Time Out นิตยสารและสื่อด้านการท่องเที่ยวประวัติยาวนานของอังกฤษ ได้มีการจัดอันดับประเด็นต่างๆ ด้านการท่องเที่ยวผ่านการสำรวจความคิดเห็นมาอย่างต่อเนื่อง โดยหนึ่งในนั้นมีอันดับเมืองอาหารข้างทาง (Street Food) ดีสุดในโลกรวมอยู่ด้วย
ปรากฏว่าในปี 2026 63% จากกลุ่มตัวอย่างของคนเมือง 24,000 คนทั่วโลก ยกให้ เมืองโฮจิมินห์ ซิตี้ ของเวียดนาม ครองอันดับ 1 ด้านสตรีทฟู้ด จากทั้งความหลากหลายเรื่องเมนู และราคา
เกณฑ์ในการสำรวจดังกล่าวคือเรื่องรสชาติและคุณภาพของอาหาร รวมไปถึงราคาที่เข้าถึงได้ โดยในเมื่อทั้งหมดคือจุดแข็งของอาหารสตรีทฟู้ดเวียดนามอยู่แล้ว เมืองโฮจิมินห์ ซิตี้ จึงขึ้นมายืนหนึ่งของการจัดอันดับ
เล จาง เฮียน ฮวา รองผู้อำนวยการสำนักงานการท่องเที่ยวโฮจิมินห์ ซิตี้ เน้นย้ำว่า อาหารคือสินค้าด้านการท่องเที่ยวที่สำคัญ ซึ่งต้องได้รับการดูแลและอนุรักษ์ตั้งแต่ระดับรากหญ้า ผ่านความร่วมมือของทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง
สำหรับ โฮจิมินห์ ซิตี้ อยู่ทางภาคใต้ของเวียดนาม นอกจากเป็นศูนย์กลางทางการเงินแล้ว ยังเป็นเมืองศูนย์กลางด้านอาหารของเวียดนามอีกด้วย
มีข้อมูลว่ารายได้ในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม 1 ใน 3 ของทั้งประเทศมาจากเมืองโฮจิมินห์ ซิตี้ และหลังสถานการณ์โควิดเป็นต้นมามีอัตราเติบโตอย่างต่อเนื่อง
โดยแม้ โฮจิมินห์ ซิตี้ มีร้านที่ได้ “ติดดาว” มิชลินเพิ่มเป็น 6 ร้านแล้ว แต่สตรีทฟู้ดที่เรียงรายอยู่ริมทาง ซ่อนตัวอยู่ในตรอกซอกซอย
และต้องนั่งกินบนเก้าอี้พลาสติกสีสันสดใสก็ยังเป็นเสน่ห์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เข้ามาในเมืองนี้ พร้อมกันนี้ยังเป็นร้านที่คนในเมืองไปกินกันเป็นประจำได้ตั้งแต่เช้าจรดค่ำอีกด้วย
3 ย่านสตรีทฟู้ดยอดฮิตของ โฮจิมินห์ ซิตี้ คือ โฮ ทิกิ, วินห์คานห์ และ เหงียนเถืองเหียน โดยมี บั๋นหมี่ (แซนด์วิชเวียดนาม), เกิม-ตั๋ม (ข้าวหักที่กินคู่กับซี่โครงหมูย่าง หมูฝอย ไข่เจียวหรือไข่ตุ๋น และผักดอง ราดด้วยน้ำจิ้ม)
และ บุ๋น ถิต เนื่อง (ขนมจีนหน้าหมูย่าง) เป็น 3 สตรีทฟู้ดเวียดนามยอดฮิต ขณะที่ เฝ๋อ หรือที่ชาวไทยเรียกว่า “ก๋วยจั๊บเวียดนาม” ก็เป็นอาหารอร่อยของเวียดนามอีกอย่างที่หากินได้ทั่วไป
สตรีทฟู้ดเวียดนามเหล่านี้เองเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติเข้ามายัง โฮจิมินห์ ซิตี้ โดย 7 เดือนแรกของปี 2026 มีนักท่องเที่ยวต่างชาติมาโฮจิมินห์ ซิตี้ 7.1 ล้านคน (เพิ่มขึ้น 42.7% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน)
นี่ถือเป็นปัจจัยบวกหลักที่ช่วยให้ 7 เดือนแรกของปี 2026 โฮจิมินห์ ซิตี้ ทำเงินจากการท่องเที่ยวเพิ่มขึ้นถึง 53%
ทั้งนี้การจัดอันดับเมืองสุดยอดสตรีทฟู้ดของไทม์เอาท์ ปี 2026 มีทั้งหมด 20 อันดับ โดย 8 จาก 10 อันดับสูงสุดเป็นเมืองจากเอเชีย และโฮจิมินห์ ซิตี้ คือเมืองที่ครองอันดับ 1
อันดับ 2 กัวลาลัมเปอร์ (มาเลเซีย) อันดับ 3 จาการ์ตา (อินโดนีเซีย) อันดับ 4 ไทเป (ไต้หวัน) อันดับ 5 เม็กซิโก ซิตี้ (เม็กซิโก) อันดับ 6 มะนิลา (ฟิลิปปินส์)
อันดับ 7 ฮานอย (เวียดนาม) อันดับ 8 โจฮันเนสเบิร์ก (แอฟริกาใต้) อันดับ 9 กรุงเทพฯ (ไทย) และปิดท้ายด้วยอันดับ 10 มุมไบ (อินเดีย) / vietnamnews, timeout