หากพูดถึง ซุปไก่สกัด คำแรกที่ผุดขึ้นมาคือชื่อ แบรนด์ เครื่องดื่มสีเข้มในขวดแก้วที่มีฝาสีเขียว

ด้วยความที่อยู่คู่คนไทยมานานกว่า 50 ปี และเป็นสินค้าที่มีเจนเนอริก เนม (Generic Name) ที่แข็งแกร่ง รวมถึงการปรับปรุงพัฒนาสูตรและบรรจุภัณฑ์ให้ตอบรับผู้บริโภคทุกยุคสมัย ทำให้ แบรนด์ซุปไก่สกัด ครองความเป็นผู้นำตลาดไว้อย่างเหนียวแน่น

วันนี้ Marketeer ไม่ได้มาพูดถึงส่วนแบ่งการตลาดหรือกลยุทธ์ แต่จะเล่าถึง ประวัติความเป็นมาที่เข้มข้นและน่าสนใจของ แบรนด์ซุปไก่สกัด ให้ฟัง

กว่าจะเป็นแบรนด์ซุปไก่สกัดที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก

ย้อนกลับไปเมื่อราว 180 ปีก่อน เมื่อครั้งที่พระเจ้าจอร์จที่ 4 แห่งสหราชอาณาจักรทรงพระประชวร เนื่องด้วยความเครียดจากการบริหารบ้านเมือง ส่งผลให้พระพลานามัยไม่แข็งแรง และไม่ทรงอยากอาหาร

มร.เอช ดับบลิว แบรนด์ พ่อครัวเอกในราชสำนักอังกฤษ จึงได้ปรุงซุปใสสูตรพิเศษที่สกัดเอาไขมันออกจากเนื้อไก่ช่วยให้ย่อยง่ายถวายแด่พระเจ้าจอร์จ และหลังจากได้เสวยซุปไก่สูตรพิเศษมาระยะเวลาหนึ่ง อาการประชวรก็ทรงทุเลาลง และพระพลานามัยก็ดีขึ้นตามลำดับจนเป็นปกติ

ด้วยความมั่นใจในสรรพคุณพิเศษของซุปไก่สูตรพิเศษนี้เองที่ทำให้ มร.แบรนด์ ตัดสินใจผลิต และจำหน่ายซุปไก่สกัดสำเร็จรูป (Chicken Essence) ภายใต้ตราผลิตภัณฑ์ ‘แบรนด์’ ในเวลาต่อมา

“ซุปไก่สกัด” (Chicken Essence) ของ มร.แบรนด์แตกต่างจากซุปไก่ (Chicken Soup) ทั่วไป คือ ซุปไก่สกัด จะถูกทำให้เข้มข้นด้วยระบบการระเหยน้ำภายใต้สภาวะสุญญากาศ จนได้มาตรฐานตามสูตรเฉพาะของแบรนด์ โดยยังคงรสชาติและคุณค่าสารอาหารอย่างครบถ้วน โดยซุปไก่สกัดที่ได้จะเข้มข้นกว่าซุปไก่ธรรมดา 3-4 เท่า

และยังถูกแยกไขมันออก ทำให้ซุปไก่สกัดมีคุณค่าของสารอาหารอย่างครบถ้วน โดยไม่เพิ่มโคเลสเตอรอลให้ผู้บริโภค ที่สำคัญไม่มีสารปรุงแต่งรสจำพวกน้ำตาลหรือเกลือ แม้ว่าโดยปกติแล้วจะมีรสชาติที่ออกไปทางรสเค็ม แต่มีกลับปริมาณโซเดียมต่ำ เทียบเท่าได้กับเกลือ 0.01 ช้อนชาเท่านั้น

ซุปไก่สกัดมีประโยชน์จริง หรือแค่ความเชื่อ

เรามักได้ยินประเด็นถกเถียงเกี่ยวกับ ‘คุณประโยชน์ของซุปไก่สกัด’ มาตลอด บางคนบอกซุปไก่สกัด 1 ขวด ให้แค่โปรตีน และมีประโยชน์เทียบเท่าไข่ไก่เพียงครึ่งฟอง หรือเท่ากับนมสดรสจืด 1 กล่องเท่านั้น

ความจริงคือ ซุปไก่สกัด มี ‘ไบโอ อะมิโน เปปไทด์ คอมเพล็กซ์’ ที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ทันที ไม่ต้องผ่านกระบวนการย่อยเหมือนการรับประทานเนื้อสัตว์ ไข่ หรือนม

