The Art of Booking

ช่วงเวลาปลายปี หลายคนเริ่มออกเดินทาง บ้างก็เริ่มวางแผนยาวไปถึงเที่ยวฤดูร้อนปีหน้า Curated by Ploy เดือนนี้จึงขอนำเสนอศิลปะแห่งการเลือกจองคัดกรองที่พัก สิบข้อพิจารณาที่ทำให้การ Booking หรือ Make Reservation เป็นไปได้อย่างรื่นรมย์ นำมาซึ่งการพักแรมอย่างสุขสมใจ โดยเริ่มที่ใส่ใจรายละเอียดตั้งแต่ช่วงวางแพลน

  1. อ่าน การอ่านให้ขาดและอ่านให้ละเอียดทำให้เราได้เปรียบ ในยุคสมัยที่ข้อมูลท่วมท้น เพียงกูเกิ้ลคุณก็จะได้รับเรื่องราวที่ต้องการละลานตา นักเดินทางที่อยากได้ที่พักถูกใจจริงๆ ไม่พึ่งทัวร์เอเจนต์ ใครจะมารู้จักลักษณะการใช้ชีวิตในแบบของเราดีไปกว่าตัวเรา ถ้างงว่าจะตั้งต้นตรงไหน ลองเริ่มที่การเลือกย่าน (Neighborhood) ในเมืองก่อน แต่ละย่านย่อมมีลักษณะพิเศษเฉพาะต่างกันไป ควรอ่านให้ขาดถามตัวเองให้ชัดว่าต้องการพักแรมในย่านไหน อารมณ์ใด เพื่อช่วยจำกัดวงตัวเลือกให้ลดลงเหลือที่ใช่จริงๆ ย่านเมืองเก่า ย่านช้อปปิ้ง ย่านที่ใกล้สถานีรถไฟ ฯลฯ นอกจากนี้สิ่งที่ต้องศึกษาให้ดีต่อไปคือข้อมูลเกี่ยวกับช่วงเวลาพิเศษที่ควรระวังในแต่ละเมือง อาทิ ปารีส มิลาน มีงานแฟชั่นวีค/งานแฟร์เฟอร์นิเจอร์จัดประจำในเดือนไหน ช่วงเวลาใด ควรเลี่ยงอย่างแรงเพราะค่าโรงแรมพุ่งสูงกว่าปกติห้าเท่า วันอีสเตอร์ในยุโรป (ราวเมษา) คือวันหยุดสำคัญที่อาจทำให้ร้านรวงปิดและการหารถราไปยังที่พักยากหากเราไปถึงเข้าเช็คอินในวันนั้น สิ่งเหล่านี้คือข้อมูลเบื้องต้นที่ควรรู้ไว้เพื่อที่จะไปต่อได้อย่างมีทิศทาง
โรงแรมสวยอาร์ตอยู่สบายอารมณ์มาพักบ้านเพื่อนที่เป็นศิลปินในย่าน Ixelles (ชื่อเล่นว่า XL) ในบรัสเซลส์ เบลเยี่ยม ย่านอิกซ์แซลส์นี้เดินออกมาจากที่พัก คุณจะพบกับชุมชนโปตุกีสและแอฟริกัน เป็นอีกหนึ่งย่านที่ต่างวัฒนธรรมปะทะสังสรรค์กันในเบลเยี่ยม

  1. เจาะ เลือกย่าน/เล็งโรงแรมที่ชอบได้แล้ว ต่อไปก็เริ่มเจาะพิกัดทั้งด้านนอกด้านในตัวโรงแรมที่สนใจกันเลย Google Map ช่วยได้ ดิฉันเคยมีประสบการณ์จองโรงแรมดีไซน์เก๋เปรี้ยวที่บาร์เซโลน่า เสียเงินให้กับระเบียงน่าพักผ่อนหย่อนใจแสนน่ารักที่มากับห้องพักแรมแสนพิเศษ เพียงเพื่อจะออกไปที่ระเบียงแล้วพบว่าด้านหลังระเบียงไม้กั้นนั้นหรือคือโรงเรียน เสียงเจี๊ยวจ๊าวของเด็กๆดังมาทั้งวันจนโรงเรียนเลิกค่อยสงบหน่อย นี่คือผลของการไม่ดูพิกัดที่ตั้งโรงแรมในแผนที่ให้ดี ส่วนการเจาะเลือกห้องด้านใน เว็บของโรงแรมสมัยนี้มีแปลนห้องให้ เลือกดูได้ว่าห้องแบบนี้ที่ต้องใจหันหน้าไปทางทิศที่คุณพึงประสงค์หรือเปล่า มีอะไรสร้างความรำคาญให้การพักผ่อนมั้ย
ระเบียงน่ารักของห้องพักในโรงแรมดีไซน์เก๋ใจกลางย่านเมืองเก่าบาร์เซโลน่า ที่อยู่ประชิดติดกับโรงเรียน

  1. ลองจองตรง เว็บจองที่พักมีเยอะแยะมากมายก็จริง แต่ก็ไม่ได้แปลว่าราคาดีและทำให้เราได้ห้องเริดที่สุดเสมอไป สองสามปีมานี้ ดิฉันนิยมจองตรงคืออีเมลติดต่อไปยังที่พักแรมที่ต้องการ ซึ่งก็ได้สิทธิประโยชน์น่าสนใจไม่แพ้กัน อีเมลไปขอให้ทางโรงแรมโควตราคาเรตห้องพักมาให้ แล้วนำมาเทียบราคาดูกับเว็บต่างๆ บ่อยครั้งพบว่าราคาไม่ได้แพงกว่ากันเลย แถมเรายังได้ห้องพักดังใจจากการอีเมลพูดคุย หากสนใจเรตราคาพิเศษ ก็อีเมลถามกันไปเลย บางโรงแรมแนะนำเราด้วยว่ามาช่วงนี้สิ ราคาดีกว่า เลื่อนไปอีกสองวันมั้ย ซึ่งนำไปสู่ข้อควรพิจารณาข้อต่อไป
ห้องใต้หลังคาน่ารักในโรงแรมหรูอบอุ่นในตึกโบราณอายุหลายร้อยปีในเบลเยี่ยม

  1. บ่งชี้รายละเอียด การอีเมลสื่อสารจองตรงกับโรงแรม ยังทำให้เราสนุกกับการลงรายละเอียดในการพักแรมด้วย และช่วยกำจัดข้อรำคาญใจยิบย่อยเมื่อไปถึงเข้าเช็คอิน โดยการอีเมลเจาะจงระบุความต้องการไปตั้งแต่แรก เช่น ขอพักในห้องพักชั้น Non-Smoking Floor จะได้ไม่รำคาญกลิ่นบุหรี่ หรือต้องการห้องที่มีวิวทิวทัศน์ ห้องหัวมุมมีหน้าต่างสองด้านพอมีไหม ห้องที่มีระเบียงออกไปข้างนอกได้ ห้องที่เงียบสงบไม่ได้ตั้งอยู่ด้านถนนที่มีรถวิ่ง ฯลฯ
A Room with A View ห้องพักวิวดีเห็นทะเลสาบ Lake Maggiore ทางตอนเหนือของอิตาลีที่เราต้องระบุว่าขอห้องวิวนี้ตั้งแต่ตอนจองห้องพักตรงกับโรงแรม

  1. เผื่อมีเซอร์ไพรส์ ข้อมูลบางอย่างหากแจ้งโรงแรมไปก็ไม่เสียหลาย เพราะบางโรงแรมอาจมีเรตราคาหรือบริการพิเศษสำหรับแขกที่เคยมาพักแล้วกลับมาอีก ลองแจ้งเขาไปว่าเราเป็นแขกเก่า เช่นเดียวกับวาระ/โอกาสพิเศษช่วงที่คุณจะเข้าพักโรงแรม มาฉลองวันเกิด ครบรอบแต่งงาน ดิฉันเคยได้รับการอัพเกรดห้องพักที่โรงแรมน่ารักมากในเมืองโพสิตาโน (Positano) ชายฝั่งอมาลฟี่ของอิตาลี เพราะเราเป็นแขกชาวไทยคู่แรกของเขาและทางโรงแรมคิดว่าเรามาฮันนีมูน หลายโรงแรมที่มีจิตวิญญาณทางการบริการที่ดีมักถือโอกาสเติมความพิเศษให้การพักแรมของลูกค้าเพื่อสร้างความประทับใจให้บอกต่อ
ระเบียงกว้างหน้าห้องพักพิกัดแจ่มเห็นวิวทะเลสวยเต็มตาที่เราได้รับการอัพเกรดห้องให้ เพราะทางโรงแรมคิดว่าเรามาฮันนีมูน อีกทั้งเป็นแขกชาวไทยคู่แรกของโรงแรมจึงอยากสร้างความประทับใจให้เป็นพิเศษ Positano Italy, 2002

  1. ประหยัดเข้าไปอีก ปล่อยเพื่อนหัวเราะขำเราไปเลยค่ะว่า ‘จองล่วงหน้านานไปมั้ย’ ทั้งตั๋วเครื่องบินระหว่างเมือง ตั๋วรถไฟ ที่พักแรม โดยเฉพาะในยุโรป หากลงมือจองล่วงหน้าก่อนวันเดินทางยิ่งนานยิ่งได้ราคาถูกกว่าจองใกล้ๆวันเดินทาง นอกจากนี้หลายคนยังคอยส่องเช็คเรตราคาพิเศษ ราคาแพ็กเกจที่แต่ละโรงแรมจัดไว้แอบอยู่ในเว็บเพื่อให้ได้ราคาดีสุด อ้อ การจองล่วงหน้าเนิ่นนานนอกจากทำให้ได้ราคาดีแล้ว โรงแรมเจ๋งมักมีห้องเด็ดที่หมายมาดปรารถนาส่วนใหญ่ห้องนางเอกพิกัดเริดแบบนี้เต็มเร็วมาก อย่างที่พักน่ารักมากริมแม่น้ำโขง-ไร่แสงอรุณ เชียงราย ที่เพื่อนสาวเพิ่งเล่าว่าอยากไปพักเดือนธันวา โทรไปติดต่อจองห้องเมื่อต้นตุลาพบว่าห้องพักโซนริมแม่น้ำเต็มแล้ว จะว่างอีกทีกุมภาโน่น เหลือแต่ห้องโซนบนภูไม่อยู่ริมน้ำ ปลายปีอากาศเย็นสบายเป็นช่วงเวลา High Season สำหรับเมืองโซนร้อนบ้านเรา จองล่วงหน้าไว้เนิ่นนานไม่เสียหลาย เชียงใหม่ เขาใหญ่ ก็น่าจะอาการเดียวกัน
ห้องพักแบบริมโขงที่ไร่แสงอรุณ เชียงราย ในห้องพักมีวิทยุธานินทร์เปิดรับฟังเพลงจากประเทศเพื่อนบ้านฝั่งตรงข้ามแม่น้ำได้ด้วย ช่วงฤดูหนาวอากาศสบายห้องพักวิวดีนี้จึงได้รับความนิยมมาก ต้องจองล่วงหน้าก่อนหลายเดือน

  1. เชื่อคนที่ใช่ สมัยนี้เวลาเดินทางกลับมาแล้ว เราจะได้รับอีเมลจากแทบทุกโรงแรมที่ไปพัก ถามไถ่ว่ามีอะไรขาดตกบกพร่องไหม ถ้าไม่พอใจแจ้งมาได้ ถ้าพอใจ ขอร้องรบกวนเวลาให้เข้าไปเขียนรีวิวใน TripAdvisor.com ทีเถอะ รีวิวความเห็นแบบนี้มีประโยชน์มากหลายรีวิวก็จริง แต่อย่าปักใจเชื่อไปเสียทั้งหมด เราต้องเชื่อคนที่ใช่ คือพิจารณาด้วยว่าคนที่รีวิวว่าชอบหรือไม่ชอบนั้น ไลฟ์สไตล์แบบไหน เหมือนหรือคนละเรื่องกับเรา ใช้อารมณ์รีวิวมั้ย มีตรรกะหรือเปล่า เพื่อนๆหลายคนมีศัพท์ ‘ขอลอกการบ้าน’ หน่อย ถ้าสนิทกันแบบชอบอะไรแนวเดียวกัน ดิฉันจะส่งลิสต์ที่พักที่กินให้ลอกแบบสบายใจมาก หากไม่สนิทไม่รู้แนวกันจะแอบวิตกใจเกรงว่าเขาจะชอบแบบที่เราชอบมั้ย แต่ถ้ามีเวลา ไม่ต้องลอกใคร ทำการบ้านเอง ใช้เวลากับการเลือกที่พักหน่อย ผลลัพธ์ดีโดนใจสุดค่ะ
ห้องพักสวยแสนสบายวิวลำธารที่วิลลาโมรีดา สวนผึ้ง ราชบุรี มีมุมอ่านเขียนครบ เหมาะสำหรับคนรักการพักผ่อนแบบ Chillax

  1. พักแรมแบบชาวท้องถิ่น มีเทรนด์หนึ่งที่ได้รับความนิยมมากในโลกของการเดินทางคือการที่นักเดินทางไม่อยาก เป็น ‘ทัวริสต์’ นักท่องเที่ยวโหลๆ แต่ฝันใฝ่อยากกลายร่างไปเป็นชาวโลคั่ลหรือสัมผัสชีวิตถึงกึ๋นแบบเจ้าถิ่นแท้ ดังนั้นจึงเกิดมีบริการใหม่นำเสนอที่พักในย่านที่อยู่อาศัยของชาวเมืองจริงๆ ไม่ใช่ย่าน ‘ทัวริสต์’ อย่างการจองผ่าน airbnb ที่เพื่อนร่วมทางของดิฉันไม่ยอมพักแรมผ่านช่องทางนี้สักที อาจเพราะเราผ่านยุคการลองพัก home stay และ b&b (Bed & Breakfast) มาแล้วก็เป็นได้ เหนื่อยที่จะนัดหมายเวลารอรับกุญแจจากเจ้าของห้อง และเวลาไปเที่ยวเราก็ขี้เกียจทำครัวทำความสะอาดอพาร์ตเม้นต์ ไปพักโรงแรมมีคนมาทำความสะอาดทุกวันสบายกว่า อีกอย่างการพยายามจะเป็น ‘โลคั่ล’ สำหรับดิฉันมันอึดอัดค่ะ บ่อยครั้งที่เข้าไปในย่านที่มีแต่คนท้องถิ่นมักรู้สึกตัวลีบ เกรงใจไม่กล้าถ่ายรูปหรืออะไรมาก คิดถึงใจเขาใจเรา วันก่อนพี่ที่อยู่หมู่บ้านสวยสงบย่านบางนาบ่นให้ฟังว่ามีเพื่อนบ้านนำบ้านเข้าโปรแกรมการพักแรมแนวนิยมนี้ ทำให้มีทัวริสต์ชาวจีนเข้ามาในหมู่บ้าน ผู้คนในชุมชนตกใจทีเดียวและรู้สึกว่าบรรยากาศบ้านพักอาศัยของตนไม่เหมือนเดิม จึงไม่น่าแปลกใจที่มีเทรนด์ใหม่ตีคู่ขนานมาอีก เทรนด์คือเทรนด์การต่อต้านนักท่องเที่ยว หลายเมืองในโลกผู้คนในชุมชนเริ่มมีปฏิกิริยาเชิงลบต่อการท่องเที่ยวที่รุกล้ำเข้ามาในชุมชนจนเกิดการประท้วงในยุโรปหลายเมือง ดิฉันคิดว่าการตัดสินใจ booking พักแรมในถิ่นพักอาศัยของชาวท้องถิ่นนั้น นักท่องเที่ยวยิ่งต้องเพิ่มมารยาทในการพักแรมใส่ความเกรงใจเพิ่มขึ้นอีกหลายเท่า  ลองนึกภาพเราเดินสบายๆอยู่ในตึกคอนโดฯบ้านตน ลงลิฟต์ไปเจอนักท่องเที่ยวแปลกหน้าเอะอะส่งเสียงดัง น่ารำคาญทีเดียวนะคะ การท่องเที่ยวที่ดีควรอยู่บนพื้นฐานของความเคารพสิทธิ์ซึ่งกันและกันระหว่างผู้ไปเยือนและเจ้าบ้าน
Lanjia Lodge ที่พักแรมบนดอยกิ่วกาญจน์ เชียงราย พิกัดที่พักตั้งอยู่ระหว่างหมู่บ้านชาวเผ่าลาฮู และม้ง เจ้าของที่พักแรมนี้ให้ความเคารพชุมชนท้องถิ่นสูงสุด หากแขกที่พักในลันเจียต้องการเข้าไปเยี่ยมชมหมู่บ้านหรือพื้นที่โดยรอบ ทางที่พักมีข้อควรระวังแจ้งให้รับทราบก่อนเพื่อให้เราเคารพความเป็นส่วนตัวของพี่น้องชาวเผ่าเจ้าถิ่น และผู้นำชมหมู่บ้านต้องเป็นไกด์ท้องถิ่นเท่านั้นดังในภาพ ที่พักนี้เป็นตัวอย่างที่ดีกวาดรางวัลนานาชาติมาแล้วมากมาย กรณีศึกษาตัวอย่างที่การท่องเที่ยวไม่รุกรานความเป็นท้องถิ่น ไม่สร้างความรำคาญให้ชุมชน

  1. เชนเก๋ ทำเลดี มีอยู่ยุคหนึ่ง นักเดินทางฮิตทดลองพักโรงแรมบูติคแบบไม่ใช่ Chain Hotel กาลเวลาผ่านไป สมัยนี้โรงแรมประเภทเครือใหญ่มีหลายสาขาทั่วหล้าโลก ตลอดจนโรงแรมบูติคเองก็มีการปรับตัวแปรสภาพกันจากคอนเส็ปต์ออริจินัล อย่างโรงแรมบูติคหลายแห่งก็เริ่มขยายไม่ได้คงแนวคิดว่าจะมีที่เดียว เล็กๆทำให้ดีแบบเดิมแล้ว ยุคนี้มี Boutique Hotel Chain เกิดขึ้นเพียบ ส่วนโรงแรมเครือใหญ่เองก็ปรับตัว ออกแบรนด์ใหม่ๆที่อาจกล่าวได้ว่ามีความเป็นบูติคโฮเต็ลมากขึ้นหรือแตกต่างจากเดิมเพื่อดึงดูดนักเดินทางกลุ่มใหม่ๆ อย่างโรงแรมในเครือ Hyatt ที่สร้างการพักแรมแนวใหม่ในนาม Andaz อีกแบรนด์ที่น่าจับตาคือ Kimpton แบรนด์โรงแรมสวยเก๋มีหลายสาขาทั่วอเมริกา ยุโรปมีเพียงที่อัมสเตอร์ดัมและมีแผนจะขยายมาเปิดในเอเซีย ขณะที่ NH แบรนด์โรงแรมสัญชาติสแปนิชก็นิยมนำอาคารประวัติศาสตร์ใจกลางเมืองทั่วยุโรปมาบูรณะปรับเปลี่ยนให้เป็นโรงแรมสวยเรียบราคาปานกลาง
NH Hotel โรงแรมแบบ Chain ที่นิยมนำอาคารโบราณ อาคารประวัติศาสตร์มาปรับเปลี่ยนเป็นโรงแรมเรียบเท่ราคาปานกลาง ในภาพคือ NH Turin, Italy

  1. สำรวจสถานที่จริงสำหรับเที่ยวหน้า เวลาดิฉันชอบเมืองไหนมากเป็นพิเศษ คิดจะกลับไปเป็นครั้งที่สอง และสนใจอยากลองพักในย่านใหม่ๆ วันสุดท้ายก่อนกลับเมื่อแพ็คกระเป๋าแล้วเรียบร้อย จะจัดเวลาสำหรับไปเดินสำรวจโรงแรมใหม่ๆในย่านอื่นๆที่เราอยากไปลองพักแรมในคราวต่อไปด้วยเสมอ ดูสถานที่จริงกับตาตน รับรองตัดสินใจได้ไม่พลาดแน่
เมืองไหนถ้าติดใจอยากกลับไปอีก ดิฉันจะเดินเล็งที่พักที่สนใจในย่านต่างๆไว้ ขอทางโรงแรมเข้าไปชมห้องพักกันเลย ส่วนอัมสเตอร์ดัมเที่ยวล่าสุด สนใจ Boat Hotel เมืองแห่งคลองนี้มีโรงแรมเรือให้เลือกพักหลายแห่ง

 

CuratedByPloy Nov ๒๐๑๗