จากแบรนด์ไก่ทอดที่ผู้บริโภคไทยคุ้นเคยมากว่า 42 ปี วันนี้ KFC กำลังขยับประสบการณ์ของแบรนด์ไปอีกขั้น สู่ “New Era” ที่ครอบคลุมตั้งแต่เมนู รูปแบบร้าน การบริการ ไปจนถึงภาพลักษณ์ของแบรนด์
โดยปักหมุด KFC สยามเซ็นเตอร์ เป็นสาขาต้นแบบแห่งแรกในประเทศไทย ซึ่งนำแนวคิด Quality Experience Restaurant (QXR) มาใช้ เพื่อยกระดับประสบการณ์จาก Quick Service Restaurant (QSR) ให้ครอบคลุมทั้งการรับประทานอาหาร การบริการ และการใช้พื้นที่ภายในร้าน
42 ปีของ KFC กับก้าวต่อไปของแบรนด์
คุณศศิพินทุ์ จันทรศักดิ์ General Manager KFC ประเทศไทย กล่าวว่า “ตลอดกว่า 42 ปีที่ผ่านมา KFC เติบโตเคียงข้างผู้บริโภคไทย และวันนี้เราพร้อมก้าวไปอีกขั้นด้วย New Era ที่ไม่ใช่เพียงการรีเฟรชภาพลักษณ์แบรนด์เท่านั้น แต่เป็นการยกระดับประสบการณ์ KFC ในทุกมิติ ตั้งแต่เมนู ร้าน การบริการ ไปจนถึงวิธีที่เราเชื่อมต่อกับผู้บริโภครุ่นใหม่ เพื่อตอกย้ำว่า KFC ยังคงเป็นแบรนด์ที่ผู้บริโภครัก พร้อมสร้างความตื่นเต้นและเจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่มากขึ้น
ปัจจุบัน KFC เป็นแบรนด์ที่มีสาขามากที่สุดในทั่วประเทศ ครอบคลุมทั้ง 77 จังหวัด และยังคงเดินหน้าขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง โดยตั้งเป้าเพิ่มจำนวนสาขาให้เติบโตต่อเนื่องสู่ 1,266 สาขาภายในสิ้นปีนี้”
Modern Menu กับประสบการณ์ Customize รสชาติในแบบของตัวเอง
การปรับตัวของ KFC ครั้งนี้เริ่มจากความเข้าใจพฤติกรรมของผู้บริโภค Gen Z ที่เปลี่ยนไป เมื่อการกินอาหารมีทั้งเรื่องความเร็ว ความสะดวก รสชาติ ประสบการณ์ และทางเลือกที่เข้ากับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน
KFC จึงนำเสนอ Modern Menu ที่ชูตัว Boneless หรือไก่ไม่มีกระดูก พร้อมประสบการณ์การ Customize รสชาติในแบบของตัวเองผ่าน การคลุกผงปรุงรส (Season It) การดังก์ซอส (Dunk It) และการดิปซอส (Dip It) รวมถึงรสชาติใหม่ที่พัฒนาขึ้นเพื่อตอบโจทย์คนไทยโดยเฉพาะ
ไม่ว่าจะเป็น Smoky BBQ, Seoul Hot, New Jai Ded, Garlic Parmesan, White Truffle และ Zabb Spicy พร้อมดิปซอสใหม่อีก 5 รสชาติ นอกจากนี้ ยังมีเมนูยอดนิยมอย่าง Double Down, Zinger Burger และ Twister ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์แบบ Grab & Go รวมถึงเมนูใหม่อย่าง Scoop Fries และ Matcha Mochi Egg Tart ที่ลูกค้าไม่เคยเห็นที่ร้าน KFC ไหนมาก่อน และจะมีจำหน่ายอยู่ตลอด โดยจะฉีกกฎประสบการณ์การกินให้หลากหลายยิ่งขึ้น
รีเฟรชร้านและภาพลักษณ์ ให้ KFC ดูเป็นแบรนด์ยุคใหม่
สิ่งที่เห็นชัดในสาขาต้นแบบ “KFC สยามเซ็นเตอร์” คือการนำ New Brand Identity มาใช้กับร้านในทุก Touchpoint ตั้งแต่ดีไซน์ร้าน ไปจนถึง ‘Us-niform’ ยูนิฟอร์มพนักงานโฉมใหม่ที่มีความทันสมัย มีสไตล์ และใช้งานได้จริง พร้อมสะท้อนตัวตนของ KFC และพนักงานในเวลาเดียวกัน
ยิ่งไปกว่านั้น KFC ยังยกระดับ Customer Journey ให้สอดคล้องกับพฤติกรรมของผู้บริโภครุ่นใหม่มากขึ้น ผ่านการสั่งอาหารผ่านตู้ Kiosk, พนักงานต้อนรับ ‘Lobby Host’ และบริการ Just Pick Up เพื่อเพิ่มความสะดวกและความคล่องตัวในการใช้บริการ รวมไปถึงการ ต่อยอดสู่การเป็นแบรนด์ไลฟ์สไตล์ผ่าน Next-Gen Merchandise คอลเลกชันลิมิเต็ด อิดิชัน ทั้งแจ็กเกต เสื้อยืด หมวก กระเป๋ายิม กระเป๋าใส่โน้ตบุ๊ก และการรีเฟรช New Brand Identity ปรับองค์ประกอบสำคัญของแบรนด์อย่าง Colonel Sanders, Bucket, Logo และ Finger Lickin’ Good ให้ร่วมสมัยขึ้น โดยยังคงรักษา DNA และสิ่งที่ลูกค้าชาวไทยรักเกี่ยวกับ KFC ไว้อย่างครบถ้วน
คุณภัทรา ภัทรสุวรรณ Associate Marketing Director KFC ประเทศไทย กล่าวว่า “New Era ของ KFC เริ่มต้นจากความเข้าใจว่าผู้บริโภครุ่นใหม่ต้องการมากกว่าความอร่อย แต่ก็ต้องมีทางเลือก ความสนุก และประสบการณ์ที่สามารถสะท้อนตัวตนของตัวเองได้ เราจึงนำสิ่งที่ผู้บริโภครักเกี่ยวกับ KFC มาต่อยอดผ่าน Modern Menu และรูปแบบการกินใหม่ ๆ โดยเฉพาะเมนูไก่ไม่มีกระดูก ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ในปัจจุบัน พร้อมเปิดโอกาสให้ทุกคน Customize รสชาติในแบบของตัวเองผ่าน Season It, Dunk It และ Dip It รวมถึงพัฒนารสชาติใหม่ที่ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคชาวไทยโดยเฉพาะ
ไม่เพียงแค่เรื่องอาหาร ยังรวมถึงการรีเฟรชภาพลักษณ์แบรนด์ผ่าน New Brand Identity และการต่อยอด KFC สู่การเป็นแบรนด์ที่เชื่อมโยงกับไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่มากขึ้น สะท้อนความเป็น KFC ในรูปแบบที่ทันสมัย สนุก และมีสไตล์ เพื่อให้ทุกครั้งที่ผู้บริโภคมีปฏิสัมพันธ์กับแบรนด์ ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานอาหาร การใช้สินค้า หรือการใช้เวลาในร้าน ล้วนเป็นประสบการณ์ที่สนุกและแตกต่างมากยิ่งขึ้น”
QXR ยกระดับประสบการณ์ในร้าน ด้วยเทคโนโลยีและการบริการ
การเปลี่ยนแปลงของ KFC New Era ที่สยามเซ็นเตอร์ ยังเห็นได้จากรูปแบบการให้บริการภายในร้าน ซึ่งถูกพัฒนาไปสู่แนวคิด Quality Experience Restaurant (QXR) โดยให้เทคโนโลยีเข้ามาช่วยอำนวยความสะดวก ขณะเดียวกันก็เพิ่มบทบาทของพนักงานในการดูแลลูกค้า ตั้งแต่ Kiosk สำหรับสั่งอาหาร Lobby Host ที่คอยต้อนรับและดูแลลูกค้า ไปจนถึงบริการ Just Pick Up สำหรับลูกค้าที่ต้องการรับอาหารอย่างรวดเร็ว แต่ละส่วนเข้ามาช่วยให้การใช้บริการในร้านคล่องตัวขึ้น และทำให้พนักงานมีโอกาสเข้ามาดูแลลูกค้าได้มากกว่าเดิม
