ตลาดน้ำดื่มบรรจุขวด ใสเหมือนกันแล้วแข่งกันที่อะไร ? (วิเคราะห์)

น้ำดื่มขวดใส ๆ แต่แข่งกันไม่น้อย

ปีที่ผ่านมาไม่ว่าจะอยู่ในธุรกิจไหนก็โดนโควิด-19 กระทบไม่ต่างกัน ไม่เว้นแม้แต่ตลาดน้ำดื่มบรรจุขวด

ที่ในเวลาปกติตลาดน้ำดื่มบรรจุขวดจะเติบโตทุกปี แม้จะมีการเติบโตชะลอลงบ้าง แต่ปีที่ผ่านมาตลาดรวมเครื่องดื่มติดลบ

“ตลาดน้ำดื่มบรรจุขวด” ปี 2562 มีมูลค่าตลาดน้ำดื่มรวมอยู่ที่ 40,491 ล้านบาท โตเกือบ 10%

ส่วนมูลค่าตลาดน้ำดื่ม (ไม่รวมน้ำแร่) อยู่ที่ 35,776 ล้านบาท (อ้างอิงคริสตัล)

ส่วนปีที่ผ่านมาช่วงมกราคม-กรกฎาคม 2563 ตลาดน้ำดื่มติดลบ 6.6% จาก 17,731 ล้านบาท เหลือเพียง 16,565 ล้านบาทเท่านั้น

ส่วนตลาดน้ำแร่ ติดลบถึง 24.2% จาก 2,770 ล้านบาท เหลือเพียง 2,098 ล้านบาท

เหตุผลที่ทำให้ตลาดติดลบนั้นมีหลายปัจจัย หลัก ๆ แน่นอนว่ามาจากผลกระทบของโควิด-19 แม้น้ำดื่มจะเป็นเครื่องดื่มหลักที่ผู้บริโภคทั่วไปเลือกดื่มและจำเป็นต่อการดำรงชีวิต

แต่ปฏิเสธไม่ได้ว่ารายได้ของตลาดน้ำดื่มเองก็มาจากกลุ่มร้านอาหาร กลุ่มนักท่องที่ยวด้วยเหมือนกัน

ส่วนอีกปัจจัยที่กระทบโดยตรงในตลาดน้ำดื่มประเภทน้ำแร่คือเทรนด์การมาของน้ำดื่มผสมวิตามิน ที่มีเรตราคาอยู่ในช่วงที่ใกล้เคียงกัน

เพราะปีที่ผ่านมาเครื่องดื่มวิตามินแทบจะเป็นตลาดเดียวที่เติบโตท่ามกลางวิกฤต มีแบรนด์ใหม่เข้ามาสู่ตลาดมากมาย ล่าสุดคือวิตามินวอเตอร์ของเครือโรงพยาบาลเกษมราษฎร์

ส่วนปีนี้ทิศทางของ ตลาดน้ำดื่มบรรจุขวด น่าจะกลับมาเติบโตได้

ซึ่งน้ำดื่มบรรจุขวดที่แม้จะใส ๆ เหมือนกัน แต่เรามองว่าแข่งขันกันไม่น้อย

แล้วในตลาดน้ำดื่มบรรจุขวดนี้แข่งขัน และเติบโตด้วยปัจจัยอะไรบ้าง

Marketeer มองว่า

รสชาติ ถึงจะมีความใสเหมือนกัน แต่เอาเข้าจริงรสชาติน้ำเปล่าของแต่ละแบรนด์ก็มีรสชาติไม่เหมือนกัน

ความต่างนี้เกิดจากแหล่งน้ำ และกระบวนการกรรมวิธีการผลิตที่แตกต่างกัน

และเพราะหากมองแค่ภายนอกที่ใสเหมือนกัน แบรนด์จึงต้องแข่งขันกันสร้างคาแรกเตอร์ทั้งเรื่องของแพ็กเกจจิ้ง และพรีเซนเตอร์

ตัวอย่างเช่น

– น้ำทิพย์ ที่ตอนนี้ชูความรักษ์โลกหันมาใช้ขวดแบบบาง พร้อมตั้งสโลแกนให้กับขวดแบบใหม่ว่าเลือก-ดื่ม-บิด และเน้นขายความรักษ์โลก

– น้ำดื่มคริสตัล สร้างความแตกต่างด้วยการดึง นาย ณภัทร มาเป็นพรีเซนเตอร์

– น้ำดื่มสิงห์ ที่มีความแข็งแรงของแบรนด์ ดึงณเดชน์มาเป็นพรีเซนเตอร์

– Nestle เพียวไลฟ์ ดึงเป๊ก ผลิตโชค ซึ่งเป็นศิลปินที่มีกลุ่มแฟนคลับที่หนาแน่น มาเป็นพรีเซนเตอร์ให้กับแบรนด์

ที่ขาดไม่ได้คือแคมเปญการตลาดที่แต่ละแบรนด์ส่งออกมาแข่งกัน

เห็นชัดสุดคือ CRM ของสิงห์ อย่างสิงห์รีวอร์ด กลยุทธ์สะสมรหัสใต้ฝาเพื่อเป็นคะแนนเอาไปแลกรับสิทธิประโยชน์ต่าง ๆ หรือลุ้นเป็นรางวัลใหญ่ ที่ดึงผู้บริโภคให้ดื่มน้ำสิงห์

นอกจากนี้ ยังมีเรื่องของราคา ที่ใช้กลยุทธ์ทำร่วมกับร้านค้า ซูเปอร์ หรือร้านสะดวกซื้อดึงผู้บริโภคที่ไม่ได้มีรอยัลตี้แบรนด์ให้หันมาซื้อน้ำดื่มของตัวเอง

รวมถึงขนาดบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลาย และการ collab ลวดลายของฉลากบนขวดให้เป็นคอลเลกชั่นพิเศษที่ในช่วงปีสองปีก่อนแบรนด์น้ำดื่มนิยมทำ และยังคงทำต่อเนื่อง