เด็กนักเรียนในโรงเรียนญี่ปุ่นบางแห่งต้องเปลี่ยนมากินเยลลี่แทนผลไม้ เพื่อให้ได้สารอาหารมื้อกลางวันครบถ้วนในยุคที่อาหารราคาแพง และโรงเรียนต้องประหยัดงบทุกอย่าง ซึ่งค่าใช้จ่ายที่ถูกลดมากสุดคืออาหารนั่นเอง

ปีนี้เป็นปีที่หลายประเทศต่างประสบปัญหาข้าวยากหมากแพงและภาวะเงินเฟ้อ จนแต่ละครอบครัวต้องกินใช้กันอย่างประหยัด คิดให้รอบคอบว่าจะกินอะไรในมื้อต่อไป  

ที่อังกฤษยอดขายอาหารแช่แข็งตามซูเปอร์มาร์เก็ตดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เพราะเป็นอาหารราคาประหยัด พร้อมนำไปทำรับประทานได้เลยและยังสามารถเก็บไว้ได้นานอีกด้วย

ส่วนในญี่ปุ่นอาหารแทบทุกชนิดก็ราคาแพงเช่นกันและมีแนวโน้มว่าผลไม้ที่ต้องนำเข้าจะแพงขึ้น โดยเมื่อไม่นานมานี้ สถานทูตฟิลิปปินส์ในญี่ปุ่นเป็นตัวแทนเกษตรกรปลูกกล้วยเรียกร้องให้สมาคมค้าปลีกญี่ปุ่น ปรับขึ้นราคากล้วยที่นำเข้ามาจากฟิลิปปินส์เพื่อให้สอดคล้องกับราคาตลาดและสถานการณ์โลก

เพราะญี่ปุ่นตรึงให้อยู่ที่ราคาเดิมมาหลายปีแล้ว และเกษตรกรชาวฟิลิปปินส์ต้องแบกรับต้นทุนต่าง ๆ ทั้งค่าปุ๋ยและค่าขนส่งอยู่ฝ่ายเดียว

โดยถ้าฝ่ายสมาคมค้าปลีกญี่ปุ่นตอบรับจะทำให้ราคากล้วยในตลาดญี่ปุ่นแพงขึ้น เพราะฟิลิปปินส์เป็นต้นทางส่งออกใหญ่สุด คิดเป็นสัดส่วนถึง 80%

ปัญหาราคาอาหารโดยเฉพาะผลไม้ที่แพงขึ้นกำลังลามเข้ามาถึงโรงเรียน โดยโภชนากรในโรงเรียนบางแห่งต้องเปลี่ยนให้เด็กนักเรียน กินเยลลี่เพราะถูกกว่า แทนผลไม้ที่ราคาแพง และให้นักเรียนยังได้สารอาหารครบถ้วนภายใต้งบอาหารกลางวันที่จำกัด

คาซูมิ ซาโตะ โภชนากรในโรงเรียนทางภาคตะวันออกของญี่ปุ่นเผยว่า ต้องปรับเมนูโดยให้เด็ก ๆ กินเยลลี่แทนผลไม้มาหลายเดือนแล้ว ตอนนี้บางวันเด็กยังพอจะได้กินผลไม้บ้าง แต่ถ้าราคาอาหารโดยเฉพาะผลไม้ยังแพงอยู่แบบนี้ อาจต้องเสิร์ฟเยลลี่แทนผลไม้ทุกวัน

คาซูมิ ซาโตะ ยังกล่าวอีกว่า ไม่ใช่แค่ผลไม้เท่านั้นที่แพงขึ้น น้ำมันพืชและหัวหอมก็แพงขึ้นเป็นเท่าตัว ทำให้ตอนนี้ต้องพิจารณาให้รอบคอบทุกครั้งว่าจะจัดเมนูอะไรให้เด็กนักเรียนในมื้อกลางวัน

แม้ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่พัฒนาแล้วก็ยังมีคนยากจนอยู่ ซึ่งปัญหาข้าวยากหมากแพงก็ส่งผลโดยตรงต่อเด็ก ๆ ในครอบครัวที่พ่อแม่มีรายได้น้อย

มีรายงานว่า เด็กนักเรียนบางคนผอมลงไปอย่างเห็นได้ชัดเหมือนคนขาดสารอาหารเมื่อกลับมาเรียนในเทอมนี้หลังจากปิดเทอมฤดูร้อน ซึ่งน่าจะมาจากครอบครัวต้องกินใช้อย่างประหยัดให้พอกับรายได้ที่มีอยู่ในยุคเงินเฟ้อและอาหารแพง

ฝ่ายโรงเรียนสถานการณ์ก็แทบจะไม่ต่างกัน โดยบางโรงเรียนถึงขนาดให้ผู้ปกครองช่วยรับผิดชอบอาหารกลางวัน เช่น ที่โรงเรียนในเขตอาดาชิ ของกรุงโตเกียว ผู้ปกครองต้องช่วย 303 เยน (ราว 80 บาท) จากค่าอาหารกลางวันทั้งหมด 334 เยน (ราว 89 บาท)/ japantoday, reuters



อัพเดตข่าวสารการตลาดทุกวันได้ที่ Website: Marketeeronline.co
Facebook: www.facebook.com/marketeeronline

ติดตาม Marketeer Online ทาง Line@ : @marketeer

เพิ่มเพื่อน