ไวไวหวนลุยบะหมี่กึ่งฯ พรีเมียมอีกครั้ง หลังเซกเมนต์นี้ขยายตัวแรง 33% แตะ 4,000 ล้านบาท แม้ภาพรวมของตลาดยังทรงตัวที่ราว 30,000 ล้าน เริ่มเปิดตัวรส ‘โชยุส้มจี๊ด’ เจาะกลุ่มผู้บริโภคสายสุขภาพและคอคอนเทนต์เกาหลี
คุณยศสรัล แต้มคงคา ผู้อำนวยการบริหารฝ่ายการตลาด บริษัท โรงงานผลิตภัณฑ์อาหารไทย จำกัด กล่าวว่า อ้างอิงจากนีลเส็น มูลค่าตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและเส้นก๋วยเตี๋ยวกึ่งสำเร็จรูปในไทย ปี 2024 อยู่ที่ราว 30,000 ล้านบาท เติบโตราว 8% สัดส่วนของเซกเมนต์พรีเมียมอยู่ที่ 3,000 ล้านบาท บริษัทประเมินว่าปีนี้จะขยายตัวเป็น 4,000 ล้านบาท เติบโต 33% สูงกว่าตลาดรวมซึ่งอยู่ในภาวะทรงตัว
ซึ่งหากย้อนกลับไปเมื่อราว 16 ปีก่อน บริษัทเคยทดลองทำตลาดพรีเมียมมาแล้ว อย่าง ‘ไวไว รสหมูแดงฮ่องกง’ และ “ควิกแสบ รสกิมจิชิเก” แต่ก็ไม่ได้รับการตอบรับที่ดีเท่าที่ควร ส่วนหนึ่งเนื่องจากตลาดยังไม่พร้อม
อย่างไรก็ตาม ในปี 2025 บริษัทกลับมารุกตลาดพรีเมียมเต็มตัว เนื่องจากตลาดกำลังมีศักยภาพ จากปัจจัยส่งเสริมต่าง ๆ อาทิ เทรนด์การกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ได้รับอิทธิพลจากคอนเทนต์เกาหลี การเข้ามาลงเล่นเซกเมนต์พรีเมียม อาทิ บะหมี่กึ่งฯ รสเกาหลีของผู้นำตลาดในไทย
โดยในช่วงเดือนมิถุนายน 2025 บริษัทเตรียมเปิดตัวสินค้าพรีเมียม (เริ่มต้น 11 บาทต่อซอง) อย่างน้อย 2 รสชาติ ส่วนของในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2025 บริษัทได้เปิดตัว ‘ไวไว กรีน ราเมน รสโชยุส้มจี๊ด’ โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นอย่างส้มจี๊ดมาผสมผสานเข้ากับโชยุสูตรต้นตำรับญี่ปุ่น พร้อมด้วยเส้นข้าวที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคซึ่งมองหาอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพ ทั้งยังมีการเปิดตัว ‘ไวไว กรีน ราเมนแป้งข้าว แพ็กบรรจุ 5 ก้อน’
ด้านตลาดเครื่องปรุงรสแบบผงในไทย มูลค่าตลาดราว 10,000 ล้านบาท บริษัทได้ทำตลาดอยู่ภายใต้แบรนด์ ‘ไวไว รสเด็ด’ ซึ่งในงาน THAIFEX ก็ได้มีการเปิดตัวรสใหม่ ๆ
ขณะที่พอร์ตร้านอาหาร ‘ไวไว ควิกเทอเรส’ ปัจจุบันมี 5 สาขา ใน 3 จังหวัด นครปฐม ชลบุรี สมุทรสาคร บริษัทมีแผนงานการขยายร้านสาขา แต่ก็ยังคงวางตำแหน่งให้ร้านเป็นเอาต์เล็ตของแบรนด์ ผสานกับการนำวัตถุดิบเส้นบะหมี่กึ่งฯ มาเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ทำเป็นอาหารจานหลักรวมถึงอาหารรับประทานเล่นในราคาที่เข้าถึงได้
อีกทั้งการดำเนินงานของบริษัทในตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป คงต้องให้ความสำคัญกับทั้งเซกเมนต์แมสและพรีเมียม เพื่อการรักษามาร์จิน แม้ตลาดรวมจะมีความท้าทาย แต่ก็มีมูลค่าสูง ขณะที่พรีเมียมก็กำลังขยายตัว ในระยะยาวบริษัทวางเป้าสัดส่วนรายได้ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจาก 80% ลดลงมาอยู่ที่ 70% และเส้นก๋วยเตี๋ยวกึ่งสำเร็จรูป นำโดยเส้นหมี่ที่ 25% เครื่องปรุงรสแบบผงที่ 5%
ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีการแข่งขันสูง และผู้ผลิตหลัก 3 รายครองส่วนแบ่งตลาดรวมเกือบ 90% ซึ่งคุณยศสรัลยอมรับว่า ไวไว ไม่ใช่เจ้าตลาด ไวไวเป็นผู้ตามเทรนด์ และไม่ได้อยู่ในจุดที่ต้องกดดัน ทุกอย่างเป็นไปตามความเสี่ยงที่ไวไวยอมรับได้ในการลงไปแข่งขัน
–