คุณอรณัฐร์ ผกาภรณ์รัตน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เดอะ คิวเอสอาร์ ออฟ เอเชีย จำกัด (QSA) กล่าวว่า “KFC New Era คือการยกระดับประสบการณ์ที่ลูกค้าสัมผัสได้จริงในทุก Touchpoint โดย KFC สยามเซ็นเตอร์ถือเป็นต้นแบบของแนวคิด Quality Experience Restaurant (QXR) ที่ผสานความสะดวก รวดเร็ว และเทคโนโลยี เข้ากับการบริการที่อบอุ่นและใส่ใจ ซึ่งยังคงเป็นหัวใจสำคัญของ KFC
หนึ่งในสิ่งที่ให้ความสำคัญคือการเปิดตัวบทบาทใหม่อย่าง ‘Host’ ที่เข้ามาช่วยต้อนรับ ดูแล และสร้างความใกล้ชิดกับลูกค้ามากขึ้น เพราะเราเชื่อว่าแม้เทคโนโลยีจะเข้ามาช่วยให้การใช้บริการสะดวกและคล่องตัวมากขึ้น แต่หัวใจของประสบการณ์ที่ดียังคงเกิดจากความเข้าใจและการเอาใจใส่ลูกค้า”
QSA เป็นหนึ่งในแฟรนไชส์ซีหลักของ KFC ประเทศไทย และดูแลมากกว่า 550 สาขา การนำแนวคิด KFC New Era มาใช้กับร้านต้นแบบที่สยามเซ็นเตอร์ จึงเป็นอีกส่วนของการพัฒนามาตรฐานร้านและประสบการณ์ลูกค้า ซึ่งสามารถต่อยอดไปยังสาขาอื่นในเครือข่ายได้
คุณอรณัฐร์ กล่าวเสริมว่า “ในฐานะหนึ่งในแฟรนไชส์ซีหลักของ KFC ประเทศไทย ที่ดูแลมากกว่า 550 สาขา เราภูมิใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อน KFC สู่มิติใหม่และร่วมสร้างการเติบโตของแบรนด์ให้เกิดขึ้นอย่างเป็นรูปธรรม จากนี้เราจะเดินหน้ายกระดับมาตรฐานร้านและประสบการณ์ลูกค้าอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ทุกสาขาของ KFC สามารถส่งมอบประสบการณ์ที่ดีที่สุด และทำให้ KFC ยังคงเป็นแบรนด์ที่อยู่ในใจผู้บริโภคในทุกยุคทุกสมัย”
สัมผัสจุดเริ่มต้นของ KFC New Era ที่ “KFC Siam Center”
KFC สาขาสยามเซ็นเตอร์เปิดให้บริการอย่างเป็นทางการตั้งแต่วันที่ 6 ตุลาคม เป็นต้นไป และเตรียมให้บริการผ่านช่องทางเดลิเวอรีในเร็ว ๆ นี้ โดยตั้งแต่วันที่ 3 พฤศจิกายน ลูกค้าจะสามารถสั่งผ่าน Grab แบบ Exclusive เป็นระยะเวลา 3 เดือน รวมถึงผ่าน KFC Application ได้เช่นกัน
คุณศศิพินทุ์ กล่าวทิ้งท้ายว่า “ร้านสาขาสยามเซ็นเตอร์คือจุดเริ่มต้นของ KFC New Era ต้องขอขอบคุณผู้บริโภค และความทุ่มเทของพนักงาน แฟรนไชส์ซี และพันธมิตรทุกฝ่าย เราขอขอบคุณทุกคนที่ร่วมสร้างความสำเร็จตลอด 42 ปีที่ผ่านมา และพร้อมก้าวสู่อนาคตของ KFC ไปด้วยกัน”
ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook : @KFCThailand, TikTok : @KFCThailand, Instagram : @kfcthailand และ X : @KFCThailand