จับตาดูความเคลื่อนไหวในแวดวงฟาสต์ฟู้ดว่าใครจะได้ Subway แบรนด์เก่าแก่สัญชาติอเมริกันที่ดังมาจากแซนด์วิชทรงเรือดำน้ำไปครองหลังเจ้าของขอปล่อยมือ
Subway เริ่มเดินหน้าขายกิจการโดยให้ JP Morgan Chase วาณิชธนกิจใหญ่มาช่วยดูแล แม้ไม่ได้ระบุกรอบเวลา แต่ก็ถือเป็นข่าวใหญ่ เพราะมีมูลค่าบริษัทสูงถึง 10,000 ล้านดอลลาร์ (ราว 342,000 ล้านบาท)
ดังนั้น หากกระบวนการซื้อ-ขายเสร็จสิ้นจะถือเป็นดีลใหญ่ในวงการฟาสต์ฟู้ด ถัดจากดีลที่ Inspire Brands ซื้อ Dunkin’ มูลค่า 11,300 ล้านดอลลาร์ (ราว 387,000 ล้านบาท) เมื่อปี 2020
นอกจากนี้ ยังมีอีกประเด็นน่าสนใจ โดยเป็นการแสดงให้เห็นว่าตระกูล Deluca ของ Fred Deluca ผู้ก่อตั้ง ยอมปล่อยมือให้นักธุรกิจหรือมือดีในแวดวงฟาสต์ฟู้ดมาพาองค์กรไปต่อ
เพราะแม้แผนรีแบรนด์ต่าง ๆ ประสบความสำเร็จ ทำให้ 2 ปีที่ผ่านมายอดขายเฉลี่ยในแต่ละร้านเพิ่มขึ้น และเฉพาะปี 2022 เพิ่มขึ้นมา 9.2% ทว่าปัจจุบันการแข่งขันก็ดุเดือด อยู่ในช่วงวิกฤตเศรษฐกิจ
และราคาวัตถุดิบที่แพงขึ้นทำให้กำไรถูกหั่นลดลงไป จนมีความกังวลว่าตัวเลขในการดำเนินธุรกิจของปีนี้ อาจไม่ได้ดีเหมือน 2 ปีที่ผ่านมา
Fred Deluca
สำหรับ Subway ก่อตั้งเมื่อปี 1965 ขณะที่ Fred Deluca อายุเพียง 17 ปี เพราะอยากมีเงินไว้ใช้เรียนต่อ โดยเขาไปขอยืมเงินมาจาก Peter Buck เพื่อนของคนในครอบครัว
Peter Buck
แต่คนหลังมองว่าเป็นการลงทุน แถมยังคิดคอนเซ็ปต์ แซนด์วิชทรงยาวคล้ายเรือดำน้ำ อันเป็นเมนูหลัก ที่ต่อยอดมาจากหน้าที่การงานของเขาที่เป็นนักฟิสิกส์นิวเคลียร์เรือดำน้ำให้อีกด้วย
ช่วงแรกจึงใช้ชื่อว่า Pete’s Super Submarine โดยต่อมาก็ตัดให้สั้นลงเหลือแค่ Subway โดยปัจจุบัน Subway มีสาขาอยู่ราว 37,000 แห่ง ในกว่า 100 ประเทศทั่วโลก
ส่วน Fred Deluca กับ Peter Buck เสียชีวิตไปเมื่อปี 2015 และปี 2021/bbc
–
อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline
