ข้าวตราฉัตร ความสำเร็จใน Red Ocean กับภารกิจส่งเสริมให้คนไทยเน้นบริโภคข้าวคุณภาพ
กว่า 10 ปีที่ผ่านมา อัตราการบริโภคข้าวของคนไทยค่อย ๆ ลดลง จากเดิมในปี 2562 อยู่ที่ประมาณ 83 กิโลกรัม/คน/ปี ปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 75 กิโลกรัม/คน/ปี
สาเหตุเพราะพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยน ความเข้าใจผิดที่มองว่าการบริโภค ‘ข้าว’ ทำให้อ้วน ประกอบกับเทรนด์อาหารที่มีตัวทดแทนเพิ่มมากขึ้น สิ่งเหล่านี้กลายเป็นโจทย์ใหญ่สำหรับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมข้าวไทยที่ต้องกระตุ้นตลาดทำให้ตัวเลขข้างต้นเพิ่มขึ้น
แม้อัตราการบริโภคข้าวลดลง แต่การแข่งขันของ ตลาดข้าวสารบรรจุถุง ในประเทศไทย กลับร้อนระอุเหมือนข้าวหุงสุกใหม่อย่างไงอย่างงั้น
ด้วยอัตราการเติบโต 7-10% ของตลาดข้าวสารบรรจุถุงไทยในปีที่ผ่านมา บวกกับนโยบายบัตรประชารัฐที่ช่วยกระตุ้นการซื้อขายย้ายจากข้าวกระสอบมาเป็นข้าวสารบรรจุถุง รวมถึงพฤติกรรมผู้บริโภคที่คำนึงถึงเรื่องสุขอนามัย (Hygiene) ทำให้หันมาซื้อข้าวสารบรรจุถุงมากขึ้น อีกทั้งยังส่งผลให้ตลาดนี้มีผู้เล่นหน้าใหม่เข้ามาร่วมชิงส่วนแบ่งการตลาดเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ
คุณยงยุทธ พฤกษ์มหาดำรง รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส บริษัท ข้าว ซี.พี. จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่าย “ข้าวตราฉัตร” บอกกับ Marketeer ว่า ปัจจุบันจำนวนแบรนด์ข้าวสารบรรจุถุงเฉพาะที่ขึ้นทะเบียนกับสมาคมผู้ประกอบการข้าวถุงไทยประมาณ 100 แบรนด์ และคิดว่าที่ไม่ได้จดทะเบียนกับสมาคมฯ อาจมีมากกว่า 1,000 แบรนด์ หมายความว่า ตลาดข้าวสารบรรจุถุงไทยในตอนนี้มีการแข่งขันแบบ Red Ocean อย่างสมบูรณ์
แม้การแข่งขันจะดุเดือด มีผู้เล่นหน้าใหม่เข้ามาอย่างต่อเนื่อง แต่การสร้างแบรนด์ให้ติดตลาดและเติบโตอย่างยั่งยืนนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย
ล่าสุด ผลสำรวจของ Marketeer Research ร่วมกับ Marketing Move Co.,Ltd. พบว่า “ข้าวตราฉัตร” คว้ารางวัล Marketeer No.1 Brand ประจำปี 2023 แบรนด์ที่ครองใจผู้บริโภคทั่วประเทศ ในหมวดแบรนด์ข้าวสารบรรจุถุง ติดต่อกันเป็นปีที่ 12
ข้าวตราฉัตร จึงเหมาะที่จะเป็น Case Study เรื่องความสำเร็จในการสร้างแบรนด์ท่ามกลางการแข่งขันที่สูงและความท้าทายจากพฤติกรรมผู้บริโภคที่แปรเปลี่ยนได้เป็นอย่างดี
คุณยงยุทธบอกกับเราว่า ตลาดข้าวสารบรรจุถุงไทยนั้นมี Barrier to Entry ต่ำช่วยให้มีผู้เล่นเข้ามาได้ง่ายขึ้นและมากขึ้น ซึ่งการที่มีผู้เล่นจำนวนมาก การแข่งขันจึงเป็นเรื่องการเติบโตอย่างยั่งยืน พร้อมกับการสร้างศักยภาพในการแข่งขัน โดยมีปัจจัยสำคัญคือ คุณภาพที่ดี แบรนด์ที่ดี โปรโมชั่นการตลาดที่ดี และ Distribution ที่ดี
แกะสูตรความสำเร็จ ข้าวตราฉัตร ผู้ครองรางวัล No.1 Brand Thailand 12 ปีซ้อน
เมื่อถามว่าสิ่งที่ทำให้ ข้าวตราฉัตร เป็นแบรนด์อันดับหนึ่งทั้งแง่ส่วนแบ่งการตลาดที่มากถึง 15% และเป็นแบรนด์อันดับ 1 ในใจผู้บริโภคได้มายาวนานติดต่อกันถึง 12 ปี คืออะไร…คุณยงยุทธกล่าวว่า Key Strategy สำคัญของข้าวตราฉัตรคือ
1. คุณภาพ
ที่ตั้งเกณฑ์ไว้ว่าจะต้องสูงกว่ามาตรฐานข้าวไทยทั่วไปที่ภาครัฐกำหนด สิ่งที่ข้าวตราฉัตรทำและยึดถือมาตลอดคือ “มาตรฐานแน่นอนทุกถุง เหมือนกันทั่วโลก” ไม่ว่าจะอยู่มุมไหนของโลกถ้าเป็นผลิตภัณฑ์จากข้าวตราฉัตร ทุกคนได้กินข้าวที่มาตรฐานเดียวกันหมด
2. นวัตกรรม
ข้าวตราฉัตรเป็นผู้นำในตลาดข้าวสารบรรจุถุงมีการพัฒนาเทคโนโลยีนวัตกรรมใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่อง ยกตัวอย่าง การนำเทคโนโลยีการเก็บรักษาข้าวสารมาใช้เพื่อล็อกความสดใหม่ของข้าวทำให้ข้าวนุ่มตลอดทั้งปี ซึ่งเป็นเจ้าเดียวในไทยที่เก็บข้าวไว้ที่ความเย็น 15 องศา ซึ่งข้าวตราฉัตรได้ทดลองมาหลายวิธีและพบว่า การเก็บข้าวไว้ที่อุณหภูมิ 15 องศานั้นทำให้มีความหอม นุ่ม เหนียว ตลอดปี ก่อนนำมาบรรจุถุงเมทัลไลซ์ ที่ช่วยรักษาคุณภาพและความสดใหม่ได้นานขึ้นจนถึงมือผู้บริโภค ทำให้ผู้บริโภครับประทานข้าวอร่อยได้ตลอดปี
ขณะเดียวกันก็ได้พัฒนานวัตกรรมใหม่ ๆ เพื่อตอบโจทย์ความต้องการและพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป เช่น การส่งเสริมการปลูกข้าวสายพันธุ์ กข 43 หรือข้าว “ฉัตรไลท์” ข้าวดัชนีน้ำตาล (GI) ปานกลางค่อนข้างต่ำ หรือข้าวน้ำตาลน้อย มีความพิเศษคือสามารถเปลี่ยนจาก “แป้ง” เป็น “น้ำตาล” ช้าลง เป็นทางเลือกของคนที่ต้องการควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด ที่สำคัญ อร่อย นุ่ม น้ำตาลน้อย ตอบโจทย์กลุ่มคนรักสุขภาพ และเป็นทางเลือกใหม่ให้กับผู้บริโภค
3. การกระจายสินค้า หรือ Distribution
ทุกวันนี้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงสินค้าข้าวตราฉัตรได้สะดวกมากขึ้น ทั้ง Modern Trade, Local Modern Trade, Traditional Trade, ช่องทางออนไลน์ หรือออฟไลน์ ตลอดจนการทำ Delivery เรามีพาร์ตเนอร์ครบทุกช่องทางการขาย ทั้งยังมีกลุ่มเชนร้านอาหารรายใหญ่ทั่วประเทศ ที่เป็นอีกหนึ่ง Touch Point ที่ทำให้ผู้บริโภคได้ลองสินค้าจากข้าวตราฉัตรในวงกว้าง
4. บริการที่ดี
ข้าวตราฉัตรมีบริการรับประกันสินค้า ถ้าสังเกตที่ถุงจะมีโลโก้ “ Satisfaction Quarantee” (หรือเปลี่ยนสินค้าทันทีหากไม่พึงพอใจ) ถ้าลูกค้าซื้อไปแล้วพบว่าบังเอิญหยิบผิดสี หรือมีปัญหาด้านการจัดเก็บรักษา สามารถโทรแจ้ง Call Center เรามีทีมงานบริหารความพึงพอใจ หรือ CSM (Customer Satisfaction Management) ติดต่อประสานงานกลับ และเข้าไปเปลี่ยนสินค้าให้ใหม่ แม้จะมีการเปิดถุงสินค้าแล้วก็ตาม ข้าวตราฉัตรยินดีเปลี่ยนสินค้าใหม่ให้ทันที พร้อมทีมงานผู้เชี่ยวชาญด้านข้าวให้คำแนะนำกับผู้บริโภค สามารถติดต่อสอบถามได้ 24 ชั่วโมง
5. สินค้าที่หลากหลาย
อีกหนึ่งปัจจัยที่ทำให้ผู้บริโภคเลือกข้าวตราฉัตรคือ การมีสินค้าที่หลากหลายตอบโจทย์ทุกกลุ่มความต้องการ นอกจากกลุ่มข้าวหอมมะลิแล้วเรายังมีกลุ่มข้าวราคาประหยัด หรือข้าวที่เหมาะสำหรับทำข้าวผัด อีกทั้งยังมีข้าวเหนียวมะม่วง ปลายข้าวที่เอาไปทำโจ๊กเราก็มี เราตอบโจทย์ลูกค้าทุก Segment ทั้ง B2C และ B2B
6. แบรนด์ดีที่ผู้บริโภคเชื่อมั่น
จากปัจจัยทั้ง 5 ข้อในข้างต้นทำให้ ข้าวตราฉัตร เป็นแบรนด์ที่ผู้บริโภคเชื่อมั่น เราตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านคุณภาพข้าวให้ลูกค้าเชื่อมั่นในแบรนด์มาอย่างยาวนาน เชื่อว่าผู้บริโภคทุก Generations รู้จักข้าวตราฉัตร และเชื่อมั่นในคุณภาพของแบรนด์
นอกจากกลยุทธ์ในข้างต้นแล้ว อีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่ข้าวตราฉัตรยึดมั่นคือ ความซื่อสัตย์ กับลูกค้า
“สิ่งที่ข้าวตราฉัตรทำเสมอมาคือความซื่อสัตย์ หน้าถุงเขียนไว้อย่างไร ในถุงเราเป็นแบบนั้น เราจะไม่หลอกลวงผู้บริโภค ไม่ทำให้เกิดความสับสน”
นอกจากมิติการสร้างแบรนด์แล้ว หนึ่งในเป้าหมายของข้าวตราฉัตรคือ การทำให้ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในห่วงโซ่ธุรกิจเติบโตไปด้วยกัน นั่นคือ การทำให้ชาวนาไทยมีรายได้ที่ดีขึ้น ผ่านการผลักดันสนับสนุนในมิติต่าง ๆ เพื่อทำให้ห่วงโซ่นี้เติบโตอย่างมีประสิทธิภาพ
และเพื่อความยั่งยืน เรื่องสิ่งแวดล้อมก็เป็นอีกหนึ่งมิติที่ข้าวตราฉัตรผลักดันมาโดยตลอด กับการตั้งโจทย์ว่าทำอย่างไรเพื่อให้กระบวนการปลูกข้าวตั้งแต่ต้นน้ำไปจนถึงปลายทางอย่างการขายข้าว จะสามารถลดการใช้พลังงาน การปล่อยก๊าซมีเทน ปล่อยคาร์บอนต่าง ๆ ลดลง เป็นอีกโจทย์ใหญ่ที่ผู้นำอย่างข้าวตราฉัตรต้องปรับตัวให้ไว และเป็นต้นแบบให้กับตลาด
ท่ามกลางการแข่งขันที่สูงและความท้าทายจากพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยน ข้าวตราฉัตรยังคงมาตรฐานที่สูง การพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบโจทย์ Pain Point และความต้องการทุกกลุ่มเป้าหมาย ตลอดจนรักษาระดับอัตราการบริโภคข้าวของคนไทย พร้อมกับนำเสนอข้าวที่มีคุณภาพ เพื่อให้ตลาดข้าวสารบรรจุถุงของไทยเติบโตอย่างแข็งแรง
–
Website : Marketeeronline.co /