แน่นอนว่าทุกคนได้รู้จักไข้หวัดนกกันมาบ้างแล้ว เพราะเมื่อหลายปีในประเทศไทยเกิดการแพร่ระบาดของไข้หวัดนก จนทำให้สัตว์ปีกจำนวนมากเกิดการติดเชื้อขึ้นมา ส่งผลให้เนื้อไก่ขาดแคลนและไม่มีใครกล้ากินในช่วงแรกๆ
เช่นเดียวกับสถานการณ์ในสหราชอาณาจักรช่วงนี้ เนื่องจากปัจจุบันมีการแพร่ระบาดของไข้หวัดนกครั้งใหญ่ แถมผู้เชี่ยวชาญยังเตือนว่าการติดเชื้ออาจเพิ่มสูงขึ้นในช่วงฤดูหนาวของปี 2022-2023 ซึ่งการแพร่ระบาดนี้ส่งผลให้สัตว์ปีกเสียชีวิตกว่า 3.8 ล้านตัวในสหราชอาณาจักร
สิ่งนี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อการเกษตร รัฐบาลสหราชอาณาจักรจึงกำหนดให้โรงเรือนทั้งหมดปฏิบัติตามกฎ และผ่อนปรนระเบียบการขายสัตว์ปีกที่ละลายน้ำแข็งนั่นเอง
รู้จักกับไข้หวัดนกสักนิด
ไข้หวัดนกเป็นไวรัสไข้หวัดใหญ่ชนิด A หลายชนิดที่พบในสัตว์ปีก นับตั้งแต่มีการระบาดครั้งแรกในจีนและฮ่องกงในปี 1997 ไวรัสได้แพร่กระจายไปทั่วโลก และทำให้เกิดการระบาดหลายต่อหลายครั้ง และในปีนี้สหราชอาณาจักรประสบปัญหาการระบาดของไข้หวัดนกครั้งใหญ่ที่สุด
โดยเริ่มได้รับผลกระทบอย่างหนักตั้งแต่ในช่วงเดือนกันยายน 2022 ซึ่ง Jeff Knott (เจฟฟ์ น็อตต์) ผู้อำนวยการฝ่ายนโยบายของ Royal Society for the Protection of Birds (องค์กรการกุศลเพื่อสัตว์ป่า RSPB) ได้เผยว่า ความรุนแรงของสถานการณ์นี้ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน จึงถือว่าเป็นหนึ่งในวิกฤตครั้งใหญ่ของสหราชอาณาจักรเลยทีเดียว
เนื่องจากจำนวนสัตว์ปีกได้ติดเชื้อเพิ่มขึ้นถึง 5 เท่าเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปีที่แล้ว ส่งผลให้ทั่วสหราชอาณาจักรสูญเสียฝูงไก่งวงที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระไปแล้ว 40% ของจำนวนทั้งหมด
นอกจากนี้ ยังมีผู้ป่วยโรคไข้หวัดนกกว่า 234 รายในอังกฤษตั้งแต่เดือนตุลาคม ซึ่งจำนวนผู้ป่วยเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมาอีกด้วย
อุตสาหกรรมอาหารได้รับผลกระทบจากการแพร่ระบาด
ด้วยเหตุนี้อุตสาหกรรมอาหารและการเกษตรจึงได้รับผลกระทบอย่างหนัก สิ่งนี้ได้ส่งต่อการทำอาหารเช้าและอาหารค่ำในช่วงเทศกาลคริสต์มาส เพราะไข่และไก่งวงอาจขาดแคลนนั่นเอง
ซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งในอังกฤษคาดว่า ไข่และเนื้อไก่อาจไม่เพียงพอต่อความต้องการของทุกคน จึงได้เร่งสต๊อกไก่งวงก่อนเทศกาลอย่างเช่น Sainsbury’s ซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่อันดับสองของอังกฤษได้สั่งซื้อไก่งวงเพิ่มขึ้น เพื่อป้องกันปัญหาสต๊อกขาดช่วงเทศกาล
อย่างไรก็ตาม ราคาไก่งวงได้พุ่งสูงขึ้น 73% เมื่อเทียบกับปีที่แล้วตามข้อมูลของ USDA ทำให้ในปีนี้บางครอบครัวในสหราชอาณาจักรอาจไม่มีไก่งวงรับประทานในช่วงคริสต์มาสนั่นเอง
ยิ่งไปกว่านั้น ไข่ไก่ก็ได้เริ่มขาดแคลนในสหราชอาณาจักร ทำให้ซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งต้องจำกัดการซื้อไข่ไก่ต่อคน เพื่อป้องกันปัญหาการกักตุนสินค้าอีกด้วย
การแก้ไขของรัฐบาล
การระบาดของไข้หวัดนกในปัจจุบันนับว่าเป็นหนึ่งในปัญหาที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยพบมาในสหราชอาณาจักร รัฐบาลจึงสั่งให้ควบคุมสัตว์ปีกและนกที่เลี้ยงให้อยู่ในอาคารตั้งแต่วันที่ 7 พฤศจิกายน 2022 เพื่อควบคุมโรคติดต่อร้ายแรง พร้อมกำจัดสัตว์ปีกที่ติดเชื้อ เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของไข้หวัดนกนั่นเอง
ที่มา:
https://www.cnbc.com/2022/10/18/turkey-prices-up-and-might-stay-that-way-due-to-avian-flu.html
https://www.who.int/westernpacific/emergencies/surveillance/avian-influenza
–
ติดตาม Marketeer ได้หลากหลายรูปแบบ