล้านนาได้อย่างงดงาม เป็นที่ต้องการของเหล่านักสะสม หอศิลป์ที่ท่านสร้างขึ้นมานี้ก่อให้เกิดประโยชน์แก่นักศึกษาศิลปะซึ่งทางสถาบันจัดมาดูงานที่นี่เสมอ ทั้งในแง่ได้เรียนรู้เทคนิคการติดตั้งงานศิลปะเพื่อให้ผู้เข้าชมได้เสพย์ศิลป์ในแบบสากล การสร้างงานศิลปะเพื่อส่งแสดงต่างประเทศ  โดยอาจารย์จะออกมาพบและเป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้ด้วย

จุดหมายสุดท้ายในลำพูนที่คนรักเครื่องใช้งานกระเบื้อง ดินเผา ไม่น่าพลาด คือโรงงานเตาชวนหลง ก่อตั้งขึ้นเมื่อ 27 ปีก่อน ปัจจุบันรุ่นลูกชายรับช่วงต่อจากคุณพ่อ สมัยแรกตั้งโรงงานเน้นเทคนิคเลียนแบบงานโบราณแบบเตาเวียงกาหลง สังคโลก ศิลาดล ปัจจุบันเตาชวนหลงมีงานเซรามิครูปแบบหลากหลายขึ้น มีการพัฒนาดีไซน์เทคนิคการผลิตลวดลายสีสันใหม่ๆควบคู่ไปกับการผลิตงานเทคนิคดั้งเดิม และรับงานผลิตเครื่องใช้ของตกแต่งให้กับแบรนด์ดังๆจากทั่วทุกมุมโลก บริเวณโรงงานอันกว้างใหญ่นอกจากมีข้าวของเครื่องใช้ของตกแต่งเครื่องเคลือบดินเผา เซรามิค ให้เลือกละลานตาแล้ว มุมสวนหย่อมของโรงงานยังสวยงามสดชื่นมีแผ่นกระเบื้องดินเผาเขียนบอกเรื่องราวความเป็นมาของเตาชวนหลง ห้องจัดแสดงองค์พระพิฆเณศ อยู่ตรงข้ามกับพื้นที่ทำงานของเหล่าช่างนั่งเขียนลาย ด้านหน้าโรงงานมีเซรามิคสวยๆดีๆลดราคาให้เลือกซื้อหา กระเบื้องแผ่นลวดลายสวยแปลกที่ถูกเผาขึ้นเพื่อเป็นตัวอย่างงานสั่งผลิต แจกัน อ่างล้างมือสำหรับใช้ในห้องน้ำ จานชาม กี๋กระเบื้องแบบสตูลนั่งในสวน ฯลฯ  

ร้านอาหารดาวคะนอง 340 ถนนเจริญราษฎร์ อำเภอเมือง โทร 053 511 552 www.daokanonglamphun.com/ หอศิลป์ บุญมี บุญศรี ปานบุญบารมี บ้านศิลปินประสงค์ ลือเมือง บ้านพันตาเกิน (ซอย 5/1) ตำบลต้นธง ลำพูน เตาชวนหลง 10 หมู่ 10 ริมปิง อำเภอเมือง ลำพูน โทร 053 510 716, 091-1784444 www.chuanlhong.com/ www.facebook.com/chuanlhong1990