อธิบายยาวๆ คือ ความร้อน และแรงดันในกระบวนการสกัดซุปไก่เป็นปัจจัยที่ช่วยย่อยโปรตีนตามธรรมชาติให้ขนาดโมเลกุลเล็กลงจนเป็นเปปไทด์สายสั้นๆ เรียกว่า ‘ไบโอ อะมิโน เปปไทด์ คอมเพล็กซ์’ (Bio-amino Peptide Complex) สารอาหารสำคัญที่พร้อมให้ร่างกายดูดซึมโปรตีนไปใช้ได้ทันที ไม่ต้องผ่านกระบวนการย่อยเหมือนการรับประทานเนื้อสัตว์ ไข่ หรือนม

สารอาหาร ‘ไบโอ อะมิโน เปปไทด์ คอมเพล็กซ์’ นั้นยังมีบทบาทในการทำงานของสมอง ทำหน้าที่เสมือนเป็นผู้รับ-ส่งข้อมูลไปยังสมองส่วนต่างๆ และช่วยให้เลือดนำออกซิเจนไปเลี้ยงสมองส่วนหน้าที่เกี่ยวข้องกับความจำ

เคล็ดลับการเตรียมความพร้อมให้ร่างกาย คุณประโยชน์ใหม่ที่หลายคนไม่เคยรู้

จากคุณประโยชน์เรื่องของสมองดังที่กล่าวมาข้างต้น แบรนด์เองได้ทำการสำรวจผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ซุปไก่สกัดในเขตกรุงเทพมหานคร และปริมลฑล

พบว่าปัจจุบัน ผู้บริโภคหันมาดื่มซุปไก่สกัดเพื่อช่วยให้ร่างกายตื่นตัว สดชื่น ลดอาการเหนื่อยและเมื่อยล้า เป็นที่นิยมของผู้ที่ต้องทำงานติดต่อกันเป็นเวลานาน เช่น แพทย์ พยาบาลที่ต้องทำงานเป็นกะ หรือผู้ที่ต้องขับขี่รถเป็นระยะทางไกล ที่หันมาดื่มซุปไก่สกัดแทนเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของกาเฟอีนเพื่อหลีกเลี่ยงอาการใจสั่น

ประกอบกับมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์และผลงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์สุขภาพในระดับนานาชาติหลายฉบับ รายงานถึงคุณประโยชน์ด้านการช่วยฟื้นฟูอาการเหนื่อยและอ่อนล้าของร่างกาย ซึ่งตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่ อย่างผู้ที่ทำงานหนัก พักผ่อนน้อย และผู้ที่มีกิจกรรมหลากหลายตลอดทั้งวัน

ซุปไก่สกัดจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดื่มได้เป็นประจำ และเหมาะสำหรับคนทุกเพศ ทุกวัย

นอกเหนือจากแบรนด์ซุปไก่สกัดที่เป็นสินค้าหลักของแบรนด์ ซันโทรี่ บริษัทได้คัดสรรสมุนไพรตะวันออกที่มีคุณประโยชน์ เช่น โสม ถั่งเฉ้า ตังกุย และใบแป๊ะก๊วย เพื่อผสานคุณประโยชน์กับซุปไก่สกัด จนได้เป็นแบรนด์ซุปไก่สกัดผสมถั่งเฉ้า ตามความเชื่อของจีนแต่โบราณว่าเป็นสมุนไพรที่ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน  บรรเทาอาการอ่อนเพลียและอาการภูมิแพ้ เพื่อสนองความต้องการของกลุ่มผู้บริโภคผู้ใส่ใจในสุขภาพ

อีกทั้งแบรนด์ ซันโทรี่ ได้ศึกษาคุณประโยชน์ของเห็ดสายพันธุ์ต่างๆ จากทั่วมุมโลก และนำเห็ดหายาก 5 ชนิด ได้แก่ เห็ดหลินจือ เห็ดชิตาเกะ เห็ดไมตาเกะ เห็ดยามาบูชิตาเกะ และ ถั่งเฉ้า เพื่อมาผลิตสินค้าแบรนด์เห็ดสกัดเข้มข้น ให้เป็นทางเลือกของผู้บริโภคที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ แต่ต้องการได้รับคุณประโยชน์เช่นกัน

เรียกได้ว่าเป็นอีกมุมหนึ่งของ Brand Story ที่น่าสนใจไม่น้อย กับการเดินทางของซุปไก่สูตรพ่อครัวเอกในราชสำนัก สู่เครื่องดื่มทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดื่มได้ทุกวัน และแตกไลน์สินค้าเพื่อให้โดนใจผู้บริโภคมากขึ้น เพื่อให้แบรนด์ซุปไก่สกัดเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการดูแลสุขภาพ เพื่อเตรียมสมองและร่างกายให้พร้อมออกไปใช้ชีวิตได้อย่างเต็มที่ในทุกๆ โอกาส

 

 

 

 



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer