“แบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่า ทำหน้าที่เปลี่ยนไปจากกระบอกเสียงในการอินสปายไปยังลูกค้าว่า ปัจจุบันมีความสำคัญขนาดไหน เพื่อสื่อถึงแบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่าในเรื่อง Moment of Now ทำมื้อนี้ให้ดีที่สุด
เป็นสะพานเชื่อมโยงผู้คนทั้งรุ่นเดียวกัน ต่างรุ่นกันให้เข้าหากัน และเข้าใจกันมากขึ้น”
รัฐ ตระกูลไทย ประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายงานการตลาด บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด เจ้าของแบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่า กล่าวในวันเปิดตัวนิทรรศการ Kitchen of NOW ที่จัดขึ้นบริเวณสามย่านมิตรทาวน์ชั้น G
นิทรรศการ Kitchen of NOW เป็นภาคหนึ่งในแคมเปญ อยู่ด้วยกันก๊อนนน! ของบาร์บีคิวพลาซ่า ที่เริ่มสื่อสารเมื่อต้นเดือนมีนาคม 2566
แคมเปญนี้เน้นสื่อสารเรื่องชวนกลุ่มเป้าหมายเข้ามาอยู่กับปัจจุบัน เห็นความสุขจากสิ่งรอบ ๆ ตัว
ส่วนชื่อแคมเปญ อยู่ด้วยกันก๊อนนน! เป็นการเล่นคำระหว่างคำว่าก่อน และคำว่าก้อน ที่เป็นมาสคอตและพรีเซนเตอร์ของบาร์บีคิวพลาซ่า
เหตุผลที่บาร์บีคิวพลาซ่าเลือกนำความสุขกับปัจจุบันสื่อสารถึงกลุ่มเป้าหมาย รัฐกล่าวว่ามาจากการมองเห็นผู้บริโภคในยุคปัจจุบันมีความกังวล ทั้งในอดีต ถ้าวันนั้นอย่างนี้ วันนี้จะไม่เป็นอย่างนี้
กังวลกับอนาคต ทำให้พ่อแม่ภูมิใจ อนาคตจะเป็นอย่างไร หรือยังไม่รู้จะทำอะไร
และคำถามในปัจจุบันว่า เรากำลังทำอะไรอยู่ ทำให้ความสุขในปัจจุบันเริ่มหายไป โดยเฉพาะคน Gen Z
ภายใต้แคมเปญอยู่ด้วยกันก๊อนนน! ประกอบด้วย 3 แคมเปญย่อย ได้แก่
Be with Gon แคมเปญนี้เป็นส่วนของพนักงาน 4,000 กว่าคนของบาร์บีคิวพลาซ่า เพื่อเข้าใจพนักงาน โมเมนต์ทำงานในบริษัทเดียวกัน เพื่อรู้ว่าปัจจุบันเขาเป็นอย่างไร มีความสุขเท่าไร มีความกังวลอะไร และในความกังวลมีความสุขไหม
Gon with Me เป็นแคมเปญที่สื่อสารผ่านโลกโซเชียล ที่ให้คนมา Engage กับแบรนด์ผ่านการเลือกว่าตัวเองชอบอะไร เพื่อพูดคุยกันผ่านร้านบาร์บีคิวพลาซ่าบนโลกออนไลน์ และใช้กุศโลบายดึงให้คนมามีปฏิสัมพันธ์ร่วมกับผู้คนอื่น ๆ ที่เข้ามาในระยะเวลาที่ยาวนานขึ้นบนร้านบาร์บีคิวพลาซ่าออนไลน์ด้วยการมอบส่วนลดเมื่อรับประทานบาร์บีคิวพลาซ่าตามกำหนดระยะเวลาที่อยู่