ถนนเจริญราษฎร์ วัดเกตการาม ตั้งแต่ได้รู้จักและลองพักที่โรงแรม Hotel des Artists Ping Silouette  ดิฉันก็ติดอกติดใจในบรรยากาศ การออกแบบจัดวางพื้นที่สีเขียว ห้องหับ ของโรงแรมนี้เป็นพิเศษ รวมทั้งย่านที่โรงแรมตั้งอยู่ทำให้มาเชียงใหม่ทีไรต้องพักที่นี่ทุกที เที่ยวล่าสุดหอบงานวาดออกแบบจัดวางลายกระเบื้องมานั่งทำที่นี่อย่างมีความสุขพลังสร้างสรรค์แล่นดีมาก โรงแรมนี้ขนาดกะทัดรัดมีสวนหลิวทอดยาวไปสู่แม่ปิงเขียวขจี ห้องพักเต็มไปด้วยมุมสบายตั้งตั่งกว้างและโต๊ะเขียนหนังสือขนาดกำลังดี พร้อมระเบียงนอกชานเห็นความเขียวด้านนอก อาหาร เครื่องดื่ม อร่อยถูกปากโดยเฉพาะอาหารเช้ามีโจ๊กฮ่องกงแสนอร่อย ปาท่องโก๋ ข้าวเหนียวสังขยา ของว่างที่คาเฟ่ด้านหน้ามีขนมปังไต้หวันกับกาแฟรสดี จากห้องพักชั้นสามด้านบนที่มองไปเห็นแม่ปิงอยู่ลิบๆ กาดวโรรสอยู่ฝั่งตรงข้ามเดินข้ามสะพานไปแป๊บเดียวถึง ดิฉันชอบเดินไปซื้ออ่องปู๋ หรือมันปูในกระดองมารับประทานกับข้าวเหนียวเป็นประจำ นอกจากนี้แถบถนนเจริญราษฎร์ที่ตั้งโรงแรมยังเต็มไปด้วยร้านรวงและสถานที่น่าเยี่ยมชม ออกมาจากโรงแรมเลี้ยวขวาตรงข้ามทางเข้าวัดเกตการามมีข้าวเกรียบปากหม้อราดน้ำกะทิและกระเทียมเจียวเจ้าอร่อย ชุดละยี่สิบบาท พิพิธภัณฑ์วัดเกตฯก็น่าเข้าไปเยี่ยมชม

เดินไปอีกหน่อยมี Woo Cafe Art Gallery Lifestyle Shop เต็มไปด้วยเครื่องใช้ของตกแต่ง คาเฟ่บริการอาหารขนมเครื่องดื่ม ชั้นบนมีแกลลอรี่ จากถนนเจริญราษฎร์เดินเลี้ยวเข้าไปถนนหน้าวัดเกตฯ มีพื้นที่ดีๆที่น่าแวะไปซื้อของฝาก งานทอมือจานรองแก้วและเครื่องใช้ในบ้าน โดยสมาชิก บ้านสนุกภายใต้การดำเนินการของมูลนิธิบ้านสมานใจ โดยกลุ่มผู้ปกครองเด็กพิเศษและผู้พิการ ช่วยกันก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ พ.ศ. 2548 เพื่อที่จะให้โอกาสแก่ผู้พิการทั้งทางร่างกายและเชาวน์ปัญญา ได้ชื่นชมยินดีกับชีวิตผ่านการทำงาน มหามิตรชาวญี่ปุ่น(อีกแล้ว)มาช่วยออกแบบกี่ทอผ้าที่เอื้อผู้พิการให้สามารถทอผ้าได้สะดวกง่ายขึ้น อาสาสมัครชาวญี่ปุ่นยังให้คำแนะนำในการนำผ้านั้นมาแปรเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องใช้หลากหลาย รายได้จากการจำหน่ายเพื่อการดำเนินการของมูลนิธิฯ  

 ถนนเจริญราษฎร์ยังมีอีกร้านน่าแวะเป็นร้านขายใบชาที่เก็บจากต้นชาขึ้นเองตามธรรมชาติ ชื่อร้าน Moonsoon Tea House มีมุมให้สั่งเครื่องดื่มนั่งจิบได้ในร้าน ด้านหน้าเต็มไปด้วยกระป๋องบรรจุใบชา เลือกซื้อหากันได้ ดิฉันชอบชามะพร้าวของที่นี่มาก ชงรับประทานกับขนมไทยต่างๆชูรสกันสุดๆ

Hotel des Artists Ping Silouette 181 ถนนเจริญราษฎร์ โทร 053 249 999 www.hotelartists.com/pingsilhouette/ บ้านสนุกโดย มูลนิธิบ้านสมานใจ เลขที่ 2 ถนนหน้าวัดเกต โทร 053 244393 www.hffcm.org Woo Café Art Gallery Lifestyle Shop เลขที่ 80 ถนนเจริญราษฎร์ โทร 052 003 717 www.facebook.com/Woochiangmai/ Monsoon Tea House 328/3 ถนนเจริญราษฎร์ โทร 052 007 758, 097 918 9892 https://monsoon-tea-company.com/

 

Chiangmai Best Pie & Bread Since 70s นอกจากร้านขนมคาเฟ่บรรยากาศฮิพเก๋แล้ว เชียงใหม่ยังมีร้านพายอร่อยเก๋าชื่อร้านจริณ (Charin Pie) ก่อตั้งโดยคุณยายจริณ สิงขรัตน์ ผู้ซึ่งเคยทำงานเป็นพยาบาลอยู่ที่แอลเอในยุค 70s นานกว่าสิบแปดปี ระหว่างนั้นคุณจริณได้เรียนทำขนมอบด้วย ก่อนจะกลับบ้านเกิดที่เชียงรายและเปิดร้านสวนจริณรีสอร์ตใน ปี พ.ศ. 2535 ร้านที่เหล่านักเดินทางไปมาระหว่างเชียงรายเชียงใหม่ต้องแวะพักรถจอดรับประทานพายอร่อยแกล้มกาแฟ ร้านจริณมาเปิดสาขาที่เชียงใหม่เมื่อ 13 ปีก่อน ปัจจุบันปักหลักอยู่ในย่านนิมมานฯสุดฮิพในเรือนไม้น่ารัก มีสวนด้านหน้าให้นั่งกลางแจ้งใต้ร่มไม้รับประทานพายอร่อยได้ พายมะพร้าวเมอแรงจ์ฟูๆอร่อยเบา โคโคนัทครีมพายรสชาติครีมมี่หอมหวาน ชิ้นนี้นิตยสารอาหารการกินระดับโลกคือ Saveur Magazine เคยนำเสนอเรื่องราวของคุณจริณในฐานะผู้ปรุง ‘Thai-pie’ ได้อร่อยมีเสน่ห์ พร้อมขอสูตร Coconut Cream Pie มาลงให้นักกินนานาชาติได้รู้จักมาแล้ว นอกจากนี้ยังมีพายฟักทอง พายมะนาว และส้มชีสเค้กชิ้นสี่เหลี่ยมอร่อยสดชื่นหวานมัน รับประทานพายรสชาติโฮมมี่ที่นี่แล้ว ทำให้คิดถึงขนมปังกล้วยสูตรของร้านเกษมสโตร์ขึ้นมา เคยแวะสาขาบนถนนนิมมานฯเสมอๆเพื่อซื้อขนมปังกล้วยของโปรด เกษมสโตร์เป็นหนึ่งในร้านขนมอบเก่าแก่สุดของเชียงใหม่ เปิดบริการมาตั้งแต่ พ.ศ. 2509 และยังเป็นร้านจำหน่ายอุปกรณ์ทำขนมอบและขายของกินนำเข้าจากต่างประเทศในบรรยากาศแบบซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดย่อม ทราบข่าวจากเพื่อนๆว่าเกษมสโตร์สาขานิมมานฯย้ายไปอยู่ปากทางเข้ากองบิน 41 ตั้งใจว่าไปเชียงใหม่รอบหน้าจะไปตามล่าหาขนมปังกล้วยที่คิดถึงค่ะ ร้านจริณ (Charin Pie) เลขที่ 20 นิมมานเหมินทร์ซอย 17 โทร 053 221 863 /www.facebook.com/CharinPie/ เกษมสโตร์ 17/3 ถนนสนามบินเก่า กองบิน 41 โทร 053 808112 สาขาถนนราชวงศ์ โทร 086 658 6054

 

Curated by Ploy

JULY 17