ซึ่งการมอบส่วนลดนี้ยังเป็นการดึงให้ลูกค้าเข้าไปรับประทานอาหารในร้านได้อีกทางหนึ่ง
และส่วนสุดท้าย Kitchen of NOW จะเป็นการสร้าง Engagement เชื่อมโยงความสุขและปัจจุบันไปกับอาหารบนหน้าเตาของบาร์บีคิวพลาซ่าผ่าน 3 โซนหลัก พร้อมส่วนลดให้ผู้ที่เข้ามาเยี่ยมชมนิทรรศการครบทั้ง 3 โซนเข้าไปใช้บริการที่บาร์บีคิวพลาซ่าในอนาคต
ซึ่งแคมเปญย่อยในส่วนของ Gon with Me และ Kitchen of NOW เน้นกลุ่มเป้าหมาย Gen Z เป็นหลัก
เหตุผลที่ต้องการเจาะกลุ่ม Gen Z มาจากที่ผ่านมาลูกค้าบาร์บีคิวพลาซ่าส่วนใหญ่เป็นกลุ่มครอบครัว และบาร์บีคิวพลาซ่าต้องการเจาะเข้ากลุ่ม Gen Z มากขึ้น จากการมองเห็นกลุ่ม Gen Z เป็นกลุ่มที่จะเป็นลูกค้าที่จะเติบโตไปกับบาร์บีคิวพลาซ่าในอนาคต
นอกเหนือจากแคมเปญย่อยที่ได้กล่าวมา บาร์บีคิว พลาซ่า ยังมีการนำรถสามล้อตุ๊ก ๆ ติดข้อความต่าง ๆ เพื่อกระจายการรับรู้ถึงแคมเปญในวงกว้าง
และจัดเมนูเฉพาะที่ชื่อว่าฮิลใจ วัยรุ่น เป็นชุดอาหารขนาดย่อมราคาเซตละ 299 บาท เพื่อสื่อว่าการมีโมเมนต์ที่ร้านทำให้มีความสุขได้ และเป็นการดึงให้ Gen Z เข้ามารับประทานและเลือกรับประทานเมนูนี้อีกทางหนึ่ง
ซึ่งในปัจจุบันลูกค้าบาร์บีคิวพลาซ่ามีการใช้จ่ายเฉลี่ยต่อโต๊ะประมาณ 900 กว่าบาท
สำหรับการปรับการสื่อสารของแบรนด์สู่สะพานที่เชื่อมโยงผู้บริโภคและแบรนด์เข้าด้วยกัน เป็นหนึ่งใยกลยุทธ์สร้างแบรนด์เลิฟของบาร์บีคิวพลาซ่า ที่นำมาใช้จากการมองเห็นแบรนด์ที่ฟีดของข้อมูลถึงผู้บริโภคเพียงฝ่ายเดียวไม่เพียงพอในยุคนี้
แต่ต้องสร้างการมีส่วนร่วมกับแบรนด์ในหลากหลายด้าน และการมีส่วนร่วมนี้ยังเป็นการสร้าง Trust ให้เกิดขึ้นระหว่างผู้บริโภคกับแบรนด์และมองว่าบาร์บีคิวพลาซ่าไม่ใช่สถานที่ แต่เป็นเพื่อนในทุกโอกาส
อย่างไรก็ดีในวันนี้บาร์บีคิวพลาซ่ากำลังสร้างสะพานให้ตัวเอง เพื่อเข้าหาผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง และมาพร้อมกับยอดสมาชิก Gon Gang มากถึง 2 ล้านกว่าราย และต้องการเพิ่มเป็น 3 ล้านรายในสิ้นปี
ซึ่งสมาชิก Gon Gang สามารถทำให้บาร์บีคิวพลาซ่า เรียนรู้และรู้จักลูกค้าในแง่มุมต่าง ๆ และสามารถแบ่งลูกค้าได้เป็น 11 Persona เพื่อสื่อสารถึงกลุ่มลูกค้าในแต่ละ Persona ที่แตกต่างกันไป และยังนำดาต้าเบสนี้สื่อสารถึงกลุ่ม Look a like ของลูกค้าบาร์บีคิวพลาซ่าได้เช่นกัน
–
อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline
